Tartalom
- A magallergia ritka
- Lehet, hogy nem maga a mag
- A diófélékkel való keresztkapcsolat aggodalomra ad okot
- Egy szó a Wellwell-től
Az egyszerű válasz az, hogy lehet, hogy megeszi ezeket a magokat, mert egyikük sem dióféle. Mindegyik olyan növénycsaládból származik, amely nem áll szoros kapcsolatban a diótermő fákkal. Ezért nem feltétlenül tartalmazzák ugyanazokat az allergén fehérjéket, mint a famogyorók.
Valójában ezek közül a magok közül néhányat gyakran használnak a főzésben, a diómentes étrendet követők számára a dió és a földimogyoró helyettesítésére. Valójában jelentős tápértéket nyújtanak, és ízükben némileg hasonlóak.
Ennek ellenére az igazi magallergia növekszik, és súlyos reakciókat okozhat, beleértve az anafilaxiát is. Annak ellenére, hogy ezek a magok nem kapcsolódnak a diófélékhez, mégis lehetséges, hogy Ön allergiás magára a magra.
Az Ön allergológusa a legjobb tanácsadás arról, hogy a magok megfelelőek-e az étrendben, különösen, ha más ételallergiája van.
A magallergia ritka
Lehetséges, hogy allergiás bizonyos magokra, amellett, hogy a fán dió allergia. Egyes magok, mint például a szezám, nagyobb valószínűséggel okoznak problémákat, mint mások. Becslések szerint a világ népességének csak 0,1 százalékának van szezámmag-allergiája.
A szezámmag allergia a leggyakoribb allergiák közé tartozik olyan országokban, mint Izrael és Ausztrália, ahol magas a szezámtartalmú ételek, például a tahini paszta fogyasztása. A kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség a 10 fő allergén egyikének is tartja.
Az Egyesült Államokban a szezám allergia minden 1000 emberből körülbelül egyet érint, így kevésbé gyakori, mint a többi allergia. A szezám allergia azonban súlyos lehet, és egyes esetekben anafilaxiát okozhat.
A mák szintén súlyos allergiás reakciókat okozhat. Ez különösen igaz, ha allergiás a fadióra (különösen a mogyoróra) vagy a virágporra. A mák allergia még ritkább, mint a szezámmag allergia. Arról azonban nincs megbízható becslés, hogy hány embernek van ilyen.
Néhány bejelentés érkezett allergiáról a napraforgómagra, beleértve a magokra adott anafilaxiás reakciókat is. Úgy tűnik azonban, hogy a mák allergiához hasonlóan a napraforgómag allergia is ritka.
Végül lehet allergiás a tökmagra, de ez rendkívül ritka.
Lehet, hogy nem maga a mag
Egy tanulmányban, amely az 1930 és 2016 közötti időszakban jelentett magvakra adott allergiás reakciókat vizsgálta, a kutatók megjegyzik, hogy egyes reakciók nem valószínűleg magnak köszönhetők.
Néhány esetben az allergológusok megállapították, hogy a magokon a penész vagy a virágpor a felelős. Az érintettek beszívták a szennyezett magok penészét, és kiderült, hogy néhány napraforgómagban még mindig virág virágpor található.
A diófélékkel való keresztkapcsolat aggodalomra ad okot
Bár valaki, aki allergiás a famogyoróra vagy a földimogyoróra, problémamentesen képes enni magokat, tisztában kell lennie a feldolgozás keresztszennyeződésének lehetőségével.
Például néhány napraforgómag-vajat gyártó cég dióvajot vagy mogyoróvajat is készít. Alternatív vetőmag-alapú termékeik nem lennének jó választások azok számára, akik súlyos famogyoró- vagy mogyoróallergiában szenvednek. Mindig vegye fel a kapcsolatot a céggel, hogy ellenőrizze a közös berendezéseket vagy a közös létesítményeket.
Egy szó a Wellwell-től
Azok a kutatók, akik tanulmányozták a vetőmagallergia-jelentések évtizedeit, valóban megjegyzik, hogy ezekre a magokra gyakorolt allergiás reakciók fokozódnak. A szezámmag különösen aggasztó. Azt is megjegyzik, hogy a magokat egyre többféle ételben használják, és mivel a hagyományosan magokat is magában foglaló nemzetközi konyhák elterjednek, a bejelentett esetek növekedését tapasztalhatjuk.
További kutatásokra van szükség ebben a kérdésben. Azonban ha allergiás kórtörténete van, bölcs dolog lenne ezeket a magokat és magolajokat megvitatni allergológusával vagy orvosával. Fontos megjegyezni azt is, hogy a magokra adott allergiás reakció súlyos lehet, ezért tévedjen az óvatosság mellett.