Tartalom
- Emésztőrendszere meglepően hosszú
- Sok nyálat termel
- A nyelés meglehetősen összetett művelet
- A gyomrod sósavat termel
- A hasnyálmirigy és a máj nem olyan titokzatos
- Annyira történik a kis véna
- A rost nagyon fontos
- Az, hogy mennyit iszik, befolyásolja a széklet megjelenését és textúráját
- Van egy egész más világ odabent
- A testednek valójában két agya van
Emésztőrendszere meglepően hosszú
Az egész emésztőrendszer hossza a szájtól a végbélnyílásig körülbelül 30 láb hosszú.
Az emésztőrendszere felelős az elfogyasztott ételek lebontásáért, hogy el tudja fogadni a létfontosságú tápanyagokat. Az étel mechanikusan lebomlik például rágással és enzimek alkalmazásával olyan molekulákká, amelyek a vérben képesek felszívódni és azon keresztül mozgatni. Emésztőrendszerét a következő szervek alkotják:
- Száj
- Nyelőcső
- Gyomor
- Máj
- Epehólyag
- Biliáris traktus
- Vékonybél
- Vastagbél
Sok nyálat termel
Szánk kb. Egy liter nyálat választ ki naponta.
A nyálmirigyünkön keresztüli nyáltermelés az emésztés első lépése. A nyál túlnyomórészt vízből áll, de tartalmaz más anyagokat, és pusztán az élelmiszerekre gondolva vagy azok illatával stimulálható. Az étel lebontása a szánkban a rágási folyamaton és a nyálban található enzimeken keresztül kezdődik. A nyál egyaránt kenje az ételt a nyelőcsőbe való könnyű átjutás érdekében, és bevonja az ételt, hogy megvédje a fogainkat, valamint a szánk és a nyelőcső nyálkahártyáját.
A nyelés meglehetősen összetett művelet
Két-öt másodpercbe telik, amíg az étel a nyelőcsövön keresztül a gyomrába jut.
Miután megrágtuk az ételünket, bolusnak nevezzük. A nyelés egy összetett eljárás, amelynek során a bolust a garatba mozgatják, amikor a gége (a szellőzőcsövünkhöz kapcsolódó szerv) be van fedve, és a nyelőcső nyílása kiszélesedik, hogy elfogadja a bolust. Ezután a bolust koordinált izommozgásokkal, úgynevezett perisztaltikával mozgatják lefelé a nyelőcsövön keresztül.
A nyelőcsövet mindkét végén egy záróizom köti össze, amely felelős a nyílásért, amely lehetővé teszi a bolus áthaladását. Gyomorégés akkor fordulhat elő, ha az alsó nyelőcső záróizom nem záródik le teljesen, így a gyomorsav felfelé haladhat, és irritálja a nyelőcső és a torok szövetét.
A gyomrod sósavat termel
... ugyanaz, amit a kőművesek használnak a tégla tisztításához.
Szerencsére gyomrunkat vastag nyákréteg béleli, hogy megvédjen minket a savtól és az általa termelt pepszin enzimtől. A gyomor keverési mozgása, a sav és a fehérje pepszin általi lebontása együtt a bolust folyékony anyaggá alakítja, amelyet úgynevezett chyme-nak neveznek, amely ezután lassan felszabadul a vékonybélbe. Teljes étkezéshez ez a folyamat körülbelül két-három órát vesz igénybe.
Csak néhány dolog szívódik fel a véráramba a gyomor szintjén, és érdekes módon ezek éppen azok okozhatják a gyomor irritációját: alkohol, aszpirin és nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID-ok).
A hasnyálmirigy és a máj nem olyan titokzatos
A hasnyálmirigy és a máj elsődleges szerepe olyan anyagok előállítása, amelyek lebontják az elfogyasztott ételeket.
Amint a chyme bejut a vékonybélbe, a máj és a hasnyálmirigy által termelt gyümölcslevekkel találkozik. A máj epét termel, amelyet az epehólyagban tárolnak, majd a vékonybélbe engedik a zsírok lebontása érdekében, míg a hasnyálmirigy enzimeket választ ki a vékonybélbe, amelyek lebontják a fehérjét, a szénhidrátokat és a zsírokat. A hasnyálmirigy emellett bikarbonát nevű anyagot is felszabadít, amely semlegesíti a gyomorból kijutó savakat.
Annyira történik a kis véna
A vékonybélben történik az elfogyasztott ételek tápanyagainak szinte teljes felszívódása.
A vékonybélben zajlik az emésztés legfontosabb munkája, vagyis az elfogyasztott étel további lebontása molekuláris komponensekké, amelyek felszívódhatnak a véráramba. Emlékezhet a középiskolai biológiából arra, hogy a vékonybélnek három része van: a duodenum, a jejunum és az ileum. Az epehólyagból származó epét és a hasnyálmirigy emésztőenzimjeit a duodenumban lévő kémiába keverik. A tápanyagok végső lebontása és felszívódása a második két részben következik be.
A tápanyagok felszívódását a vékonybél bélése mentén lévő mikroszkópos vetületek végzik, az úgynevezett villi. A lisztérzékenység olyan rendellenesség, amelyben a glutén bevitele a villi károsodását eredményezi, ami viszont egészségügyi problémákhoz vezethet, amelyek a létfontosságú tápanyagok felszívódásának hiányából erednek.
A rost nagyon fontos
A rost az, ami megmarad, ha az étel összes többi részét megemésztették.
Miután a vékonybél befejezte az élelem lebontását és a tápanyagok felszívódását, a növényi táplálék emésztetlen részeit, úgynevezett rostokat, a vastagbélbe hajtja. A rostokat két általános típusba sorolják: oldható, amely vízben oldódik, és oldhatatlan, amely nem. A rost lágyítja és feltölti a székletet, és befolyásolja a bélbaktériumok egészségét, amelyek szerepet játszanak az immunrendszered támogatásában. Így az étkezési rost nélkülözhetetlen mind az emésztőrendszer, mind az egészségi állapot szempontjából.
Az, hogy mennyit iszik, befolyásolja a széklet megjelenését és textúráját
A vastagbél, más néven vastagbél, egy hosszú, üreges szerv, amely általában körülbelül öt láb hosszú. A tekervényes vastagbél a normálnál hosszabb.Annak érdekében, hogy ez a hosszabb cső elférjen a hasában, a vastagbél extra fordulatokkal végződik. Ez az állapot viszonylag ritka.
A vastagbél naponta körülbelül egy liter folyadékot kap a vékonybélből.
A rostokon kívül a vékonybél folyadékot juttat a vastagbélbe, ahol felszívódik és széklet képződik. Megfelelő mennyiségű víz elfogyasztása elősegíti a széklet puhaságát és ezáltal hozzájárul a kényelmes bélmozgáshoz. Ha nem iszik elegendő vizet, a vastagbél belsejében lévő székletből víz merül fel, ami kemény, nehezen átjárható széklet eredményeként jön létre.
A vastagbelet az emelkedő vastagbél, a keresztirányú vastagbél, a leszálló vastagbél, a sigmoid vastagbél és a végbél alkotja. Noha a frekvencia nagy eltéréseket mutat, a széklet általában naponta egyszer vagy kétszer kerül a végbélbe a bélmozgás előkészítése céljából.
Van egy egész más világ odabent
GI-rendszere több mint 500 baktériumfajnak ad otthont.
Nem születünk semmilyen baktériummal az emésztőrendszerünkben, de az első hónapon belül jelentős populációt fejlesztünk ki, amelynek nagy része a vastagbélben található meg.
A baktériumok által az emésztőrendszerben betöltött szerep felismerése ösztönözte a probiotikumokat tartalmazó termékek értékesítését, amelyet gyakran "barátságos baktériumnak" neveznek. A baktériumok leküzdik a betegséget hordozó organizmusokat, szerepet játszanak a tápanyagok felszívódásában, amelyek az erjedés során elsiklanak a vékonybélben, és segítenek támogatni immunrendszerünket. Akkor ismeri leginkább a baktériumok munkáját, amikor az erjedési folyamata miatt bélgázokat tapasztal.
A vékonybél bakteriális elszaporodása (SIBO) olyan egészségi állapot, amelyben túl sok baktérium van jelen a vékonybélben. A SIBO-t elméletileg az irritábilis bél szindróma (IBS) kialakulásának lehetséges tényezőjeként fogalmazták meg egyes személyek esetében.
A testednek valójában két agya van
Az emésztőrendszerének megvan a maga kis mini-agya.
Az emésztőrendszer működését az enterális idegrendszer (ENS) szabályozza, amely óriási mennyiségű idegsejtből áll, és ugyanazok az agyban található neurotranszmitterek, nevezetesen a szerotonin szabályozzák. Ez a hasonlóság elnyerte az ENS-nek a "második agy" címet.
Az agyad és az emésztőrendszere szoros együttműködésben működik, ez a jelenség első kézből ismeri a gyomrot, amikor megfordul, ha valami szorongásra késztető dologra gondol, vagy drámaibbra, ha hasmenést tapasztal stressz esetén. Úgy gondolják, hogy ez az együttműködés elengedhetetlen a faj fennmaradásához; bár az emésztés elengedhetetlen az élet számára, ugyanúgy szükséges a fenyegetések kezelése is. A test kifejlesztette a "repülni vagy harcolni" rendszert, hogy az erőforrásokat az emésztőrendszerről a test olyan rendszereire irányítsa, amelyek szükségesek ahhoz, hogy fellépjenek vagy elmeneküljenek olyan dolgok elől, amelyek árthatnak nekünk. Az agy-bél kapcsolat diszfunkciója elméletileg szerepet játszik a funkcionális emésztőrendszeri rendellenességek (FGD) kialakulásában.