Tartalom
A vitaminok nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek megőrzik a test egészségét, de túl sok jó dolog is lehetséges. Bármely vitamin túlzott mennyiségének bevétele súlyos egészségügyi problémákat okozhat, ezt az állapotot általában hipervitaminózisnak vagy vitamin-toxicitásnak nevezik. Bizonyos étrend-választások a vitaminok rendszeres túlfogyasztását is veszélyeztethetik. A vitamin-kiegészítők visszaélése nagyon veszélyes lehet. Egyes gyógyszerek a vitamin-toxicitás kockázatát is növelhetik, akár a szervezet felszívódásának növelésével, akár vitaminalapú vegyületek használatával.2017-ben a vitaminok 59 761 mérgező expozícióért voltak felelősek az Egyesült Államokban, ebből 42 553 5 évnél fiatalabb gyermekeknél volt, a National Poison Data System felsorolásában. Szerencsére a vitamin-toxicitással járó súlyos orvosi eredmények száma sok Alsó. Ennek ellenére fontos felismerni a tüneteket és megérteni a vitamin-toxicitás okait.
Mik azok a vitaminok?
A vitaminok az alapvető tápanyagok csoportja, amelyek létfontosságúak a test egészségének megőrzéséhez. A megfelelő mennyiség fontos az egészséges agy, csontok, bőr és vér fenntartásához. Számos vitamin is segíti az étel anyagcseréjét. Számos vitamint nem a szervezet állít elő, ezért élelmiszer vagy vitamin-kiegészítők révén kell előállítani, beleértve:
- A-vitamin
- B1-vitamin (tiamin)
- B2-vitamin (riboflavin)
- B3-vitamin (niacin)
- B5-vitamin (pantoténsav)
- B6-vitamin
- B7-vitamin (biotin)
- B9-vitamin (folát, folsav)
- B12-vitamin (kobalamin)
- C-vitamin (aszkorbinsav)
- D-vitamin (kalciferol)
- E-vitamin (alfa-tokoferol)
- K-vitamin (filokinon, menadion)
Zsírban oldódó kontra vízoldható vitaminok
A túladagolás veszélyét meghatározó fő különbség az, hogy egy vitamin zsírban vagy vízben oldódik-e. A vízben oldódó vitaminokat a szervezet használja, mivel emészthetőek, és általában egyetlen testszövetben sem szívódnak fel hosszú ideig. Minden esszenciális vitamin vízben oldódik, kivéve az A, D, E és K vitaminokat. Ez a négy zsírban oldódik, vagyis a test tartósan felhasználhatja a zsírlerakódásokban.
A vitaminok szervezetbe történő felszívódásának és felhasználásának módja miatt egyes vitaminok alacsonyabb kockázatot jelentenek az egyszeri toxikus dózisra. Csak akkor okoznak egészségügyi problémákat, ha nagy adagokban, sok napig vagy nagyon extrém adagokban veszik be őket, általában a kiegészítők helytelen használatából adódóan. A zsírban oldódó vitaminokat a szervezet gyorsan felveszi, és mérsékelt-extrém dózisokban azonnali egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
A multivitaminokat vagy vitamin-kiegészítőket általában nem szabad meghaladni az ajánlott napi adagnál. Míg egyes betegségek és állapotok a megnövekedett vitaminhasználattal elősegíthetők, az egészségügyi szakemberrel mindig konzultálni kell, mielőtt betartanák a nagy dózisú vitaminokat.
Ezen okok miatt ügyelni kell arra, hogy csak az ajánlott mennyiségű kiegészítést használja. Vegyük figyelembe az egyes vitaminokat és a vitamin-toxicitás lehetséges kockázatát mindegyik esetében.
Fontolja meg a leggyakoribb vitaminokat és azt, hogy miként fordulhat elő toxicitás, ha túl sok vitamint vesznek be, beleértve a lehetséges tüneteket, a diagnózist és a kezeléseket.
A-vitamin
Az A-vitamint a szervezet a látás, az immunrendszer válaszának és a normális szervműködés elősegítésére használja, ha közepes mennyiségben fogyasztják. Ez egy zsírban oldódó vitamin, amely magas koncentrációban található meg az állati májban, a vese- és a halolajban, mérsékelten a tejtermékekben és a tojásokban. A zöldségek, például az édesburgonya és a sárgarépa is mérsékelt A-vitamin forrás.
Az állati eredetű élelmiszerek tartalmaznak előre elkészített A-vitamint, amely a szervezet által az emésztés révén könnyen használhatóvá válik, míg a növényi eredetű élelmiszerek gyakran tartalmaznak karotinoidokat, amelyeket általában A provitaminnak neveznek, és amelyek a májban A-vitaminná alakíthatók.
Az A-vitamin mennyiségét egy táplálékban vagy kiegészítésben a retinol-aktivitás ekvivalensei (RAE) jelzik, annak mértéke, hogy a különféle A-provitamin-vegyületek, például a béta-karotin milyen könnyen válnak A-vitaminná a szervezet által. Lehet, hogy nemzetközi egységekben (IU) is szerepel, de az FDA előírásai előírják, hogy a termékcímkék 2021-ig mikrogramm (mcg) RAE-ben tartalmazzák az összegeket.
Az állati eredetű ajánlott A-vitamin és a retinoid alapú étrend-kiegészítők naponta különbözőek:
- 18 év feletti férfiak: 900 mcg RAE (3000 NE)
- 18 év feletti nők: 700 mcg RAE (2333 NE)
- 18 év feletti terhes nők: Ellenjavallt terhesség alatt
- Szoptató nők: 1 300 mcg RAE
A felnőtteknek kerülniük kell a több mint 3000 mcg RAE (10 000 NE) bevételét. A napi A-vitamin bevitel ajánlott mennyiség közelében tartása a legbiztonságosabb választás, mivel a krónikus bevitel káros lehet. A terhes embereknek kerülniük kell az A-vitamin-kiegészítők fogyasztását terhesség alatt vagy terhesség alatt, mivel teratogén hatásuk lehet, ami az embrió / magzat fejlődési zavaraihoz vezet.
Tünetek
Az A-vitamin toxicitása általában hatással van a bőrre, kipirosodást, irritációt és foltos hámlást okozva. A krónikus, túlzott kiegészítők használata súlyosabb tünetekhez vezethet, beleértve:
- Nyomásváltozások a koponyában (intracranialis hipertónia)
- A látás megváltozik
- Hányinger
- Szédülés
- Migrén
- Csontfájdalom
- Kóma
- Halál
Ezek a súlyos tünetek a csontok egészségére gyakorolt tartós hatásoknak és az esetleges májkárosodásoknak felelnek meg.
A túlzott béta-karotinfogyasztás egyedülálló tünete, az úgynevezett karotenodermia sárga vagy narancssárga színt okoz a bőrön, de ez az állapot nem veszélyes.
Okoz
Az állati eredetű táplálékforrások, például a máj vagy a halolaj túlzott fogyasztása az előformált A-vitaminban gazdag kiegészítők mellett növeli az A-vitamin toxicitásának kockázatát. Számos multivitamin tartalmaz A-vitamint az előformált A-vitamin és az A-provitamin keverékeként, ezért fontos meghatározni, hogy ezek a kiegészítők milyen típusúak.
A sárgarépában található A-provitamin, a növényi eredetű béta-karotin másképpen metabolizálódik, mint az előformált A-vitamin. Nem találták felelősnek az A-vitamin toxicitásának egyik súlyos tünetéért sem.
Egyes gyógyszerek befolyásolják, hogy a szervezet felszívja az A-vitamint. Az orlisztát, egy általános fogyókúra, csökkenti a zsírban oldódó vitaminok (beleértve az A-vitamint) felszívódását. Az orlisztátot szedő betegeknek zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) egyes liposzómális formáit kell bevenniük, hogy feltöltsék a szervezetből a gyógyszer kivonását.
A retinoidoknak nevezett gyógyszerek A-vitaminnal kapcsolatos vegyületekből állnak, és a bőrt, a vért és a szervek bélését érintő betegségek kezelésére szolgálnak. Ezek növelhetik a toxicitás kockázatát, ha A-vitamin-kiegészítőkkel együtt szedik őket.
Kezelés
Ha krónikus A-vitamin-toxicitást diagnosztizálnak egy vérvizsgálat alapján, akkor a legfontosabb lépés az A-vitamin bevitelének csökkentése. Nagy mérgező dózis esetén aktív szén adható be. Ha az aktív szén nem áll rendelkezésre, és egy órán belül nem érhető el kórház, az ipecacot kell használni hányás kiváltására. Vitamin túladagolás esetén mindig a lehető leghamarabb fel kell venni a kapcsolatot a méregszabályozással (800). ) 222-1222.
B-vitaminok
A legtöbb B-vitamin fontos az anyagcseréhez, a bőr, a haj, az agy és az izom egészségéhez kapcsolódó funkciókkal. Szerencsére a B3 és B6 vitamin kivételével a jelentős vitamin toxicitás nem jár túlzott használatukkal.
B1-vitamin (tiamin)
A B1-vitamin, más néven tiamin, megtalálható marhahúsban, sertéshúsban, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és napraforgómagokban. A felnőttek ajánlott napi adagja férfiaknál 1,2 mg, nőknél 1,1 mg.
A B1-vitamin nem ismert, hogy mérgező lenne nagy dózisokban.
B2-vitamin (riboflavin)
A B2-vitamin, más néven riboflavin tejtermékekben, tojásban, húsban, lazacban, teljes kiőrlésű gabonákban és leveles zöldségekben található. A felnőttek ajánlott napi adagja férfiaknál 1,3 mg, nőknél 1,1 mg.
A B2-vitamin nagy dózisban nem bizonyult mérgezőnek.
B3-vitamin (niacin)
A B3-vitamin, más néven niacin húsban, halban, teljes kiőrlésű gabonákban és leveles zöldségekben található meg. Az ajánlott napi adag felnőtteknek 16 mg nőknél és 14 mg nőknél.
A B3-vitamint terápiásán alkalmazzák a koleszterin kezelésére. Azonban a szedőknél fennáll a toxicitás veszélye, ha hosszabb ideig napi 50 mg (mg) vagy annál nagyobb adagot szednek. 30-60 napos niacin (B3) protokoll után ellenőrizze a koleszterinszintjét.
A terhes nőknek kerülniük kell a túl sok B3-vitamin szedését, mivel ez születési rendellenességeket okozhat.
A B3-vitamin egyszeri magas dózisa nem ismert, hogy mérgező. A B3 azonban ellenjavallt köszvényes betegeknél, mivel növelheti a húgysavszintet. A sztatinokkal együtt alkalmazva nagyobb a myopathia és a rhabdomyolysis kockázata. A B3 a peptikus fekélybetegség súlyosbodását is okozhatja.
A B3-vitamin toxicitás korai tüneteit néha „niacinöblítésnek” nevezik az értágító tulajdonságok miatt, amelyek a bőr kipirosodásához, viszketéshez és égéshez vezetnek. Bár ártalmatlan, a B3-vitamin toxicitásának fontos mutatója. A B3-vitamin hosszan tartó túlzott használata májkárosodást okozhat, különösen a már meglévő májbetegségben szenvedőknél.
B5-vitamin (pantoténsav)
A B5-vitamin, más néven pantoténsav, megtalálható csirkében, tojássárgájában, tejtermékekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, gombákban, kelkáposztában, káposztában és brokkoliban. Az ajánlott napi adag felnőtteknek 5 mg.
A B5-vitamin nagy dózisokban nem bizonyult mérgezőnek, de extrém dózisokban hasmenést okozhat.
B6-vitamin
A B6-vitamin a baromfiban, sertéshúsban, halban, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és áfonyában található piridoxinnal rokon vegyületek csoportja. Az ajánlott napi adag 1,3-2 mg felnőtteknek.
A terápiás alkalmazáson kívül felnőttek számára nem ajánlott napi 100 mg-ot meghaladó kiegészítő adagok. Hosszabb ideig alkalmazott, 1000-6000 mg-os extrém dózisok negatívan befolyásolhatják az agyat, és olyan neurológiai tüneteket okozhatnak, mint a végtagok zsibbadása és bizsergése. A koordináció elvesztését, a bőrelváltozásokat és az emésztés zavart okozhat. A tünetek általában megszűnnek, amikor a vitamin-kiegészítőket abbahagyják.
B7-vitamin (biotin)
A B7-vitamin, más néven biotin, megtalálható a májban, sertéshúsban, tojásban, tejtermékekben, banánban, édesburgonyában és diófélékben. Az ajánlott napi adag felnőtteknek 30 mcg.
A B7-vitamin nagy dózisban nem bizonyult mérgezőnek.
B9-vitamin (folát, folsav)
A B9-vitamin, közismertebb nevén folát vagy folsav, fontos az új sejttermelés, valamint a magzat korai agy- és gerincfejlődése szempontjából a terhesség alatt. A citrusfélékben és a leveles zöldségekben található meg.
Az ajánlott napi adag felnőtteknek 400 mcg. A terhes nőknek 600 mcg-t, a szoptatóknak pedig 500 mcg-t kell kapniuk naponta.
A folsav nagy dózisokban általában nem mérgező, de elhomályosíthatja a káros vérszegénység tüneteit.
B12-vitamin (kobalamin)
A B12-vitamin, más néven kobalamin, tejtermékekben, tojásban, halban, baromfiban és húsban található. A felnőttek ajánlott napi mennyisége 2,4 mcg.
A B12-vitamin nagy dózisban nem bizonyult mérgezőnek.
C vitamin
A C-vitamint, más néven aszkorbinsavat a szervezet antioxidánsként használja a sejtek károsodásának megelőzésére, valamint a test szöveteinek növekedésére és helyreállítására. Megtalálható citrusfélékben, burgonyában, paprikában és zöldségfélékben. A felnőttek ajánlott napi adagja férfiaknál 90 mg, nőknél 75 mg.
A C-vitamint általában nem tekintik mérgezőnek, de a napi 2000 mg-os nagy adagok befolyásolhatják az emésztést, hasmenést, görcsöket és émelygést okozhatnak.
D-vitamin
A D-vitamin, más néven kalciferol, segíti a kalcium felszívódását és a csontépítést. A D-vitamin előállítható a bőrben, de mivel többen töltenek idejük nagy részét bent, vagy szélességi fokon élnek, szezonálisan csökkent napsütéssel, a napsütötte bőr önmagában nem biztos, hogy minden szükséges D-vitamint biztosít. A D-vitamin ezért számos ételben megtalálható, például dúsított tejben, dúsított gyümölcslében, gabonafélékben és halakban, és kiegészítésként kapható.
Az ajánlott napi mennyiség a 31–70 éves felnőttek számára 15 mcg (600 NE) és 20 mcg (800 NE) 71 éves és idősebb felnőttek számára.
Ha a D-vitamin-kiegészítőként napi 100 mcg (10 000 NE) vagy annál többet szed, a D-vitamin toxicitása veszélybe kerülhet, ami abnormálisan magas kalciumszinthez vezethet a vérben. Tünetei lehetnek vesekő, hányinger, visszatérő hányás, székrekedés, túlzott szomjúság, túlzott szomjúság vizelés, zavartság és fogyás. Összekapcsolódott a rák kockázatával, a szívproblémákkal és a csonttörések fokozott kockázatával is.
A diagnózist vér- és vizeletvizsgálatokkal végezhetjük kalcium, D-vitamin és foszfor szempontjából. A kezeléshez a D-vitamin bevitelének leállítása ajánlott, de súlyos esetekben más kezelésekre is szükség lehet.
E-vitamin
Az E-vitamin, más néven alfa-tokoferol, nyolc rokon vegyületből álló csoport, amelyet antioxidánsként használnak, hogy megvédjék a test sejtjeit a károsodásoktól. Megtalálható halban, növényi olajban, diófélékben, magvakban, búzában és leveles zöldségekben.
Az ajánlott napi adag felnőtteknek 15 mg.
A napi 300 mg vagy annál nagyobb mennyiségű étrend-kiegészítők használata növelheti a prosztatarák kockázatát férfiaknál, stroke-ot és vérzéseket.
K-vitamin
A K-vitamin, más néven filokinon és menadion, zsíroldékony vitamin, amely fontos a véralvadáshoz. A tejben, a szójaolajban és a leveles zöldségekben található meg. A kiegészítőkre általában nincs szükség, kivéve olyan helyzetekben, amikor a felszívódás csökken.
Az ajánlott napi adag felnőtteknek 120 mcg a férfiaknak és 90 mcg a nőknek.
Kerülje a K-vitamin-kiegészítést, ha szájon át szedett antikoagulánsokat, például Coumadint (warfarint) szed, vagy szed, mivel ezek antagonisták.
Egy szó Verywellből
Ha aggódik a vitamin toxicitás miatt, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával a vitamin-kiegészítők használatáról. Lehetőség lesz azonosítani a kapcsolódó tüneteket, és megfelelő vérvizsgálatot, és ha szükséges, kezelést lehet intézni. Általános szabály, hogy a kiegészítők túlzott használatának puszta megállítása lehetővé teheti a test számára az egyensúlyhiány korrigálását és az egészség helyreállítását.