Tartalom
- Miért ne lehetne a csokoládé a bűnös örömöd?
- A csokoládé elfogyasztásának és fogyasztásának előnyei is
Ha "bonyolultnak" jellemezné a csokoládéval való kapcsolatát, akkor nem vagy egyedül. Az Egyesült Államokban a nők mintegy 45 százaléka számol be csokoládé utáni vágyakozásról, a főiskolai hallgatók óriási 91 százaléka számol be rendszeres vágyáról. A kutatások azt mutatják, hogy a férfiakkal ellentétben sok nőnek bűntudata van, amikor ezt a potenciálisan „tiltott” ételt fogyasztja, vagy egyáltalán küzdenek az étkezés iránti késztetéssel.
Ez a csokoládéval fennálló feszült kapcsolat számos szempontból káros lehet. Johns Hopkins táplálkozási szakember, Diane Vizthum, M.S., R.D. elmagyarázza, hogy a csokoládé pótlása nemcsak az ízlelőbimbóinak, hanem az egészségének is előnyös lehet.
Miért ne lehetne a csokoládé a bűnös örömöd?
Egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akiknek a csokoládétorta fogyasztása az ünnepléshez társult, sikeresebb volt a testsúly-fenntartás, míg azoknak, akik ezt bűntudattal társították, valószínűleg számos problémával találkoztak, többek között:
- Kevesebb siker a hosszú és rövid távú súlymegőrzésnél
- A tehetetlenség és az irányítás elvesztésének érzése
- Egészségtelen étkezési magatartás
- Nagyobb testképes elégedetlenség
- Csökkent életminőség
A csokoládé utáni vágyakozás negatív hatásainak visszafordításában kulcsfontosságú, hogy abbahagyják a tabuvá tételét. Nem kell bűnösnek éreznie magát egy étel után, akár csokoládéval, akár brokkolival.
"Bármely étel megjelölése teljesen korlátozás nélküliként általában megnövekedett sóvárgást és bűntudatot eredményez, amikor végül megeszi" - mondja Vizthum.
A Vizthum azt javasolja, hogy adja meg a csokoládéval való kapcsolatának feltételeit. Kóstolja meg és élvezze szándékosan és szándékosan, bűntudat nélkül. Ne üljön a tévé elé kezével egy feneketlen tál csokoládé cukorkában. Ehelyett ügyeljen arra, hogy mikor és miért eszi meg. Például, ha minden nap élvezi az étcsokoládé négyzetét, és hétvégi terveit tervezi egy étteremben, amely világhírű csokoládé desszertet kínál, érdemes kihagynia a napi csemegét, hogy a hétvégén kényeztesse magát.
"A csokoládéval való egészséges kapcsolat azt jelenti, hogy mérsékelten és bűntudat nélkül élvezhetjük azt, nem pedig a teljes kerékpározás és a túlzásba vésés között."
A csokoládé elfogyasztásának és fogyasztásának előnyei is
Az egészséges kapcsolat minden élelmiszerrel fontos az elméd és a tested számára. De különösen az étcsokoládéval való kiegyensúlyozott kapcsolat megkezdése vagy létrehozása jelentősen pozitívan befolyásolhatja általános egészségi állapotát.
Az étcsokoládé erős antioxidánsokat tartalmaz. A legelőnyösebbek között szerepel az epikatechinnek nevezett flavonol. A flavonolok olyan növényekben található vegyületek, amelyek leküzdik a gyulladást és megvédik a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
Ez csak néhány olyan módszer, amellyel a kutatások bebizonyították, hogy az étcsokoládé előnyös lehet:
- Növeli a szív egészségét: Az étcsokoládéban található antioxidánsok kimutatták, hogy csökkentik a vérnyomást, csökkentik az alvadás kockázatát és fokozzák a szív vérkeringését, ezáltal csökkentve a stroke, a szívkoszorúér-betegség és a szívbetegség okozta halál kockázatát.
- Kiegyensúlyozza az immunrendszert: A flavonolok megakadályozzák az immunrendszer túlterhelését és csökkentik az oxidatív stresszt, amely egyensúlyhiány a szabad gyökök ellen harcoló sejtek okozta, és számos betegség gyakori oka.
- A cukorbetegség ellen küzd: Az epikatechin védi a sejteket, erősebbé teszi azokat és támogatja azokat a folyamatokat, amelyek segítik a testet az inzulin jobb felhasználásában, amelyek megelőzhetik vagy leküzdhetik a cukorbetegséget.
- Javítja az agy működését: Az étcsokoládéban lévő flavonolok pozitív hatással vannak az agy működésére, ideértve a jobb reakcióidőt, a vizuális-térbeli tudatosságot és az erősebb memóriát. Bár a kutatások folynak, ennek egyik oka az lehet, hogy a flavonolok fokozzák az agy véráramlását.
- Növeli a sportteljesítményt: Az étcsokoládé epikatechinje növeli a vér nitrogén-oxid termelését, amely támogatja a keringést és csökkenti az oxigén mennyiségét, amelyet egy sportoló mérsékelten intenzív testmozgás közben használ. Ez lehetővé teszi a sportoló számára, hogy hosszabb ideig fenntartsa az edzés intenzitását.
- Csökkenti a stresszt: Azok, akik étcsokoládét ettek, arról számoltak be, hogy kevésbé érzik magukat stresszel, és a kutatók megerősítették, hogy étcsokoládé elfogyasztása után csökkent a kortizol stressz hormon szintje. Ez összefüggésben lehet az étcsokoládénak a szív egészségére gyakorolt hatásával, mivel a stressz a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.
Egészségfejlesztő vegyületeivel és mikrotápanyagaival érdemes megfontolnia az étcsokoládé beengedését az életébe, ha az még nem része annak (fontos megjegyezni, hogy az étcsokoládé koffeint tartalmaz, amelyre egyesek érzékenyek lehetnek).
Néhány dolgot tisztában kell tartanunk az étcsokoládé egészségi előnyeivel kapcsolatos pozitív hírekkel kapcsolatban - mondja a Vizthum.
- Minél magasabb a kakaótartalom, annál előnyösebb flavonolokat tartalmaz a csokoládé. A kutatás során tapasztalt előnyök többsége a legalább 70% kakaótartalmú csokoládéval társul.
- A kutatók nem álltak elő kemény és gyors ajánlással arra vonatkozóan, hogy mennyi étcsokoládét kell fogyasztani ezen egészségügyi előnyök elérése érdekében. A Vizthum szerint egy minimálisan feldolgozott étcsokoládét kell keresnie, legalább 70 százalékos kakaótartalommal, és alkalmi csemegeként lehet egy uncia.
- Mindig ellenőrizze a címkét, hogy tisztában legyen a kalória-, zsír- és cukortartalommal, amelyek potenciálisan befolyásolhatják az általános egészségügyi előnyöket.
- Néhány ember számára a csokoládé savas refluxot vagy migrént okozhat.
Végül Vizthum szerint a csokoládécsemege nem okozhat stresszt vagy bűntudatot, függetlenül attól, hogy antioxidánsokban gazdag étcsokoládéról vagy fehércsokoládáról van szó, amelynek nagyon kevés táplálkozási előnye van. Mint a legtöbb egészséges kapcsolatban, a legfontosabb a pozitív és kiegyensúlyozott szemlélet fenntartása.
„Az étcsokoládénak számos egészségügyi előnye van, és a kiegyensúlyozott étrend részeként mindenképpen élvezhető. Számos egészséges módja van annak, hogy a csokoládét beépítse az életmódjába, ezért keresse meg azt, ami neked megfelelő. ”- mondja Vizthum.
Ha további segítségre van szüksége, vagy problémája van az étkezés ellenőrzése során, fontolja meg regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő vagy más szakképzett egészségügyi szakember segítségét.