Tartalom
Mivel több thai étterem nyílik az Egyesült Államokban, a thai ételek gyorsan népszerűvé válnak. Ez a finom konyha különféle egészséges ételeket használ fel - beleértve a zöldségeket, sovány fehérjéket, gyümölcsöket és hüvelyeseket. Ezenkívül a thaiföldi főzés sokféle fűszer használatát is alkalmazza, amelyek ezeket az ételeket a koleszterinszint-csökkentő étrend ízesítőjévé teszik. Sajnos a thai konyha olyan egészségtelen ételeket tartalmazhat, amelyek kisiklhatják szíved egészséges étrendjét. Ezek az egészséges tippek megmutatják, hogyan kell élvezni ezt az ízletes konyhát anélkül, hogy nagymértékben befolyásolná a koleszterinszintjét.Előételek
A thaiföldi ihletésű előételek nagy sikert jelenthetnek a partikon, mivel nem csak egészségesek, hanem tele vannak ízekkel. Ha thai ételekben szolgál fel, vagy ott vacsorázik, akkor tartalmaznia kell olyan előételeket, amelyek sokféle zöldséget, gyümölcsöt és sovány húst tartalmaznak, például baromfit vagy halat. Kerülnie kell azonban ezeket az előételeket, amelyek „rántottak” vagy ropogós külső bevonattal rendelkeznek, mivel ezekben az ételekben magas lehet a telített zsír (és bizonyos esetekben a transz-zsír) mennyisége.
Kiadós levesek és saláták
A thai konyhában található levesek és saláták közül sok tele van sok koleszterin-barát összetevővel. Az ezekben az élelmiszerekben felhasznált termékek, mint például a citromfű, az uborka, a sütőtök és a mész, tele vannak és élénk ízt adnak az ételeknek. Ha valamivel több ízt akar adni ezeknek az oldalaknak, érdemes kihasználnia a thaiföldi főzésben alkalmazott számos fűszert, beleértve a kurkumát, a köményt, a gyömbért és a szegfűszeget. A fűszerek anélkül segíthetnek az ételben, hogy befolyásolnák a szív egészséges étrendjét. Ezen levesek némelyike kókusztejjel készülhet, amely magas telített zsírtartalmú. Ha levese ezt az összetevőt kéri, használhatja a kókusztej alacsony zsírtartalmú változatát, amely kereskedelemben kapható. Alternatív megoldásként használhat alacsony zsírtartalmú tejet is ennek pótlására.
Főétel
A thai konyha fő fogása főként sovány fehérjékből, zöldségekből, hüvelyesekből és tésztából áll. Bár ezek az ételek többnyire egészségesek, vannak olyan összetevők, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a szív egészségét, ha túl gyakran fogyasztja őket, például:
- Hal szósz - Ezek közül az ételek közül sokan halmártást használhatnak, amely kissé sós lehet. Ha figyeli a sóbevitelét, kiválaszthatja a halszósz alacsony nátriumtartalmú változatát, vagy felezheti a halszósz mennyiségét, amelyre az étel szükséges, ha receptet követ. Alternatív megoldásként használhat alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, miso vagy hoisin szószt, vagy ezeknek az összetevőknek a kombinációját, amelyek mind elérhetők az Ön élelmiszerboltjában.
- Marha és sertés - Néhány ilyen étel marhahúst és sertéshúst használhat, amelyek hajlamosak valamivel magasabbak a telített zsírokban, mint a soványabb baromfi vagy hal. Ezen ételek zsírtartalmának csökkentése érdekében tálalás előtt győződjön meg róla, hogy eltávolított minden látható zsírdarabot. Alternatív megoldásként a marhahúst vagy a sertéshúst csirke, pulyka, hal vagy szója termékekkel helyettesítheti.
- Kókusztej - Mivel a kókusztej magasabb zsírtartalmú lehet, ennek az összetevőnek az alacsony zsírtartalmú változata segít kivágni a telített zsír egy részét az edényéből.
- Vaj és margarin - Néhány étel ezen összetevők felhasználásával készül. A vaj vagy a margarin helyett fitoszterolban gazdag kenőanyag használatával ezeknek az összetevőknek az ízét további telített zsír nélkül is beviheti az edénybe.
- Ossza meg
- Flip