Ellenálló keményítő és IBS

Posted on
Szerző: William Ramirez
A Teremtés Dátuma: 18 Szeptember 2021
Frissítés Dátuma: 1 November 2024
Anonim
Ellenálló keményítő és IBS - Gyógyszer
Ellenálló keményítő és IBS - Gyógyszer

Tartalom

A rezisztens keményítő étrendünk része, amely az egészség fokozásának lehetősége miatt némi figyelmet kapott a kutatási világban. Vessünk egy pillantást arra, hogy mi az a rezisztens keményítő, milyen szerepet játszhat általános egészségi állapotunkban, és vajon barátja vagy ellensége van-e egy IBS-ben szenvedő embernek.

Mi az ellenálló keményítő?

A rezisztens keményítő „ellenáll” az emésztésnek és a felszívódásnak a gyomorban és a vékonybélben. Ez azt jelenti, hogy ép állapotban érkezik a vastagbélbe. A vastagbélben így bélbaktériumok által fermentálható.

Az ellenálló keményítő egészségügyi előnyei

Az egyik fő oka annak, hogy a rezisztens keményítő némi figyelmet kap, annak a jelenlegi előnyöknek köszönhető, amelyek a jelenlegi elhízás / cukorbetegség / szívbetegség válságunk kezelésében szolgálnak. Mivel a rezisztens keményítő nem emészthető meg, fogyasztása nem okozza a vércukorszint vagy az inzulinszint emelkedését. Ez éles ellentétben áll sok olyan magas szénhidráttartalmú étellel, amely a Standard American Diet nagy részét teszi ki.


Egy másik ok, amiért a rezisztens keményítőnek lehetséges egészségjavító tulajdonságai vannak, összefügg azzal, hogy mi történik vele, amikor eléri a vastagbelet. A vastagbélben a rezisztens keményítőt bélbaktériumok erjesztik. Ennek az erjedésnek az egyik eredménye a rövid láncú zsírsavak (SCFA-k) felszabadulása, nevezetesen a butirát. Úgy gondolják, hogy az SCFA-k és különösen a butirát fontos szerepet játszanak a vastagbél egészségében - a rák megelőzése és a gyulladás csökkentése szempontjából.

Végül úgy gondolják, hogy a rezisztens keményítő prebiotikus szerepet játszik a hasznos bélbaktériumok számának növelésében.

Ennek fényében a kutatók bizonyítékokat kezdenek találni arra vonatkozóan, hogy a rezisztens keményítő hasznos szerepet játszhat a következőkben:

  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Vastagbél rák
  • Székrekedés
  • Cukorbetegség
  • Hasmenés (krónikus)
  • Gyulladásos bélbetegség
  • Diverticulitis
  • Metabolikus szindróma
  • Elhízottság
  • Csontritkulás
  • Súlykezelés

Élelmiszerek, amelyek rezisztens keményítőt tartalmaznak

Amint látni fogod, azok az ételek, amelyek rezisztens keményítőt tartalmaznak, jellemzően „keményítőtartalmúnak” mondhatók:


  • Banán, (éretlen)
  • Bab
  • Lencse
  • Útifű
  • Burgonya, (nyers)
  • Magok
  • Teljes kiőrlésű gabonák

Egyes élelmiszereknél az ellenálló keményítőtartalom nő, amikor az ételeket főzik, majd lehűtik, például rizst és burgonyát.

Ellenálló keményítő és FODMAP-ok

Azok számára, akik jártasak az alacsony FODMAP diétában, tudják, hogy a FODMAP fermentálható szénhidrát. Ez felveti a kérdést: mi a kapcsolat a rezisztens keményítő és a FODMAP között?

A tudomány összetett, de azt gondolom, hogy nyugodtan kijelenthetjük, hogy a FODMAP-ok bizonyos típusú szénhidrátok, amelyek eltérnek a rezisztens keményítőtől, bár mindkettő ugyanabban az ételben jelen lehet. Az ellenálló keményítő, amiről már tárgyaltunk, fermentálható, de a gáztermelés sokkal kisebb, mint a FODMAP-oké. A FODMAP kutatói valójában azt javasolják, hogy az alacsony FODMAP-diétát folytató emberek a bélbaktériumok jó tulajdonságai miatt rezisztens keményítő bevitelét tűzték ki célul. Ez az ajánlás abból adódik, hogy nem ismert, hogy a FODMAP korlátozásának milyen hosszú távú hatása van a bélben lévő baktériumok egyensúlyára.


Ellenálló keményítő és IBS

Úgy tűnik, hogy nincs közvetlen kutatás a rezisztens keményítő és az IBS kapcsolatáról. Tekintettel azonban a bélbaktériumok kedvező egyensúlyának javítására és a gyulladás csökkentésére, úgy tűnik, hogy a rezisztens keményítő segítséget ígér. Ha belegondol, hogy a rezisztens keményítő általános egészségügyi előnyeivel együtt érdemes megpróbálnia növelni a bevitelét. Mivel azonban erjedhető anyag, akkor a legbiztonságosabb lehet, ha megpróbál lassabban ellenállóbb keményítőt adni étrendjéhez, hogy teste elviselje azt anélkül, hogy súlyosbítaná a tüneteit.