Tartalom
A gránátalma élénkpiros gyümölcs, amely egy kis fáról származik (Punica granatum) világszerte nőtt. Az egykor egzotikusnak tartott gyümölcs ma rendkívül népszerű, és általában az élelmiszerboltokban található meg.Az egyik gránátalma közel 30mg C-vitamint ad le, ami a felnőttek napi szükséges mennyiségének 33-40% -a. De az emberek általában nem fogyasztanak egész gránátalmát, mivel annak nagy részét keserűnek írják le. Az emberek azonban fogyasztják a magokat, vagy gránátalma-levet isznak, hogy egészségügyi előnyökhöz jussanak.
A gránátalmát évszázadok óta használják gyógyszeresen Kr. E. 1500-ig, amikor az írások a galandféreg és más paraziták kezelésére írták le. Most az emberek isznak levet vagy eszik magokat a krónikus obstruktív tüdőbetegségtől a magas vérnyomásig terjedő állapotok kezelésére. Bizonyos tudományos bizonyítékok támasztják alá bizonyos egészségügyi előnyöket. De vannak biztonsági aggályok is.
Egészségügyi előnyök
Jelentős kutatások történtek a gránátalma és a gránátalma lé egészségügyi előnyeiről. Míg egyes tanulmányok a magokra összpontosítanak, sokan a gránátalma lé egészségügyi előnyeit vizsgálják
Egy rágcsáló-tanulmány azonban összehasonlította a magvak előnyeit a gyümölcslé fogyasztásának előnyeivel. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gyümölcslé felelős az egészség számos előnyéért, beleértve a koleszterinszint-csökkentő tulajdonságait és gyulladáscsökkentő potenciálját.
Itt tudják a tudósok a gránátalma magjait és a gránátalma levét eddig.
Szív Egészség
A gránátalma leve csökkentheti a vérnyomást és javíthatja a vérnyomás egyéb kockázati tényezőit - állítja egy kutatási áttekintés Fejlett orvosbiológiai kutatás. A 2014-es tanulmány szerzői rágcsálók, in vitro és kisebb számú emberi vizsgálat adatait elemezték. Arra a következtetésre jutottak, hogy a gránátalma juice fogyasztása javította a vérnyomást, csökkentette az LDL-koleszterint és a triglicerid szintet.
És más tanulmányok hasonló eredményekről számoltak be. A folyóirat 2018-as számában megjelent kutatási áttekintés A farmakológia határai áttekintette az újabb bizonyítékokat. A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a gránátalma leve előnyös lehet azoknak, akik magas vérnyomásban, érelmeszesedésben, koszorúér-betegségben és perifériás artériában szenvednek.
De a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) szakértői csak óvatosan optimisták, kijelentve, hogy további kutatásokra van szükség, mielőtt biztosan kijelenthetnénk, hogy a gyümölcs csökkentheti a szívbetegségek jeleit.
Gyulladás
A gránátalma leve segíthet elhárítani a fertőzéseket, állítja az NIH, hivatkozva egy 2012-es tanulmányra, amelyben a dialízisben szenvedő betegeknél kevesebb kórházi kórházi kezelés volt a fertőzések miatt és kevesebb a gyulladás jele, szemben a placebót kapó betegekkel.
Ezenkívül a folyóiratban megjelent tudományos kommentár Tápanyagok azt javasolta, hogy a gránátalma hasznos lehet olyan állapotok kezelésében, mint a gyulladásos bélbetegség és más krónikus gyulladásos betegségek. A tanulmány szerzői azonban hozzátették, hogy nagyobb és jobban körülhatárolható humán vizsgálatokra van szükség.
Fogkö
Kevés bizonyíték áll rendelkezésre, amelyeket az Országos Egészségügyi Intézet idéz, és amelyek arra utalnak, hogy a gránátalma leve segíthet a fog lepedékének ellenőrzésében. A kis vizsgálatban 30 embert jelöltek ki gránátalma fogmosás, antiszeptikus fogmosás vagy víz használatára négy napig.
A vizsgálat végén a kutatók megállapították, hogy a gránátalma oldat ugyanolyan jól teljesített, mint az antiszeptikus oldat, káros hatások nélkül. Ezenkívül a gránátalma leve gátolta azoknak a kórokozóknak a növekedését, amelyekről kimutatták, hogy hozzájárulnak a parodontitishez.
Folyamatban vannak a gránátalma egyéb egészségügyi előnyeinek kutatása, beleértve a rák megelőzésében, krónikus obstruktív tüdőbetegségben, cukorbetegségben, vesebetegségben, merevedési zavarokban és más állapotokban való alkalmazását. De túl korai megmondani, hogy a lé előnyt jelenthet-e ezen állapotok kezelésében vagy kezelésében.
Lehetséges mellékhatások
A gránátalma leve valószínűleg biztonságos a legtöbb ember számára, ha tipikus mennyiségben fogyasztják. De vannak olyan emberek, akiknek körültekintően kell eljárniuk.
A gránátalmára allergiás emberek viszketést, duzzanatot, orrfolyást és légzési nehézségeket tapasztalhatnak. Emellett a gránátalma gyökere, szár és héja nagy mennyiségben fogyasztva valószínűleg nem biztonságos.
Az orvosi közösség aggodalmát fejezi ki a gránátalma levét fogyasztó emberek gyógyszerkölcsönhatásai miatt is. A lehetséges gyógyszerkölcsönhatások korlátozott bizonyítékai alapján elengedhetetlen, hogy beszéljen orvosával, ha gyógyszert szed és gránátalma levét fontolgat.
Koleszterin gyógyszerek
A 2006. Szeptember 1 - i számában közzétett esettanulmány American Journal of Cardiology arra utal, hogy a gránátalma kölcsönhatásba léphet a szokásos gyógyszerekkel.
Egy 48 éves férfi 17 hónapig napi 10 mg ezetimibet (Zetia) és minden második nap 5 mg rozuvasztatint (Crestor) szedett. Mindkét gyógyszert magas koleszterinszintre alkalmazzák.
Gránátalma levét kezdett inni (hetente kétszer 200 ml), három hét múlva pedig combfájdalommal és megemelkedett szérum kreatin-kináz-szinttel sürgősségi osztályba került. Mindkettő a rabdomiolysis tünete, egy súlyos állapot, amely az izomrostok lebomlását okozza és veseelégtelenséghez vezethet.
A rozuvasztatin az úgynevezett HMG-CoA reduktáz inhibitorok vagy „sztatinok” csoportjába tartozik. A grépfrútlé köztudottan növeli a sztatin által kiváltott myopathia kockázatát, de mindeddig kevés információ állt rendelkezésre arról, hogy a gránátalma leve is növelheti-e a kockázatot.
A gránátalma leve és a grapefruit juice egyaránt ismerten blokkolja a belekben a citokróm P450 3A4 enzimrendszert. Ezen enzimek gátlásával a gyümölcslevek sok gyógyszer vérszintjét növelhetik.
Egyéb potenciális gránátalma-gyógyszer kölcsönhatások
A gránátalma leve kölcsönhatásba léphet más gyógyszerekkel. A gránátalma leve fogyasztása előtt beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, ha:
- Antiaritmiás szerek: Amiodaron (Cordarone), disopiramid (Norpace), kinidin
- Kalciumcsatorna-blokkolók: Felodipin (Plendil), nikardipin (Cardene), nifedipin (Procardia), nimodipin (Nimotop), nisoldipin (Sular)
- Statinok: atorvasztatin (Lipitor), lovasztatin (Mevacor), szimvasztatin (Zocor)
- Immunszuppresszánsok: ciklosporin (Sandimmune, Neoral), takrolimusz (Prograf)
- Proteázgátlók: szakinavir (Fortovase)
Az ezetimibet és a rozuvasztatint nem feltételezik, hogy a citokróm P450 3A4 lebontaná.
A gránátalma lé kölcsönhatásba léphet olyan gyógyszerekkel is, amelyek nem szerepelnek ebben a listában.
Kiválasztás, előkészítés és tárolás
A legtöbb élelmiszerboltban gránátalmát talál. A gránátalma levét általában ugyanazon a területen tárolják (folyosókat termelnek), mint a gyümölcsök.
Sok fogyasztó organikus gyümölcslevet keres, hogy elkerülje a káros vegyi anyagoknak való lehetséges kitettséget. Ezenkívül okos ellenőrizni a megvásárolt márka címkéjét, hogy más gyümölcsleveket vagy édesítőszereket adnak-e hozzá.
Végül fontolja meg, hogy pasztörizált gyümölcslevet szeretne-e. A pasztörizálás megöli a káros baktériumokat, de megölheti a lében található egyéb vegyületeket is. Ezért néhány fogyasztó úgy dönt, hogy saját maga készít friss gyümölcslevet.
A gránátalma leve otthon történő elkészítéséhez egyszerűen használja a gyümölcs ariljait - a szaftos, fehér magot tartalmazó kerek ékszereket. Távolítsa el az arilákból a gyümölcsöket, dobja őket turmixgépbe, és keverje össze. Miután az arilák elfolyósodtak, szűrjük le a durva takarmány eltávolítására.
Gránátalma előkészítési tippek, táplálkozási tények és receptekGyakori kérdések
Mire kell figyelnie, ha egy egész gránátalma vásárlása mellett dönt?
Az érett gránátalmának nehéznek kell lennie. A bőrnek feszesnek kell lennie, élénkpiros vagy mélyvörös színűnek kell lennie, bőrével. A barnulni kezdett gránátalmák valószínűleg túl vannak a korukon. A bőrön lévő kopások nem befolyásolják annak minőségét.
A gyümölcs a nyár végétől a tél elejéig van.
Mi a legjobb módja az egész gránátalma tárolásának?
Tartsa a gránátalmát egészben és szobahőmérsékleten, amíg készen nem áll az arilák elfogyasztására. Hűtőbe is helyezheti, ahol akár három hónapig is friss maradhat. Az arilok csak körülbelül három napig jók, ha eltávolítják a gyümölcsből. A friss arilokat hűtőszekrényben kell tartani.