Tartalom
Kender (Cannabis sativa L.) széles termékválasztékot termesztenek, beleértve az élelmiszereket, az egészségügyi termékeket, a szövetet, a kötelet, a természetes gyógymódokat és még sok mást. A kenderüzem különböző részeit különböző termékek előállítására használják.A kender magjai ehetők, és nagyon táplálónak tekinthetők, magas koncentrációjú oldható és oldhatatlan rost, omega-3 és omega-6 zsírsavak a szív és a bőr egészsége szempontjából.
A kendert nem drogfogyasztás céljából termesztik, mert csak nyomokban tartalmaz THC-t (a marihuána növény pszichoaktív komponense, amely felelős az ember magas szintjéért).
Más néven
- Keskeny levelű kender
- Keserű gyökér
- Mécsvirág
- Indiai-kender
- Csorbóka
- Vad pamut
Egészségügyi előnyök
Három különböző növényfaj létezik, amelyek a Cannabis nemzetségből származnak (a Cannabaceae családba). Ezek tartalmazzák Cannabis sativa, Cannabis indica, és Cannabis ruderalis.
A kender a kannabisz olyan fajtáinak minősül, amelyek legfeljebb 0,3% THC-tartalommal rendelkeznek. A marihuána viszont olyan kannabisz növényfajokat ír le, amelyek THC-értéke meghaladja a 0,3% -ot, amelyek eufórikus hatásokat válthatnak ki.
A kendermag az ehető kender növény elsődleges része. A levelekből tea készíthető, de a növény tápanyagának legnagyobb részét a magok tartalmazzák. Valójában a kendermagokban több mint 30% zsír van, beleértve az esszenciális zsírsavakat is. A kender egészségügyi előnyei tehát elsősorban magjaiból származnak.
Kendermag
A kendermagok jóformán, ahogy a neve is mutatja, a kender növény magjai. Néha a magokat kender szívnek is nevezik.
Magas az oldhatatlan és oldható rosttartalom, gazdag gamma-linolénsavban (GLA), amelyet a vizsgálatok számos egészségügyi előnyhöz kötnek, egészséges egyensúlyt kínálnak az omega-3 és az omega-6 zsírsavak között. eltávolították a rostos héjat, és így alacsonyabb a rosttartalma és más tápanyagtartalma, mint az egész kendermag.
Egy 2016-os tanulmány kiderítette, hogy a GLA nagyon erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és „nagy lehetősége van a gyulladásos folyamatok csillapítására és számos gyulladásos betegség jeleinek és tüneteinek javítására”.
A kendermagok az omega-6 és az omega-3 zsírsavak tökéletes 3: 1 arányát tartalmazzák, amelyet a szív és az agy egészségének optimális arányának tekintenek. Ezt az arányt nehéz elérni a nyugati étrendben, mivel a legtöbb étel túl sok omega-6 zsírsavat tartalmaz (például növényi olajat) és közel sem elég omega-3 zsírsavat (például lazacot és más vadon kifogott, hideg vizet) hal).
A kendermag sok tápanyagot tartalmaz, beleértve az ásványi anyagokat (például magnéziumot, kalciumot, vasat és cinket), valamint vitaminokat.
A teljes 20% -ban oldható és 80% -ban oldhatatlan rosttartalom az egész kendermagban elősegítheti az emésztést, miközben hozzájárul a rossz koleszterinszint csökkentéséhez és a szív egészségének javításához. A kendermagokban található oldhatatlan rostok alacsonyabb cukorbetegség.
Kenderolaj versus CBD olaj
A kenderolaj (más néven kendermagolaj) a kender növény magjaiból származik; kendermag hideg sajtolásával készül. A kendermagolaj abban különbözik a CBD olajtól, hogy a CBD olajat kivonják a kannabisz növényből, majd egy alapolajjal (például kókuszdió, MCT vagy olívaolaj) kombinálják.
A kendermagolaj, amely csak a magokból származik, és nem maga a kannabisz növény kenderfajtájából származik nem tartalmazhatnak bármilyen pszichoaktív tulajdonságot (például a THC-től származó tulajdonságokat, amelyek miatt az ember magasra kerül). A kenderolaj sajátos tulajdonságokkal és egészségügyi előnyökkel rendelkezik.
A kenderolajat magas szintű egészséges tápanyagok miatt használják az élelmiszerekben, például:
- Fehérjék
- Esszenciális zsírsavak (EFA)
- Ásványi anyagok (például cink, magnézium, kalcium, vas és még sok más)
- Antioxidánsok (például E-vitamin)
A kenderolajat étolajként lehet használni, és akárcsak az egészséges olajok bármely más típusát, hozzá lehet adni olyan ételekhez, mint a saláták, mártogatók és kenhető kenetek.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a kendermagolaj csökkentheti a vérnyomást, és csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát.
A kenderolajat gyakran hajbalzsamként, bőrhidratálóként használják. Egyes tanulmányok szerint a kendermagolaj javíthatja a száraz, viszkető bőrt és segítheti az ekcéma tüneteit, csökkentve a vényköteles gyógyszerek iránti igényt.
Kender fehérje
A kenderfehérje a kender növény magjából készült por; több mint 25% kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, közel 20 aminosavat és kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz.
A kenderfehérje kiváló választás fehérjeporban vegetáriánusok vagy vegánok számára, mert esszenciális zsírsavakat is tartalmaz, amelyek létfontosságúak az egészség szempontjából. A kendermag fehérjetartalma lényegesen magasabb, mint a len- vagy chia-magoké, amelyek csak körülbelül 15-18% fehérjét tartalmaznak.
Egyéb egészségügyi előnyök
A kendert számos egészségi állapot kezelésére használták, de nincs elegendő klinikai kutatási adat annak alátámasztására, hogy a kender biztonságos vagy hatékony számos betegség kezelésében. Ezek a következők:
- Asztma
- Köhögés
- Puffadás
- Ízületi gyulladás
- Szifilisz
- Tüdőgyulladás
- Szív problémák
- Húgyúti állapotok (növekvő vizeletáramlás)
- Szemölcsök (ha helyileg alkalmazzák a bőrt)
Hogyan működik
Úgy gondolják, hogy a kender olyan vegyi anyagokat tartalmaz (mint például a Lanoxin gyógyszer), amelyek csökkentik a vérnyomást, lassítják a pulzusszámot, növelik a szívverés erejét és növelik a vizeletmennyiséget.
A kendernek terpének is ismertek, amelyek olyan növények által termelt molekulák, amelyek felelősek a növény jellegzetes illatáért (például a levendula). A vizsgálatok kezdik kimutatni, hogy a terpéneknek számos egészségügyi előnye van, ideértve a neuroprotektív (agyvédő), gyulladáscsökkentő és tumorellenes tulajdonságokat.
Lehetséges mellékhatások
Az RX List szerint az egész kender szájon át történő bevétele számos mellékhatást okozhat, beleértve:
- Torokirritáció
- Hasmenés
- Hányinger és hányás
- Bradycardia (lassú pulzus)
- Hipertónia (magas vérnyomás)
Nincs elegendő klinikai kutatási adat annak igazolására, hogy a kender biztonságos-e terhes vagy szoptató embereknél, vagy lokálisan (a bőrön).
A kendermagok fogyasztása nem tekinthető olyan veszélyesnek, mint a kenderlevelek vagy a növény egyéb részeinek elfogyasztása. De a magok enyhe hasmenést okozhatnak a magas zsírtartalom miatt.
Kölcsönhatás a gyógyszerekkel
Ne fogyasszon kendert, ha szívglikozidokat vagy diuretikumokat szed.
Szívglikozidok
A szívglikozidok, például a Lanoxin (digoxin) segítenek a szív erősen verni, és lelassíthatják a pulzusszámot. A kenderről ismert, hogy lassítja a pulzusszámot is; ez bradycardiát eredményezhet. Ne vegyen be kendert, amikor a Lanoxin-t szedi, anélkül, hogy konzultálna a felíró orvossal vagy más egészségügyi szolgáltatóval.
Diuretikumok
A diuretikumok, például a diuril (klórtiazid), a taliton (klórtalidon), a Lasix (furoszemid), a mikrozid (a hidroklorotiazid) és mások csökkenthetik a test káliumszintjét, miközben folyadékok öblítésén dolgoznak. A kender hasonló cselekvéssel rendelkezik.
Ha nő a vizelet / folyadék mennyisége, gyakran előfordul, hogy a kálium is elvész. A diuretikumok és a kender együttes alkalmazása veszélyesen alacsony káliumszintet eredményezhet, ami káros hatással lehet a szívre.
Kiválasztás, előkészítés és tárolás
A kendermagokat nyersen, pörkölve vagy más ételekkel együtt is fogyaszthatjuk. A kendermagolajat évezredek óta használják élelmiszerként vagy gyógyszerként gyártják Kínában.
A kenderfehérje, az olaj és a magvak sokféle módon fogyaszthatók, beleértve:
- Egy turmixban
- Zabpehelyen vagy gabonafélén
- Salátákra szórva
- Dióvajként
- A tej egyik formája (kendertej)
- Joghurton
- Étkezési bárokban vagy granola bárokban
- Salátaöntetként (kenderolaj)
- Szórjuk meg (kendermag) a rakott ételeket
- Adjon kendermagot a pékárukhoz
- Receptekben
- Étolajként
Tárolás
A kendermagok hosszú ideig levegőnek való kitétele vagy a kender magas hőmérsékleten történő tárolása egészséges zsírtartalmának romlását okozhatja; ez transz-zsírsavakat eredményezhet (amelyek a legrosszabb zsírtípusok, amelyeket az ember elfogyaszthat).
Javasoljuk, hogy a kendermagokat és a kenderolajat hűvös hőmérsékleten, erős fénynek kitéve tárolja légmentesen lezárt edényben. A legjobb, ha a kendertermékeket hűtés után nyitják.
Számos kendertermék, beleértve a kenderolajat, a kendertejet és a kenderfehérje port, megvásárolható egy egészséges élelmiszerboltban vagy az interneten.
A kendermagok főzése vagy az olaj 350 Fahrenheit fok feletti hőmérsékletre történő melegítése denaturálhatja a zsírokat, és tönkreteheti az egészséges zsírsavakat. A kendermagokat és az olajat a legjobb nyersen fogyasztani; ha kenderolajjal főz, használjon alacsony hőt.
Adagolás
A gyógynövényes vagy természetes kiegészítők adagolása több tényezőtől függ, beleértve az ember életkorát, egészségi állapotát és még sok mást.
A kender (vagy bármely más gyógynövény) szedése előtt mindig konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával az ajánlott adagolással kapcsolatban. Növényi készítmények szedésekor soha ne lépje túl a betegtájékoztatóban szereplő adagokat vagy egyéb ajánlásokat.
A kendermag fogyasztásakor néhány szakértő azt javasolja, hogy lassan kezdjen (például 1 teáskanál), majd fokozatosan dolgozzon a tolerálhatóbbig, különösen az emésztési problémákkal küzdők számára.
Kiválasztás
A kendermagokat számos különböző országban termesztik, de a Kanadában termesztett kenderről azt állítják, hogy kiváló ízű, kiváló minőségű vetőmagot termel. Keressen olyan termékeket, amelyek tisztaságát és hatékonyságát a laboratóriumban tesztelték.
Ne feledje, hogy az Egyesült Államokban, Európában és Kanadában termesztett kenderre vonatkozó előírások szigorúbbak, mint más országokban, például Kínában. Továbbá Kanada termékei nem GMO-k. Feltétlenül válasszon egy bioterméket a tápérték, az íz, az erő és az általános minőség szempontjából.
Gyakori kérdések
A kendermag-szív megegyezik-e a kendermaggal?
Nem. A kenderszíveknél eltávolították a rostos héjat, így alacsonyabb a rost és más tápanyagok mennyisége, mint az egész kendermag. A kenderszívek nem annyira táplálkozási szempontból hasznosak, mint az egész kendermag. A kender szívében azonban nagyon sok az egészséges többszörösen telítetlen zsír.
Legális a kendermag fogyasztása az Egyesült Államokban?
Igen, a kendermagok legálisak az Egyesült Államokban, de a magoknak minimális mennyiségű THC-t kell tartalmazniuk (a kannabisz növény pszichoaktív komponense, amely magasra emeli az embert).
Az FDA szerint néhány kendertermék, köztük a kendermag, a kendermag-fehérjepor és a kendermagolaj biztonságos az élelmiszerek számára, ezért nincs szükség külön jogszabályokra a legalizálással kapcsolatban.
A kender fogyasztása elbukhatja-e a kábítószer-tesztet?
Nem, nem közepes mennyiségű kendermagolaj, kenderből készült fehérjepor vagy kendermag fogyasztása esetén. A kenderben csak nyomokban található THC; kivéve, ha valaki a kender növény más variánsait, például a marihuánát használja (vagy rendellenesen nagy mennyiségű kendert fogyaszt), nem valószínű, hogy a kendermag elfogyasztása miatt nem sikerül kábítószer-tesztet végrehajtania.
Noha a kenderszívek egyáltalán nem tartalmaznak THC-t, a héjakban nyomok vannak (0,3% THC alatt).
Ezért, bár egy személy az nagyon nem valószínű, hogy pozitív eredményt mutatna a kábítószeres teszten a kendermag fogyasztása miatt, azok, akik gyógyulnak a kannabisz-függőségből - azzal a céllal, hogy elkerüljék a THC-nek való kitettséget - elkerülhetik a teljes kendermag fogyasztását, és inkább a kender szívét választják.
Milyen ízű a kender?
A kendermagoknak nagyon kellemes, enyhe, diós íze van, mint a sózatlan napraforgómagnak, de állaga nem olyan kemény.