Tartalom
- Ahelyett, hogy: Feldolgozott és csomagolt ételek
- Helyette: Finomított szénhidrátok, például fehér kenyér, tészta, rizs és keksz
- Ahelyett, hogy: sütik, cukorkák és chips
- Ahelyett: Sült ételek
- Ahelyett, hogy: Feldolgozott húsok
- Ehelyett: Konzervek hozzáadott nátriummal és cukorral
Az egészségesebb ételek cseréje azok számára, amelyek súlyosbíthatják a cukorbetegség tüneteit, fontos eleme a vércukorszint állandó szinten tartásának is. Segíthet a fogyásban is, ha szüksége van rá, és ha prediabéteszet diagnosztizáltak, csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
1:36Nézze meg most: 7 módszer az egészséges táplálkozásra a cukorbetegség diétáján
Ahelyett, hogy: Feldolgozott és csomagolt ételek
Egyél többet: Házi készítésű ételek és harapnivalók
A feldolgozott, elkészített és csomagolt ételeket gyakran nátriummal, hozzáadott cukrokkal és tartósítószerekkel töltik fel, amelyek károsak lehetnek az egészségügyi céljaira. Ha magának főz, akkor pontosan szabályozhatja, hogy mi kerül az elfogyasztott ételbe.
Kezdd itt: Szánjon időt az összetevők előkészítésére több eljövendő étkezéshez. Egy hétvégi napon főzzön néhány olyan fehérjét, amelyet a hűtőszekrényben tart az egyszerű étkezéshez, ha úgy érzi, hogy túl elfoglalt vagy ahhoz, hogy fél tucat keményre főtt tojást, egy fazék babot, néhány sült csirkemellet főzzen. Friss zöldségeket is feldarabolhat, mint a sárgarépa és a paprika, és befőttesüvegekben tárolhatja őket, hogy salátákba dobjanak vagy hummusba mártsanak.
Könnyű, egészséges snack cukorbetegséghezHelyette: Finomított szénhidrátok, például fehér kenyér, tészta, rizs és keksz
Egyél többet: Teljes kiőrlésű gabona és teljes kiőrlésű kenyér, tészta alternatívák és magropogók
A finomított szemekből, például a fehér liszt készítéséhez, a korpát és a csírát - a gabona két legegészségesebb részét - megfosztották. A korpa rostot szállít, míg a csíra zsírsavakat és vitaminokat kínál.
A teljes kiőrlésű szemek viszont az egész gabonát érintetlenül tartják. Mivel több rost van bennük, hosszabb ideig tart a szervezet megemésztése, és segíthet a vércukorszint kordában tartásában.
Kezdd itt: Szokjon rá a címkék olvasására. Keresse meg a 100% -ban teljes kiőrlésű gabonából készült kenyeret, vagy ideális esetben a kihajtott teljes kiőrlésű gabonát, amely könnyebben emészthető. Végezzen apróbb változtatásokat, például cserélje a fehér rizst barnára, acélból vágott zabpehelyet a zabpehelyre, a lencsetésztát, a babtésztát vagy a zöldségspirálokat a hagyományos fehér tésztára.
Tésztacsere cukorbetegek számára: teljes búza-zöldség spirálAhelyett, hogy: sütik, cukorkák és chips
Egyél többet: Alacsony cukortartalmú snackek, például bogyók, diófélék, magvak és zöldségek, fehérjével párosítva
A sütik, cukorkák és chips csábító és kényelmes, de üres kalóriákat és szénhidrátokat biztosítanak, amelyekre a szervezetnek nincs szüksége. Ráadásul ritkán elégítik ki az éhségérzetet, ezért egészséges fehérjeforrás hozzáadásával az étkezések közötti harapnivalók nagyobb maradandóságot eredményezhetnek. A
Kezdd itt: Készítse el saját nyomvonalát tökmaggal, mandulával és szárított áfonyával, párolja a húrsajtot egy marék meggyparadicsommal, vagy szeljen fel egy almát és tálaljon dióvajjal.
Cukorbeteg-barát snack 200 kalóriáig vagy kevesebbAhelyett: Sült ételek
Egyél többet: Egészséges zsírokkal főtt ételek
A rántott ételek szuper kalóriatartalmúak és zsírosak, és jelentős forrást jelentenek a fejlett glikációs végtermékekben (AGE), amelyek nagyon magas hőmérsékletű főzés során keletkeznek és káros gyulladásos vegyületekként hatnak a szervezetben. Az időskort összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kialakulásával.
Kezdd itt: Több vitamint és ásványi anyagot tartanak fenn az élelmiszerek, és az AGE termelés minimalizálódik, ha az ételeket alacsony, nedves hőfokon és rövidebb ideig főzik. Akár otthon főz, akár étkezik, válasszon előételeket és fehérjéket, amelyeket inkább megsütöttek, megsütöttek, pörköltek, grilleztek vagy sütöttek, nem pedig sültek. A sült ételek korlátozásával csökkenteni fogja a felesleges oxidált zsírtartalmat, a kalóriákat és az AGE-ket.
Kényelmes étel receptcsere cukorbetegségreAhelyett, hogy: Feldolgozott húsok
Egyél többet: Friss vagy fagyasztott sovány hús, hal és növényi fehérjék, például bab és tofu
A feldolgozott húsokban, például kolbászban, ebédhúsban és szalonnában általában nagyon magas a nátrium- és gyakran telített zsírtartalom, mindkettő növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Kezdd itt: Válasszon sovány fehérje-húsdarabokat, amelyeket zsírból, bőr nélküli baromfiból és halból vágtak le. Fontolja meg a vegetáriánus fehérjeforrásokat is, mint például a lencse, a bab és a tofu, amelyek sok rostot tartalmaznak, viszonylag olcsók és könnyen elkészíthetők, és bármilyen stílusú konyhához illeszthetők.
Tudja, mennyi fehérjét fogyaszthat a cukorbetegségEhelyett: Konzervek hozzáadott nátriummal és cukorral
Egyél többet: Élelmiszerek hozzáadott só vagy hozzáadott cukor nélkül
A polcon stabil bab, zöldség és leves gyakran tele van nátriummal. A gyümölcskonzervek hasonló problémát okoznak hozzáadott cukor vagy más édesítőszerek formájában.
Kezdd itt: A legjobb megoldás az, ha konzerv helyett friss vagy fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget vásárol. Valójában a fagyasztott termékek a betakarításkor általában gyorsfagyasztottak, ami egyes esetekben teljesebben és hatékonyabban megőrzi a tápanyagokat, mint a frissen vásárolt, de nem azonnal elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek. Töltse fel kamráját olyan konzervekkel, amelyekhez kevés vagy egyáltalán nincs hozzáadott nátrium, cukor és tartósítószer.
Megjegyzés a részekről
Amellett, hogy egészségesebb ételeket választ a cukorbetegség kezelése és megelőzése érdekében, fontos, hogy szemmel tartsa az adagokat is. Ügyeljen az adagolási méretekre, amelyek a csomagolt termékek táplálkozási tényeinek címkéjén szerepelnek, és kövesse nyomon a szénhidrát / cukor bevitelét.
Dolgozzon együtt gondozójával, táplálkozási szakemberével / dietetikusával vagy igazolt cukorbetegség oktatójával, hogy meghatározza a szénhidrátokra, zsírokra és fehérjékre vonatkozó személyre szabott napi ajánlásait, majd tartsa be ezeket a célokat az optimális vércukor-egyensúly érdekében.
Mit kell tudni a cukorbetegség kezelésének cseremódszeréről