Tartalom
Ha valaha beleharapott egy almába, és úgy érezte, hogy ajkai és szája viszket, bizsergő, szúró vagy duzzadó, akkor orális allergiás szindrómának (OAS) nevezett állapotot tapasztalhat. Az OAS allergiás reakció eredménye egy adott típusú virágban, amely megtalálható az almában, és hasonló a nyírfákban előforduló virágporhoz.Minden növény virágporral rendelkezik, így szaporodnak. Minden pollen, amellyel találkozik, más és más; allergénekként ismert fehérjék egyedülálló készletéből áll.
Ha érzékeny egy adott allergénre, például a nyírfa pollenjére, akkor allergiás reakciót fog tapasztalni. Meglepő módon azok számára, akik allergiásak a nyírfavirágra, egyes gyümölcsök hasonló fehérje-kombinációt tartalmaznak. Ha beleharap egy ilyen gyümölcsbe, akkor allergiás reakciót is kap (bár könnyebb és rövidebb ideig tartó). Ez orális allergiás szindróma.
Különböző allergének keresztreaktivitása
Az almák hasonló fehérjékkel rendelkeznek, mint a nyírfa virágporában található allergének. Ezt a közös allergiás reakciót keresztreaktivitásnak nevezzük. Más gyümölcsök, zöldségek, fűszerek és diófélék hasonló keresztreaktivitási problémákkal járnak a pollentípusok kapcsán, mint például:
- Nyírfa: alma, mandula, sárgarépa, zeller, cseresznye, fokhagyma, mogyoró, kivi, őszibarack, körte, szilva
- Parlagfű: banán, uborka, dinnye, napraforgómag, cukkini
- Bögre: zeller, dinnye, narancs, őszibarack, paradicsom
A nyírfa pollenallergiában szenvedők több mint 50 százaléka reagál nyers almára vagy zellerre. Ugyanez nem vonatkozik a más formájú almákra.
Ha keresztreaktív az almával, és főz vagy feldolgozza őket (sütéssel, forralással vagy szárítással), akkor a fehérjék lebomlanak, és a test már nem ismeri fel őket allergénként.
Ugyanez vonatkozik minden más ismert keresztreaktivitású gyümölcsre, zöldségre, fűszerre vagy dióra. Nem számít, hogy bio vagy nem bio terméket választ, allergia mindkét esetben bekövetkezik.
Tünetek
Az OAS tünetei általában a száj, az ajkak vagy a nyelv helyi reakciójára korlátozódnak. Általában enyheek, inkább meglepőek, mint irritálóak, és csak néhány másodpercig vagy percig tartanak, amíg a nyálban lévő enzimek lebontják a fehérjéket.
Az OAS nem igazi ételallergia, sokkal inkább a test reakciója valamire, amelyet tévesen virágpornak vél. Nagyon kevés OAS-ban szenvedő embernek van igazi allergiája az elfogyasztott gyümölcsökre vagy zöldségekre.
Ha az OAS-ban szenvedő emberek valóban allergiásak lennének, akkor valószínűleg kifejezettebb tüneteket tapasztalnának, beleértve a kiütést, a hasi görcsöket, a hasmenést vagy nagyon ritkán az anafilaxiát (potenciálisan életveszélyes allergiás reakció).
Az OAS-ban szenvedőknek általában rosszabb tüneteik vannak az allergiás szezonban, amikor testük már küzd a levegőben lévő pollenekkel. Ezért, ha másképp elviseli a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, majd hirtelen reakciót tapasztal, az az lehet, hogy a pollen számít magasak.
Kezelés
A legjobb megelőző intézkedések az OAS tüneteinek elkerülésére a kiváltó ételek kerülése.
A szájára és az ajkára korlátozott allergiás reakciók vény nélkül kapható antihisztaminokkal, például Benadryl-nel (difenhidramin) kezelhetők. A legtöbb esetben valószínűleg nincs szüksége gyógyszerekre, mivel az OAS tünetei általában perceken belül alábbhagynak.
Az étel elfogyasztása után antihisztaminokat lehet használni. Azonban az nem javasolta, hogy az antihisztaminokat rendszeresen használják premedikációként ezeknek a gyümölcsöknek az elfogyasztására. Azoknak az embereknek, akiknek az OAS tünetei vannak, az étel főtt vagy feldolgozott formáit kell választaniuk - amelyek általában nem okoznak tüneteket - ahelyett, hogy az antihisztaminokat premedikációként alkalmaznák a nyers formák elfogyasztása előtt.
Ha váratlan ételallergiát tapasztal, néhány órán keresztül figyelnie kell az esélyre, és egy súlyosabb reakció következik be. Ez különösen igaz, ha először reagálsz.
Mikor kell felhívni a 911-et
Hívja a 911-et, vagy forduljon sürgősségi ellátáshoz, ha anafilaxia néven ismert, potenciálisan életveszélyes allergia tünetei jelentkeznek, beleértve a sípoló légzést, légszomjat, csalánkiütést, hányást, gyors szívverést és az arc, a nyelv vagy a torok duzzadását.
Ha nem kezelik, az anafilaxia légúti fulladáshoz, sokkhoz, kómához és akár halálhoz is vezethet. Ha súlyos túlérzékenysége van, orvosa valószínűleg sürgősséggel megkéri Önt egy epinefrin autoinjektorba (EpiPen).
Egy szó a Wellwell-től
Ha orális allergiás tüneteket tapasztalt, akkor tudnia kell, hogy a pollen nem az egyetlen allergén, amely az OAS-hoz kapcsolódik. A latex allergia, amely az emberek körülbelül 5% -át érinti, összefügg az avokádó, a banán, a gesztenye, a kivi és a papaya allergiájával.
Ha allergiás az alma- vagy almaborecetre, de nem magára a nyers almára, akkor allergiás lehet a sörélesztőre, az erjedés melléktermékére, szemben az OAS-val.
Mi a Latex Food szindróma?