Tartalom
Áttekintés
A szervezet immunrendszere általában reagál a toxinok, baktériumok vagy vírusok jelenlétére azáltal, hogy kémiai reakciót hoz létre ezeknek a behatolóknak a leküzdésére. Néha azonban az immunrendszer reagál a szokásos jóindulatú anyagokra, például az élelmiszerre vagy a pollenre, amelyre érzékeny lett. Ez a túlreagálás az enyhe (csalánkiütés) tüneteket okozhat a súlyos (anafilaxiás sokk) az anyag későbbi expozíciója után. A táplálékallergén elleni antitestek termelésével, valamint a hisztaminok és más vegyi anyagok vérbe történő felszabadulásával a tényleges élelmiszerallergia, szemben az emésztési enzimek hiányából fakadó egyszerű intoleranciával.Felülvizsgálati dátum 2/27/2018
Aktualizálta: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, Orvostudományi docens, Allergia, Immunológia és Reumatológia Osztály, Georgetown Egyetemi Orvosi Iskola, Washington, DC. David Zieve, MD, MHA, Orvosi igazgató, Brenda Conaway, szerkesztőigazgató és az A.D.A.M. Szerkesztői csapat.