Tartalom
Ha 2-es típusú cukorbetegséged van, az étkezések megtervezéséhez eltöltött idő messze van a vércukorszint és a testsúly ellenőrzése felé.
Funkció
A fő cél a vércukorszint (glükóz) szintjének megtartása a céltartományban. A vércukorszint kezeléséhez kövesse az étkezési tervet, amely:
- Élelmiszer minden élelmiszercsoportból
- Kevesebb kalória
- Mintegy ugyanolyan mennyiségű szénhidrát minden étkezés és snack
- Egészséges zsírok
Az egészséges táplálkozás mellett az egészséges súly fenntartásával segíthet megtartani a vércukorszintet a céltartományban. A 2-es típusú cukorbetegek gyakran túlsúlyosak vagy elhízottak. Még a £ 10 (4,5 kg) elvesztése segíthet jobban kezelni a cukorbetegségét. Egészséges ételek fogyasztása és aktív tartózkodása (például 60 napnyi gyaloglás vagy egyéb tevékenység naponta) segíthet a fogyás céljának elérésében és fenntartásában.
HOGYAN KELL SZÜKSÉGES A VESZÉLY CUKORT
Az élelmiszerben lévő szénhidrátok energiát adnak a testnek. Az energia fenntartásához szénhidrátot kell fogyasztania. De a szénhidrátok a vércukorszintet is magasabbra és gyorsabban emelik, mint más típusú élelmiszerek.
A szénhidrátok fő fajtái a keményítők, a cukrok és a rostok. Ismerje meg, melyik élelmiszerek szénhidrátok. Ez segít az étkezés tervezésében, hogy a vércukorszintet a céltartományban tartsa. Nem minden szénhidrát lebontható és felszívódik a szervezetben. A nem emészthető szénhidrátokkal vagy rostokkal rendelkező élelmiszerek kevésbé valószínű, hogy növelik a vércukorszintet a céltartományból. Ezek közé tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a bab és a teljes kiőrlésű gabona.
A 2. TÍPUSÚ DIABETEKBŐL SZÁRMAZÓ GYERMEKEK MÉRETI TERVEZÉSE
Az étkezési terveknek figyelembe kell venniük, hogy a gyermekeknek mennyi kalóriát kell növekedniük. Általában naponta három kis étel és három snack segíthet kielégíteni a kalóriaszükségletet. Sok 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermek túlsúlyos. A cél az egészséges táplálkozás és a nagyobb aktivitás megszerzése (napi 60 perc) egészséges súlyának elérése.
Dolgozzon egy regisztrált dietetikussal, hogy tervezzen étkezési tervet gyermekének. A regisztrált dietetikus az élelmiszer- és táplálkozási szakértő.
A következő tippek segíthetnek a gyermeknek a pályán maradni:
- Az élelmiszer nem korlátozott. Tudva, hogy a különböző élelmiszerek hogyan befolyásolják a gyermek vércukorszintjét, segít Ön és gyermeke számára, hogy a vércukorszintet a céltartományban tartsa.
- Segíts gyermekének, hogy megtudja, mennyi élelmiszer egészséges. Ezt rész-vezérlésnek nevezik.
- A családod fokozatosan váltson az ivóvíz és egyéb cukros italok, például a sportitalok és a gyümölcslevek sima vízre vagy alacsony zsírtartalmú tejre.
TALÁLKOZÁSOK TERVEZÉSE
Mindenkinek van egyéni igénye. Dolgozzon orvosával, regisztrált dietetikusával vagy cukorbeteg-oktatóval, hogy dolgozzon ki egy étkezési tervet, amely az Ön számára működik.
Vásárláskor olvassa el az élelmiszer-címkéket, hogy jobb ételválasztást végezzen.
Egy jó módja annak, hogy az étkezés során minden szükséges tápanyagot eljusson a lemezes módszer használatához. Ez egy vizuális élelmezési útmutató, amely segít kiválasztani az étkezés legjobb típusait és megfelelő mennyiségeit. Bátorítja a nem keményítőtartalmú zöldségek (a lemez felét) és a fehérje mérsékelt részeit (a lemez egynegyede) és a keményítőt (a lemez egynegyede). A lemez módszerről további információt az American Diabetes Association honlapján talál: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
EÉLES ÉLELMISZEREK ÉTELEK
Az ételek széles választéka segít abban, hogy egészséges maradjon. Minden étkezéshez próbáljon bele minden élelmiszercsoportba.
NÖVÉNYEK (2–3 csésze vagy 450–550 gramm naponta)
Válasszon friss vagy fagyasztott zöldségeket hozzáadott mártások, zsírok vagy só nélkül. A nem keményítőtartalmú zöldségek közé tartoznak a sötétzöld és a mély sárga zöldségek, mint például az uborka, a spenót, a brokkoli, a római saláta, a káposzta, a mártás és a paprika. A keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a kukorica, a zöldborsó, a lima bab, a sárgarépa, a dzsem és a taro. Ne feledje, hogy a burgonyát tiszta keményítőnek kell tekinteni, mint a fehér kenyeret vagy a fehér rizset a zöldség helyett.
FRUITS (1–2 csésze vagy 240–320 gramm naponta)
Válasszon friss, fagyasztott, konzervált (cukor vagy szirup nélkül) vagy cukrozatlan aszalt gyümölcsöt. Próbálja ki az alma, a banán, a bogyók, a cseresznye, a gyümölcs koktél, a szőlő, a dinnye, a narancs, az őszibarack, a körte, a papaya, az ananász és a mazsola. Igyon gyümölcsleveket, amelyek 100% gyümölcsök, édesítőszerek vagy szirupok nélkül.
GRAINS (3–4 uncia vagy naponta 85–115 gramm)
A szemek 2 fajtája van:
- A teljes kiőrlésű szemek feldolgozatlanok, és a teljes gabonamagot tartalmazzák. Ilyenek például a teljes kiőrlésű liszt, zabpehely, egész kukorica, amarant, árpa, barna és vadrizs, hajdina és quinoa.
- A korpa és a csíra eltávolításához finomított szemeket dolgoztunk fel (őrölt). Ilyenek például a fehér liszt, a csíráztatott cornmeal, a fehér kenyér és a fehér rizs.
A szemek keményítőt, egyfajta szénhidrátot tartalmaznak. A szénhidrátok növelik a vércukorszintet. Az egészséges táplálkozáshoz győződjön meg róla, hogy a naponta fogyasztott szemek fele teljes kiőrlésű. Az egész szemek sok rostot tartalmaznak. Az étrendben lévő rost a vércukorszint emelkedését túl gyorsnak tartja.
PROTEIN-ÉLELMISZEREK (5–6½ uncia vagy 140–184 gramm naponta)
A fehérjetartalmú ételek közé tartozik a hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei, a tojás, a bab és a borsó, a diófélék, a magvak és a feldolgozott szója-ételek. Ennél gyakrabban esznek halat és baromfit. Távolítsa el a bőrt csirke és pulyka. Válassza ki a marhahús, a borjúhús, a sertéshús vagy a vaddisznó sovány darabjait. Vágja fel az összes látható zsírt a húsból. Sütés, sült, sült, grill, vagy forraljuk helyett. A fehérjék sütésénél használjon egészséges olajokat, például olívaolajat.
DAIRY (3 csésze vagy 245 gramm naponta)
Válassza ki az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Ne feledje, hogy a tej, a joghurt és más tejtermékek természetes cukorral rendelkeznek, még akkor is, ha nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.Ezt figyelembe kell venni, ha étkezést tervez a vércukorszint tartományában. Néhány zsírmentes tejtermék sok cukrot tartalmaz. Ügyeljen arra, hogy olvassa el a címkét.
OIL / FATS (legfeljebb 7 teáskanál vagy 35 milliliter naponta)
Az olajokat nem tekintik élelmiszercsoportnak. De vannak tápanyagok, amelyek segítik a szervezet egészségét. Az olajok különböznek a zsíroktól, hogy az olajok szobahőmérsékleten folyékonyak maradjanak. A zsírok szobahőmérsékleten szilárdak maradnak.
Korlátozza a zsíros ételek fogyasztását, különösen a magas telített zsírtartalmú ételeket, mint például a hamburgert, a sült ételeket, a szalonnát és a vajat.
Ehelyett válasszon olyan ételeket, amelyek magasak a többszörösen telítetlen vagy egyszeresen telítetlen zsírokban. Ezek közé tartoznak a halak, a diófélék és a növényi olajok.
Az olajok növelhetik a vércukorszintet, de nem olyan gyorsan, mint a keményítő. Az olajok szintén magas kalóriát tartalmaznak. Próbáljon meg legfeljebb 7 teáskanál (35 milliliter) ajánlott napi határértéket használni.
MILYEN ALKOHOL ÉS ÉLELMEK?
Ha úgy dönt, hogy alkoholt fogyaszt, korlátozza az összeget és étkezzen. Kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját arról, hogy az alkohol hogyan befolyásolja a vércukorszintet, és határozza meg az Ön számára biztonságos mennyiséget.
Az édességek nagy zsírt és cukrot tartalmaznak. Tartsa az adagokat kis méretben.
Íme a tippek ahhoz, hogy ne kerüljön túl sok édesség:
- Kérjen további kanálokat és villákat, és ossza meg a desszertet másokkal.
- Enni édességet, ami cukormentes.
- Mindig kérje a legkisebb kiszolgálási méretet vagy a gyermekek méretét.
A DIABÉTES KARÁCSONYI TÁMOGATÁSA SEGÍTSE ÖN
Az elején az étkezés megtervezése túlnyomó lehet. De könnyebbé válik, amikor a tudás az élelmiszerekről és a vércukorszintre gyakorolt hatásairól nő. Ha problémái vannak az étkezés tervezésével, beszéljen a cukorbetegséggel foglalkozó csapatával. Ott vannak, hogy segítsenek.
Alternatív nevek
2. típusú diabétesz diéta; Diéta - cukorbetegség - 2. típus
képek
Egyszerű szénhidrátok
Összetett szénhidrátok
Telített zsírok
Olvassa el az élelmiszer-címkéket
myPlate
Irodalom
Amerikai Diabétesz Egyesület. 4. Életmód-kezelés: a cukorbetegség orvosi ellátásának szabványai - 2018. Diabéteszellátás. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
Amerikai Diabétesz Egyesület. Étkezések tervezése. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Hozzáférés 2017. március 31-ig.
Dungan KM. A 2-es típusú diabetes mellitus kezelése. In: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM és munkatársai, eds. Endokrinológia: felnőtt és gyermek. 7. ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: 48. fejezet.
Felülvizsgálati dátum 2/22/2018
Aktualizálta: Robert Hurd, MD, endokrinológiai és egészségügyi etika professzora, Xavier Egyetem, Cincinnati, OH. A VeriMed Egészségügyi Hálózat által nyújtott felülvizsgálat. David Zieve, MD, MHA, Orvosi igazgató, Brenda Conaway, szerkesztőigazgató és az A.D.A.M. Szerkesztői csapat.