Tartalom
Áttekintés
A telített zsír növelheti a vér koleszterinszintjét, és veszélyeztetheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. Meg kell korlátozni a magas telített zsírtartalmú élelmiszerek bevitelét. A telített zsírforrások közé tartoznak a teljes tej tejtermékek, például a sajt, a fagylalt és a vaj. Az állati zsírok, mint például a marhahús, a sertéshús vagy a csirke, de nem a legtöbb hal, szintén telített zsírforrások. A telített zsírok növényi forrásai a kókusz és a pálmaolajok. Élelmiszercímkére nézve ügyeljen a telített zsírok százalékos arányára. Az Amerikai Szív Szövetség azt ajánlja, hogy olyan étrend-mintát használjanak, amely a telített zsírokból származó kalóriát 5% -tól 6% -ig érje el. Például, ha napi 2 000 kalóriára van szüksége, legfeljebb 120 kalóriát kell elérnie a telített zsírokból, ami körülbelül 13 grammnak felel meg.
Felülvizsgálat dátuma: 18/23/2018
Aktualizálta: Emily Wax, RD, Brooklyn Kórházközpont, Brooklyn, NY. David Zieve, MD, MHA, Orvosi igazgató, Brenda Conaway, szerkesztőigazgató és az A.D.A.M. Szerkesztői csapat.