Tartalom
- Kókuszallergia tünetei
- Keresztreaktivitás
- A kókuszallergia diagnosztizálása és kezelése
- Kókuszallergiával elkerülendő ételek
- Kókuszdiót tartalmazó étel
Valójában a kókuszallergia nagyon ritka, az orvosi szakirodalomban csak néhány esetről számoltak be. Az American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) kijelenti:
„A kókuszdió nem botanikai dió; gyümölcs besorolású, annak ellenére, hogy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal a kókuszdiót diófélének ismeri el. Míg a kókusszal szembeni allergiás reakciókat dokumentálták, a fa diójára allergiás emberek többsége biztonságosan ehet kókuszt. Ha allergiás a fadióra, akkor beszéljen allergológusával, mielőtt kókuszt adna étrendjéhez. "
Ezenkívül a kókuszdió nem szerepel az európai famogyorók listáján, amelyeket mindig fel kell tüntetni az élelmiszercsomagolásokon, de az Egyesült Államokban a kókuszdiót az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) címkézési célból fa diónak minősíti.
Kókuszallergia tünetei
Bár a kókuszallergia ritka, a kókuszallergiával társuló ételallergiás tünetek allergiásoknál a kókuszdióval készített ételek elfogyasztása vagy elfogyasztása után jelentkezhetnek. Ezek a reakciók a következők lehetnek:
- Bőrreakciók, például kiütés, csalánkiütés vagy ekcéma
- Emésztőrendszeri tünetek, mint hányinger, gyomorfájdalom, hányás vagy hasmenés
- A légúti tünetek, beleértve a sípoló légzést, a köhögést vagy az orrfolyást, és
- Az ajkak, a nyelv vagy az arc duzzanata, más néven angioödéma
Súlyos reakciók, az úgynevezett anafilaxia fordulhatnak elő kókuszallergia esetén, és több szervrendszert is érinthetnek. A kókuszdió anafilaxiája azonban rendkívül ritka.
A kókuszdió kontakt allergiás dermatitisz gyakoribb, mint egy teljes allergiás reakció. Ez olyan kókusz eredetű termékek jelenlétének köszönhető, mint a kókusz-dietanolamid, a kokamid-szulfát, a kokamid DEA, a CDEA, amelyek megtalálhatók olyan kozmetikumokban, mint a samponok, hidratálók, szappanok, tisztítószerek és kézmosó folyadékok. A viszkető hólyagos kiütés egy-két nappal kialakulhat a kókuszallergénnel való érintkezés után, és több napig is eltarthat. Ha a kókuszdió miatt kontakt dermatitiszre gyanakszik, forduljon orvosához a megfelelő vizsgálat érdekében.
Keresztreaktivitás
Botanikailag a kókuszdió kapcsolódik a legszorosabban más pálma- és bételdióhoz. Noha a botanikai kapcsolatok nem az egyetlen tényezők, amelyek meghatározzák, hogy két étel keresztreaktív lesz-e, a biológiai rokonságban álló ételek gyakran megosztanak egymással rokon allergén fehérjéket. Például a kesudió és a pisztácia két szorosan rokon növény, amely hasonló fehérjéket tartalmaz. Azok, akik allergiásak ezekre a diófélékre, gyakran allergiásak a másikra is. Ami a kókuszt illeti, van néhány bizonyíték a kókuszdió és a mogyoró, valamint a kókuszdió és a dió keresztreakciójára.
A kókuszdió és a diófélék közötti botanikai távolság azonban azt sugallja, hogy a faanyag-allergiás emberek többsége tolerálhatja a kókuszt.
A kókuszallergia diagnosztizálása és kezelése
A kókuszallergiát általában orvos (allergológus) diagnosztizálja anamnézis, fizikális vizsgálat és ételallergia-teszt elvégzése után.
A kókuszallergia kezelése a kókusz eltávolítása az étrendből. Az allergiás reakciók elkerülése érdekében teljesen el kell kerülnie a kókuszdiót tartalmazó ételeket.
A kókuszdió számos élelmiszer-termékben megtalálható, és ízének és állagának köszönhetően adják hozzá. A kókuszdiót leginkább tartalmazó ételek közé tartoznak a granoladarabok, sütik, egyéb desszertek és gabonafélék.
Az élelmiszer-allergiás címkézésről és a fogyasztóvédelemről szóló törvény (FALCPA) a kókuszdiót dióféléként azonosítja (bár gyümölcs), a termékek címkézése és a lehetséges allergének elleni fogyasztóvédelem céljából. A gyártóknak fel kell tüntetniük a kókuszt, mint lehetséges allergén összetevőt, és a kókuszdiót tartalmazó ételeket a FALCPA alatt fel kell tüntetni, hogy "famogyorót tartalmaz". Találhat olyan címkéket is, amelyek azt mondják, hogy „kókuszt tartalmaz”.
Ezeket az információkat nem csak az összetevők listáján találja meg, hanem a csomagoláson is. Egyes termékek nem hívják fel a címkén a kókusz alapú összetevőket. Két dolgot tehet ebben a helyzetben: felhívja a gyártót, és érdeklődjön a termékben található konkrét összetevőkről, és / vagy hagyja ki a termék fogyasztását.
Kókuszallergiával elkerülendő ételek
Az élelmiszerekben előforduló kókuszdió elkerülése érdekében az élelmiszer címkével ellátott nyomozónak kell lennie. A kókuszdió sok élelmiszerben származékként van jelen, mint például a kókuszolaj, rizs, cukor, víz, tejszín, tej és tejpor. Találhat kókuszt süteményekben, csokoládékban, rumban, cukorkákban és sok desszertben. Az anyatej-helyettesítő tápszerek is tartalmazhatják. És mint említettük, sok kókuszból származó összetevő található a szappanokban és samponokban.
Ezek az ételek kókuszt tartalmaznak:
- Kókuszdió
- Kókusztej
- Kókusztej
- Kókuszolaj (a magasan finomított olajok általában nem problémásak)
- Kókuszkrém
- Kókusztejpor
- Kókuszcukor
Kókuszdiót tartalmazó étel
- Cukorkák (Almond Joy)
- Sütik (macaroons)
- Pite (kókuszkrém pite)
- Joghurt (kókuszdió)
- Jégkrém
- Granola
- Turmixokat
- Vegyes alkoholos italok (piña coladas)
Egy szó a Wellwell-től
Mivel a kókuszallergia ellen ebben a pillanatban nem lehet gyógyítani, a kókuszallergiával való együttélés azt jelenti, hogy megtanulják elkerülni az ételek és nem élelmiszerek kókusz- és kókuszösszetevőit, miközben felkészültek a jövőbeli reakciókra. Szüksége lesz magával egy sürgősségi elsősegély-készletre, amely tartalmazza az elérhetőségeket, az antihisztaminokat és az epinefrin automatikus injekciót, ha orvosa előírta.
Ha faanyag-allergiát diagnosztizáltak nálad, kerüld a kókuszdiót, tekintettel arra, hogy keresztreaktivitásra van lehetőség, és a diófélék reakciói súlyosak lehetnek.
Ha allergiás egy másik diófélére, mégis előfordult, hogy problémamentesen eszik kókuszdiót, és kíváncsi arra, hogy a kókuszdió része lehet-e az étrendjének, akkor beszéljen az allergológusával a kókuszallergia további teszteléséről. Az allergológus tudatja Önnel, hogy a teszt eredményei és az előzmények további teszteket vagy élelmiszer-kihívást jeleznek-e ésszerű következő lépésként.
Ha bőrérzékenysége van a kókusszal szemben - más néven kontaktallergiás dermatitisz -, ügyeljen a kókuszból származó kozmetikai termékek összetevőire és alkoholjaira, és kerülje azokat.