Tartalom
Petrezselyem (Petroselinum crispum) sokféle főzéshez használt gyógynövény, amelyet néha gyógyászati célokra is felhasználnak. Noha általában ételként fogyasztják, a petrezselyem étrend-kiegészítő és tea formájában is kapható. A javaslattevők szerint a petrezselyem leveleinek, magjainak és / vagy gyökereinek kivonatai számos egészségügyi állapot kezelésében segíthetnek, beleértve az emésztési problémákat is. Például a petrezselyemmagból készült tea hagyományos gyógymód az emésztési zavarok és a bélgáz ellen. A petrezselymet gyakran javasolják a menstruációs görcsök csökkentésére és a vízfelesleg megszüntetésére.Ezen állítások némelyikének van értelme, ha figyelembe vesszük a petrezselyem különböző hatásait a testben. Például vizelethajtó hatása miatt egy tanulmány szerint petrezselymet kell használni a magas vérnyomás szabályozásában. Németországban az orvosok gyakran írnak fel petrezselyemmag teát magas vérnyomás esetén.
A Terápiás Kutatóközpont Természetes Gyógyszeres Adatbázisa, a természetes orvoslás biztonságosságára és hatékonyságára vonatkozó, tényeken alapuló adatbázis szerint azonban nincs elegendő tudományos bizonyíték a petrezselyem használatához:
- Vesekövek
- Húgyúti fertőzések (UTI-k)
- Repedt vagy repedezett bőr
- Zúzódások
- Daganatok
- Rovarcsípések
- Emésztési problémák
- Menstruációs problémák
- Májbetegségek
- Asztma
- Köhögés
- Folyadékretenció és duzzanat (ödéma)
Ennek ellenére a petrezselymet nem szabad visszafogni a köretnek való alantas státusba. A gyógynövény különféle anyagokat tartalmaz, amelyekről feltételezhető, hogy befolyásolják az egészséget, beleértve számos antioxidáns vegyületet, kalciumot, vasat, C-vitamint és K-vitamint. Valójában kevesebb mint másfél evőkanál (kb. Öt ág) petrezselyem adja a a napi K-vitamin dózisa. Ennek a tápanyagnak a megfelelő mennyisége hozzájárulhat a csontvesztés elleni védelemhez, mivel számos fehérjét elősegít a csont mineralizációjában.
Egészségügyi előnyök
Noha a petrezselyemnek már régóta van gyógyászati felhasználása, kevés tudományos tanulmány foglalkozott ennek a gyógynövénynek az egészségi állapotával kapcsolatos hatásaival. Úgy tűnik, hogy ez változik, mivel néhány előzetes kutatás azt mutatja, hogy a petrezselyem és néhány benne található természetes vegyület bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.
Mellrák
Az emberi hármas-negatív emlőráksejteknek kitett egerek jelentősen csökkentették az áttét növekedését az egész testükben, miután luteolinnal kezelték, amely természetes gyógynövény található gyógynövényekben, például petrezselyemben és kakukkfűben. Mellrák: Célok és terápia.
A petrezselyemben található másik természetes vegyi anyag, az apigenin, ígéreteket támaszt egy másik nem toxikus rákkezelésként. Egy 2015-ös tanulmány kimutatta, hogy csökkenti a daganat méretét az emlőrák agresszív formájában.
Cukorbetegség
Úgy tűnt, hogy a petrezselyem segít megvédeni a cukorbetegséggel járó májkárosodást egy 2006-os tanulmányban, amelyet a Journal of Ethnopharmacology. A kutatók megfigyelték, hogy a petrezselyemkivonattal kezelt cukorbeteg patkányok az egészség számos jelzőjén javulást, valamint a vércukorszint csökkenését tapasztalták. A szerzők megjegyzik, hogy a petrezselyemben található antioxidánsok kulcsszerepet játszanak a gyógynövény cukorbetegség elleni küzdelmében.
Zsíros májbetegség
A pirrolokinolin-kinon vagy a PQQ, amely egy erős antioxidáns, amely megtalálható a petrezselyemben, a kiviben, a zellerben, a papajában és a tejben. A zsírtartalmú nyugati stílusú étrendet fogyasztó egerek utódainál megállíthatja vagy megakadályozhatja a zsíros májbetegség előrehaladását. 2018-ban megjelent kutatáshoz Hepatológiai kommunikáció.
Allergiák
A folyóiratban megjelent előzetes tanulmányban Immunofarmakológia és immunotoxikológia 2012-ben egerekből vett sejteken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a petrezselyemből kivont illóolaj segíthet elnyomni a gyulladást, és elősegítheti a gyulladással összefüggő állapotok, például a szezonális allergia kezelését.
Kiválasztás, előkészítés és tárolás
A friss petrezselyem széles körben elérhető az élelmiszerboltokban. A két leggyakoribb fajta a göndör, amelyet általában köretként használnak, és a lapos levelű (olasz), amely erőteljesebben ízesített és jobb választás a főzéshez. Petrezselymet vásárolva keressen élénk zöld leveleket, amelyek hetykének tűnnek, nem fonnyadnak el. Tároláshoz csomagolja a petrezselymet egy papírtörlőbe, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőbe. Körülbelül egy hétig kell így tartania. Létrehozhat egy "csokrot" úgy is, hogy a gyógynövények szárát lefelé helyezi egy magas pohárba, amely elegendő vízzel van feltöltve, hogy a végeit kb. A petrezselyem nem fog ilyen sokáig kitartani, de a pulton látva emlékeztethet arra, hogy használja.
Petrezselymet tartalmazó étrend-kiegészítőket számos természetes élelmiszerboltban és más, természetes termékekre szakosodott üzletben vásárolhat. A petrezselyem-kiegészítőket és a petrezselyem teát online is értékesítik. Saját teát is készíthet friss petrezselyemmel, amelyet maga termeszt, vagy vásárol a szupermarketben.
Lehetséges mellékhatások
A petrezselymet általában biztonságosnak tekintik, ha normál mennyiségben és teljes étel formájában fogyasztják főzéskor. Néhány ember azonban allergiás reakciókat tapasztalhat a petrezselyem ellen.
Mivel a petrezselyem magas a K-vitamin tápanyagban, amely segíti a véralvadást, az olyan vérhígító gyógyszereket használó embereknek, mint a Coumadin (warfarin), kerülniük kell ennek a gyógynövénynek a nagy adagját.
A terhes nőknek kerülniük kell a petrezselyem túlzott fogyasztását. A normál ételmennyiség biztonságos, de a túl nagy mennyiség fogyasztása stimulálhatja az összehúzódásokat.
A petrezselyem természetes vízhajtó, ami azt jelenti, hogy úgy működik, mint egy "víztabletta", ami a test vízvesztését okozza. A petrezselyem más diuretikumokkal, például a Lasix (furoszemid) és a Microzide (hidroklorotiazid) együttes bevitele a test túl sok vízvesztését okozhatja, ami szédülést okozhat, vagy a vérnyomása túl alacsonyra süllyedhet.
Ha lítiumot szed, petrezselymet csak orvosának felügyelete mellett használjon; a gyógynövény vizelethajtó hatása lítium-toxicitást okozhat.
Gyakori kérdések
Lehet, hogy hallotta már azt a tanácsot, hogy rágjon meg néhány petrezselymet, hogy megszabaduljon a rossz lehelettől, és azon gondolkodott, hogy igaz-e. Nos, az. A petrezselyem természetes leheletfrissítő, mert zöld növényi klorofill pigmentet tartalmaz, amely semlegesítheti a fogakon és a nyelven élő baktériumok által okozott szagot.
Ha valaha véletlenül vásárolt koriandert (más néven koriander) petrezselyem helyett, nem vagy egyedül - a két gyógynövény valóban egyforma, és gyakran egymás mellett vannak a szupermarketben. Így különböztethetjük meg őket: A lapos petrezselyemhez képest a korianderlevél általában finomabb kinézetű. A csipkés megjelenés mellett lekerekítettek is, míg a petrezselyemlevél általában hegyes.