Tartalom
A táplálkozási szakértő az élelmiszerek és a táplálkozás felhasználásának szakértője az egészség elősegítésére és a betegségek kezelésére. Ezek a szakemberek tanácsot adnak az embereknek, hogy mit kell enni az egészséges életmód vagy az egészséggel kapcsolatos konkrét célok elérése érdekében. A legtöbb táplálkozási szakértő kórházakban, idősek otthonában, tartós ápolóintézetben vagy orvosi rendelőben dolgozik.A táplálkozási szakkifejezés nem szabályozott, így technikailag bárki nevezheti magát táplálkozási szakembernek, még hivatalos képzés, engedély és igazolás nélkül is. Dietetikusnak, kifejezetten bejegyzett dietetikusnak, akit az RD a saját neve után, vagy RDN a bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember számára (a kifejezéseket felcserélhető módon használnak), sajátos jelentése van.
Leegyszerűsítve: minden dietetikus táplálkozási szakember, de nem minden dietetikus dietetikus.
Koncentrációk
Míg a táplálkozás szakterület, a valós alkalmazások széles skálájával, a koncentrációnak két fő területe van, amelyek a táplálkozási szakembereket kapcsolatba hozzák a nagyközönséggel.
Klinikai táplálkozás
A klinikai táplálkozási szakemberek klinikai körülmények között dolgoznak, gyakran egy-egy helyzetben fekvőbetegekkel és / vagy járóbetegekkel, valamint családjaikkal együtt az étrendi stratégiák és táplálkozási terápiák értékelésében, megtervezésében és megvalósításában. egy adott orvosi kérdés, amely magában foglalhatja a magas vérnyomást, a cukorbetegséget vagy az elhízást, bár a klinikai táplálkozási szakembereket arra is felkérik, hogy dolgozzanak ki cselekvési tervet olyan helyzetekben, amikor egy kezelési protokoll, például kemoterápia, befolyásolja a beteg általános étrendjét, vagy adott ételeket hoz létre érzékenység.
Közösségi táplálkozás
Iskolák, közösségi egészségügyi klinikák és rekreációs központok, helyi, állami és szövetségi kormányzati szervek programjai, valamint egészségmegőrző szervezetek (HMO) azok a helyek, ahol valószínűleg táplálkozási és dietetikus szakembereket találnak ebben a minőségben. Ilyen körülmények között gyakran meghatározott alcsoportokat - például gyermekeket, időseket, veszélyeztetett családokat - és sajátos igényeiket céloznak meg a speciális táplálkozási kérdések kezelésére tervezett programok.
Például, amikor az Egyesült Államok Mezőgazdasági, Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma a legfrissebb tudományos adatok alapján átdolgozott táplálkozási irányelveket nyilvánosságra hoz, a közösségi alapú táplálkozási és dietetikusok feladata elmagyarázni a következményeket, oktatni a nyilvánosságot és végrehajtani a cselekvési terveket. az új célok elérése.
Eljárási szakértelem
A táplálkozási szakember gyakran egy multidiszciplináris egészségügyi csapat részeként dolgozik, amely orvosokat, szociális munkásokat, ápolókat és házi egészségügyi szolgáltatókat foglal magában, hogy segítsen optimalizálni a kezelést az allergiától és ételintoleranciától, étkezési rendellenességektől kezdve a gyomor-bélrendszeri rendellenességekig és a súlyproblémákig.
Ennek érdekében a táplálkozási szakemberek általában a következőket teszik:
- Értékelje a betegek és az ügyfelek táplálkozási és egészségügyi szükségleteit
- Tanácsot ad a betegeknek táplálkozási kérdésekben és egészséges étkezési szokásokban
- Készítsen étkezési és táplálkozási terveket, figyelembe véve az ügyfelek preferenciáit és költségvetését
- Értékelje az étkezési tervek hatásait, és szükség szerint változtassa meg a terveket
- Lépést tartson az élelmiszer- és táplálkozástudomány legfrissebb kutatásaival, vagy járuljon hozzá azokhoz. Értelmezniük kell a tudományos tanulmányokat, és a táplálkozástudományt gyakorlati étkezési tanácsokká kell alakítaniuk.
- Dokumentálja a betegek előrehaladását
Alosztályok
Egyes táplálkozási szakemberek olyan gyakorlati területre találnak, ahol figyelmüket szeretnék összpontosítani. Szakemberré váláshoz szükség lehet további képzésre és az ismeretek mélyebb körére.
Sporttáplálkozási szakember
A sportolók és az aktív felnőttek útmutatást kérnek a sport szakembereitől az atlétikai teljesítményük javítása érdekében. A sportdietetikusokat egyre gyakrabban alkalmazzák táplálkozási és folyadékprogramok kidolgozására, amelyek az egyes sportolók vagy csapatok számára készülnek. A sporttáplálkozási szakemberek számára egyedülálló igazolást hoztak létre: Igazgatósági tanúsított szakember a sportdietetikában (CSSD). Ha sporttáplálkozási szakembert keres a környékén, a Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság jó hírű online keresési könyvtárat kínál segítségére.
Gyermek-táplálkozási szakember
Ezek a szakemberek a csecsemők, gyermekek és serdülők optimális táplálkozási egészségének előmozdításán fáradoznak. A Diétás Regisztráció Bizottság a testületi tanúsítást a regisztrált dietetikusok gyermekgyógyászati táplálkozási szakembereként ajánlja fel.
Gerontológiai táplálkozási szakember
Ezek a szakemberek biztonságos és hatékony táplálkozási stratégiákat dolgoznak ki, hajtanak végre és irányítanak az idősebb felnőttek életminőségének és egészségének elősegítése érdekében. Abban az időben, amikor a táplálkozás még inkább elismerten az egészséges öregedés és a betegségek kezelésének elengedhetetlen alkotóeleme, ezek a szakemberek birtokolják az öregedő hálózat „must-have” szakértelmét.
Vese- vagy nephrológiai táplálkozási szakember
A diétaterápia kritikus fontosságú a krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedő betegek számára, és létfontosságúnak tartják azt, ha valaki ismeri a speciális étrendi igényeket, hogy értékelje és végezze az egyénre szabott orvosi táplálkozási terápiát (MNT) vesebetegek számára. Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete szerint az MNT késleltetheti a CKD progresszióját, megelőzheti vagy kezelheti a szövődményeket, például az alultápláltságot, és javíthatja az életminőséget. Ezenkívül az MNT csökkentheti az egészségügyi költségeket.
Képzés és képesítés
A dietetikusok és a táplálkozási szakemberek mind táplálkozási szakértők, akik azt tanulmányozták, hogy az étrend és az étrend-kiegészítők hogyan befolyásolhatják az egészségét. Mindkettő egészségügyi szakembernek számít, de a címeket nem szabad felcserélni. A dietetikusok általában több végzettséggel és képesítéssel rendelkeznek, bár ez nem mindig így van.
A dietetikus és a táplálkozási szakember közötti különbségekDietetikusok
A dietetikus a dietetika szakembere, az étrenddel és annak egészségre gyakorolt hatásával foglalkozó tudáság. A dietetikus általában megváltoztatja a kliens táplálkozását az egészségi állapot és / vagy az egyéni célok alapján.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a regisztrált dietetikusnak a tanúsítás megszerzéséhez ki kell töltenie és teljesítenie kell az alábbiakat:
- Alapképzés tanfolyamokkal, amelyet a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia Akkreditációs Tanácsa jóváhagyott a táplálkozási és dietetikai oktatásban
- Legalább 1200 óra felügyelt tapasztalat akkreditált egészségügyi intézményben, közösségi ügynökségnél vagy élelmiszer-szolgáltató társaságnál
- Országos vizsga, amelyet a Dietetikus Regisztráció Bizottsága tart
Továbbá a dietetikusnak minden évben meg kell felelnie a szakmai továbbképzés követelményeinek, hogy fenntartsa az igazgatóság igazolását.
Táplálkozási szakemberek
Az Egyesült Államokban a táplálkozási cím mindenkire alkalmazható, aki általános táplálkozási tanácsokat ad. A táplálkozási szakemberek nincsenek annyira szabályozva, mint a dietetikusok, és még azok is, akik nem rendelkeznek szakképzettséggel, törvényesen nevezhetik magukat táplálkozási szakembereknek. A dietetikusokkal ellentétben, akik képesek az étkezési rendellenességek diagnosztizálására és az étrendek kialakítására az egyes betegségek kezelésére, a táplálkozási szakemberek általános táplálkozási kérdésekkel foglalkoznak. célok és viselkedésmódok.
Ezzel azt mondják, hogy sok táplálkozási szakértő felsőfokú végzettséggel rendelkezik, és táplálkozási szakértői tanúsító testületeket ad át, hogy megszerezze a minősített táplálkozási szakember (CNS) védett címét. Ezt a Táplálkozási Szakemberek Tanúsító Testületén (CBNS) keresztül lehet megszerezni. A jelentkezőknek táplálkozási (vagy hasonló területen) mesterképzéssel és legalább 1000 órányi gyakorlati tapasztalattal kell rendelkezniük, mielőtt engedélyt kapnának a vizsgára. Csak azok tölthetik be törvényesen a nevük után a "CNS" betűket, akik megfeleltek a CBNS táblákon, és megfeleltek a gyakorlati tapasztalatok követelményeinek.
Egyéb táplálkozási szakemberek
A Klinikai Táplálkozás Tanúsító Testület egy másik szervezet, amely tanúsítást kínál a minősített klinikai táplálkozási szakértő (CCN) címre.
Más táplálkozási szakemberek, például az egészségügyi edzők és a holisztikus táplálkozási szakemberek, nem igényelnek olyan kiterjedt képzési programot. Az egészségügyi edzőknek csak többhetes képzésre lehet szükségük az American Council on Exercise-en vagy más elismert szervezeten keresztül.
A funkcionális táplálkozásra szakosodott holisztikus táplálkozási szakembereknek ki kell tölteniük a Táplálkozási Szakemberek Országos Szövetsége által jóváhagyott tanfolyamot, amelyet 500 óra gyakorlati tapasztalat követ, mielőtt a Holisztikus Táplálkozási Hitelesítő Testület által igazolt vizsgára ülnének.
Az engedélyezés követelményei államonként változhatnak. Egyes államok csak regisztrált dietetikusokat engedélyeznek, míg mások táplálkozási tanácsadókat engedélyeznek, ha a fent felsorolt testületek valamelyike tanúsítja őket.
A lényeg az, hogy a táplálkozás egy speciális tudomány. Mielőtt bizalmát egy táplálkozási szakember kezébe adja, győződjön meg róla, hogy magabiztosan érzi magát képesítésében. Az első találkozáskor ne habozzon megkérdezni a szolgáltató oktatásáról, hitelesítő adatairól és licencbiztosításáról.
Kinevezési tippek
Akár önállóan szeretne táplálkozási tanácsadást kérni, akár az orvos beutalóját követi, a következőképpen tudja kihasználni az idejét egy táplálkozási szakemberrel:
Először végezzen orvosi vizsgálatot. A táplálkozási szakembernek ismernie kell egészségi állapotát, mielőtt táplálkozási útmutatást adna. Egészségügyi szolgáltatója megoszthatja többek között a vérnyomását és a vérvizsgálatokból származó információkat, például a vér koleszterinszintjét, trigliceridjeit, vércukorszintjét (cukor), hemoglobinját és hematokrit szintjét (a vörösvértestek mennyiségének mértéke a vérben). Egyes egészségügyi problémákat részben vagy teljes egészében az étrend és talán a fizikai aktivitás kezel.
Ossza meg céljait. Ha egyedül szeretne táplálkozási tanácsot kérni, tudja, mit szeretne elérni. Fogyni akar? Hízni? Több energiád van? Gondoljon előre a céljaira, és ne felejtse el reálisnak lenni.
Legyen kész válaszolni a kérdésekre. Várja, hogy beszélni fog étkezési szokásairól, az ételekkel, étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos esetleges káros hatásokról, súlytörténetéről, étkezési preferenciáiról, általános kórtörténetéről, családi egészségi állapotáról, gyógyszerekről és életmódbeli szokásairól. Ezek a felismerések segíthetnek egy táplálkozási szakembernek az étel- és táplálkozási tanácsok testreszabásában, hogy megfeleljenek az Ön életmódjának és egészségügyi igényeinek.
Jegyezze fel az étel bevitelét. Ha arra kérik, írja le mindazt, amit több napig eszik és iszik. Rögzíti a mennyiségeket (csészékben, unciákban, evőkanálokban stb.) És az ételek elkészítésének módját, például sült, grillezett vagy sült ételeket.
Felejtsd el a csodákat és a varázslövedékeket. A képzett táplálkozási szakember az életmód és az ételválasztás megváltoztatására fog összpontosítani, nem pedig a gyors eredményekre, a csodaszerekre vagy a költséges étrend-kiegészítőkre.
Az engedélyezett dietetikusok és táplálkozási szakemberek szolgáltatásait fedezheti az Ön egészségbiztosítása, beleértve a Medicaid-ot és a Medicare-t is.