Tartalom
A diétás migrén kiváltói nagyon gyakoriak. Vannak, akik bizonyos ételek vagy italok elfogyasztása után néhány percen belül vagy akár több órán belül észlelik a migrént. Noha előfordulhat, hogy az ismert diétás migrén-kiváltó tényezők mindegyikére nem jelentkezik migrén, célszerű megismerkedni a leggyakoribb migrént kiváltó ételekkel, és ezek elfogyasztása után figyelnie kell a migrén tüneteire.
A migrént kiváltó élelmiszerek összetevői
Számos természetes összetevő és adalékanyag kapcsolódik a migrénhez, és a különféle ételek, amelyekről megállapították, hogy ezeket a fejfájásokat okozzák, egy vagy több ilyen összetevővel rendelkezhetnek. Ennek ellenére egyes kiváltó élelmiszerek pontos migrént kiváltó komponensei nem ismertek.
Az étrendi kiváltók számos különböző mechanizmus révén indukálják a migrént, például megváltoztathatják a szerotonin felszabadulását, az erek összehúzódását (szűkületét) vagy dilatációját (kiszélesedését) okozhatják, vagy közvetlenül stimulálhatják az agy idegsejtjeit.
Alkohol
Számos lehetséges mechanizmus magyarázhatja az alkohol és a migrén közötti kapcsolatot, beleértve az alkohol agyi erekre gyakorolt hatását, gyulladását és a neurotranszmitter kölcsönhatását. Az alkohol a leggyakrabban jelentett migrénindító tényezők közé tartozik.
Koffein
A koffein erős érösszehúzó (valami, ami szűkíti az ereket), és kölcsönhatásba lép a fájdalmat moduláló neurotranszmitterekkel. Gyakran a koffein megvonása okozza a migrént, de néhány ember nagyon érzékeny a koffeinre, és maga a koffein következtében migrént tapasztalhat.
Az Excedrin jó fejfájás kezelésére?Nitrátok
Tartósítószert, amely elpusztítja a baktériumokat, a nitrátokat arra használják, hogy a feldolgozott hús hosszabb ideig tartson; rózsaszínű színt is adnak. Vazodilatációt (az erek kiszélesedését) produkálhatnak, és közvetlenül stimulálhatják az agy idegsejtjeit, fájdalmat okozva.
Tiramin
A sok élelmiszerben természetesen jelen lévő anyag, a tiramin megváltoztathatja az agy neurotranszmittereit, beleértve a szerotonint is, amely modulálja a fájdalmat és a hangulatot. Ne feledje, hogy ha antidepresszánsokat szed a monamin-oxidáz inhibitorok osztályába, kerülnie kell a tiramint az étrendben.
Fenil-etil-amin
Egyes élelmiszerekben található természetes vegyi anyag, amely megváltoztathatja az agy neurotranszmitterének működését, a feniletilamint migrén kiváltó tényezőként ismerték el.
Hisztamin
Számos étel természetes összetevője, a hisztamin gyulladás kiváltásával migrént okozhat.
Nátrium-glutamát (MSG)
A kínai ételekben néha ízfokozóként adják hozzá az MSG-t kereskedelmi levesekben, szójaszószban, salátaöntetekben, fagyasztott vacsorákban, leveskeverékekben, krutonnal, töltelékben és snack chipsben.
Az élelmiszerek címkéin az MSG más neveken is nevezhető, például nátrium-kazeinát, hidrolizált fehérjék vagy autolizált élesztő. Az MSG vazodilatációt indukálhat, vagy közvetlenül stimulálja az idegreceptorokat, amelyek mind migrént válthatnak ki.
MSG és fejfájás
Aszpartám
A mesterséges édesítőszerek adalék összetevője, aszpartám kölcsönhatásba léphet a szerotoninnal.
Élesztő
Egyes jelentések szerint a pékárukban található élesztő hozzájárulhat a migrén kialakulásához, bár a mechanizmus nem világos, és a kapcsolat nem olyan következetes, mint a többi diétás migrén kiváltó oka.
Migrént kiváltó ételek
Az MSG-t vagy aszpartámot tartalmazó élelmiszerek általában ezeket az adalékokat tartalmazzák a címkén. Általában tudná, ha iszik valamit, amely alkoholt tartalmaz. De néhány migrént kiváltó étel nem annyira nyilvánvaló, mert összetevőiket nehezebben lehet meghatározni.
Néhány általános migrént kiváltó komponens megtalálható az olyan élelmiszerekben, amelyek általában nincsenek csomagolva, és általában nem rendelkeznek tápértékjelöléssel.
Koffein jelen van a kávéban, valamint más ételekben és italokban, beleértve:
- Tea
- Alkoholmentes italok
- Forró csoki
- Csokoládé
- Rágcsálnivalókat és desszerteket tartalmazó csokoládé
Nitrátok megtalálhatók bizonyos típusú húsokban, beleértve:
- Hotdogok
- Felvágottak
- Mesterséges húspótlók (gyakran színadalékként)
Tiramin magasabb koncentrációban található meg az erjesztett élelmiszerekben, például:
- Idős vagy kéksajt
- Joghurt
- Füstölt, pácolt vagy pácolt hús vagy hal
- Vörösbor vagy sör
- Szójaszósz, miso, tempeh
Tartalmazó élelmiszerek feniletil-amin tartalmazza:
- Sajttorta
- Sárga sajtok
- Csokoládé
- Citrusfélék
- Kakaó
- Berry pie töltelék vagy konzerv bogyók
- vörösbor
Tartalmazó élelmiszerek hisztamin tartalmazza:
- Banán
- Marhahús, sertéshús
- Sör
- Különösen sárga érett sajt
- Csirkemáj
- Padlizsán
- Hal, kagyló
- Feldolgozott hús, például szalámi
- Savanyú káposzta
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- Spenót
- Eper
- Paradicsom, paradicsommártás, paradicsompüré
- Bor
- Élesztő és élesztőt tartalmazó élelmiszerek
- Ananász
- Citrusfélék
- Csokoládé
Migrénmegelőző diéta
Az összes lehetséges kiváltó étel egyidejű kiküszöbölése nem jó ötlet a potenciális kiváltó okok rengeteg miatt. A legtöbb ember az ilyen típusú étrendet túl korlátozónak és nehéz betartani. Szükségtelen is lenne, mert az emberek többségének nincs migrénje az összes ételindító tényezőre reagálva.
Ehelyett a fejfájás és a diétás napló vezetése segíthet nyomon követni, hogy mikor kezdődnek a tünetei, és mely ételeket fogyaszthatta a migrén megkezdése előtt. Ha így tudja felismerni a trendeket, ez segíthet a jogsértő ételek szelektív elkerülésében.
Ne feledje, hogy az evés elhagyása migrén kiváltó tényező lehet, ezért a rendszeres, kiegyensúlyozott étkezés fogyasztása a migrén megelőzésének kulcsfontosságú eleme.
Egy szó Verywellből
Ha úgy gondolja, hogy az ételek súlyosbíthatják a migrén tüneteit, vagy fontolgatja a migrénes étrend kipróbálását, mindenképpen beszéljen orvosával. A szokásos diagnózis és az orvosi ellátás késleltetése súlyos következményekkel járhat.