Tartalom
- Népszerű diéták
- Hogyan működnek
- Hosszú távú egészségügyi hatások
- Alacsony szénhidráttartalmú diéták és köszvény
- Alacsony szénhidráttartalmú étrend és csontritkulás
Népszerű diéták
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend sokféle változatban létezik, és az "alacsony szénhidráttartalmú" jelszavak sok ételcímkén megtalálhatók.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek, amelyek nagy nyilvánosságot váltottak ki, a következők:
- Atkins diéta
- Szénhidrátfüggő étrend
- South Beach Diet
- SugarBusters!
- Zóna diéta
- Paleo diéta
A nyilvánosság kedvező és kedvezőtlen volt. Gyakran előfordulnak jelentések a rövid távú fogyás sikeréről, valamint a jó koleszterin (HDL) és a trigliceridek szintjének javulásáról. Másrészt a lehetséges negatív egészségügyi következményekről szóló jelentések megmutatják e diéták hátrányait.
Egyes orvosok, táplálkozási szakemberek és kutatók megkérdőjelezték az alacsony szénhidráttartalmú étrend biztonságosságát.
Hogyan működnek
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mögött az az alapkoncepció áll, hogy a szénhidrátok elősegítik az inzulintermelést, ami viszont elősegíti a zsír felhalmozódását.
Az elmélet:
- Az alacsonyabb napi szénhidrátfogyasztás miatt a test energiatárolás céljából elégeti a tárolt szénhidrátokat.
- Amint ez a tárolt szénhidrátok (más néven glikogén) égetési folyamata bekövetkezik, víz szabadul fel és fogyás következik.
- A test szintén elkezd zsírokat égetni energia céljából.
Az ilyen étrendet "ketogén" étrendnek nevezik, mert ketonok (zsíroxidáció melléktermékei) felhalmozódását idézi elő a véráramban, amelyeket a vesék eltávolítanak.
Állandó ketózisnak vagy jóindulatú étrendi ketózisnak nevezett állapotban az ember fogy, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriát fogyaszt el a zsír és a fehérje.
Hosszú távú egészségügyi hatások
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú kockázatait és következményeit kutatják, és még nincsenek végleges vagy meggyőző bizonyítékok.
A táplálkozásra és a fogyásra vonatkozó nemzeti irányelvekhez képest néhány alacsony szénhidráttartalmú étrend nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt, állati fehérjét és koleszterint. Ugyanakkor hiányoznak a tápanyagok, rostok és komplex szénhidrátok, amelyeket szükségesnek tartanak az egészség megőrzéséhez.
Egészségügyi szakértők, akik aggodalmukat fejezik ki a hosszú távú biztonság miatt, azt javasolják, hogy néhány alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti bizonyos betegségek kockázatát, például:
- Szívbetegség
- Rák
- Vesebetegség
- Köszvény
- Csontritkulás
Alacsony szénhidráttartalmú diéták és köszvény
A köszvény az egyik legfájdalmasabb ízületi gyulladás. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a köszvény megnövekedett kockázata közötti javasolt összefüggés nyilvánvalónak tűnik.
A köszvényt a szervezetben lévő húgysavfelesleg okozza. A purinokban gazdag ételek (azaz hús, baromfi, tenger gyümölcsei, dió, tojás stb.) Később húgysavra bomlanak a szervezetben. Mivel sok alacsony szénhidráttartalmú étrend hangsúlyozza a zsírt és a fehérjét, különösen állati eredetűek, az emberek alacsony szénhidráttartalmú étrend elegendő purint fogyaszthat a köszvényes roham kiváltásához.
Ételek, amelyek növelik a húgysavat
Alacsony szénhidráttartalmú étrend és csontritkulás
A csontritkulás olyan állapot, amelyet a csont normál sűrűségének elvesztése jellemez, ami törékeny csontokat eredményez, amelyek törésnek vannak kitéve. A betegség folyamata évtizedekig csendes lehet (tünetek nélkül).
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén potenciálisan megnő az oszteoporózis kockázata, ahol a kalciumvesztés akkor következhet be, ha továbbra is magas a fehérjebevitel és alacsony marad a kalciumbevitel. Az állati és növényi fehérje bevitel aránya szintén hozzájárulhat a csontvesztéshez. Míg patkányokon és egereken végzett kutatások kimutatták az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel járó csontsűrűség csökkenését (például ebben a 2017-es tanulmányban), az emberen végzett kis vizsgálatok nem támasztják alá ezt az összefüggést.
Egy szó Verywellből
Amint az az elhízás adatainak elterjedtségét elemzi, a fogyás jelentős kérdés. Fontos azonban felismerni, hogy nem minden étrend egészséges, és egyesek súlyos, hosszú távú egészségügyi következményekkel járhatnak.
Mielőtt súlycsökkentő tervet választana, meg kell beszélnie orvosával az általános egészségi helyzetét. Együtt áttekintheti személyes egészségügyi előzményeit és lehetőségeit, így mindent megtesz annak érdekében, hogy elkerülje egy adott fogyás tervének káros hatásait.