Töltse fel a nem keményítőtartalmú zöldségeket

Tartalom

• Mik azok a nem keményítőtartalmú zöldségek?
• Mire kell gondolnia vásárláskor?
• Hogyan kell elkészíteni a nem keményítőtartalmú zöldségeket?
• Hogyan lehet nem keményítőtartalmú zöldségeket bevinni étrendjébe?

Nem tagadható, hogy a zöldségek egészségesek számunkra. Tanulmányok kimutatták, hogy a zöldségekben gazdag étrend fogyasztása az általános egészséges étrend részeként segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a rákot, a 2-es típusú cukorbetegséget és az elhízást. A zöldségekben gazdag étrend szintén segíthet a vérnyomás csökkentésében.

A zöldségek tápanyagokban gazdagok, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, betegség elleni antioxidánsokkal és rostokkal. A rost fontos tápanyag a súly és a cukorbetegség kezelésében. A rost segít abban, hogy jóllakjon, elhúzza a koleszterint a szívedből, és az emésztés lassításával segíthet a vércukorszint szabályozásában. A rosttartalom növelésének egyik legjobb módja a zöldségbevitel növelése, lehetőleg a nem keményítőtartalmú zöldségek fogyasztása.

Mik azok a nem keményítőtartalmú zöldségek?

A nem keményítőtartalmú zöldségek körülbelül 25 kalóriát, 0 g zsírt, 5-6 g szénhidrátot, 3 g rostot és 0,5-2 g fehérjét tartalmaznak 1/2 csésze főzve vagy 1 csésze nyersen (hozzáadott zsír nélkül). A nem keményítőtartalmú zöldségek alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételek mellett minden étkezéshez textúrát, ízt, ömlesztettet és gazdag színt adnak. Amikor teheti, törekedjen arra, hogy a tányér fele nem keményítőtartalmú zöldség legyen. A

Nem keményítőtartalmú zöldségek típusai

• Articsóka
• Articsóka szívek
• Spárga
• Bambuszrügy
• Bab (zöld, viasz, olasz - ne keverje össze ezt hüvelyesekkel - fehér bab, sötét bab, fekete bab stb.)
• Babcsíra
• kelbimbó
• Brokkoli
• Káposzta (zöld, bok choy, kínai, piros)
• Sárgarépa (megjegyzés: 1 baba sárgarépa körülbelül 1 g szénhidrát)
• Karfiol
• Zeller
• Cikória
• Chayote
• Káposztasaláta (csomagolva, öntet nélkül)
• Uborka
• Pitypang
• Daikon
• Padlizsán
• Zöldek (gallér, kelkáposzta, mustár, fehérrépa)
• Tenyérszívek
• Jicama
• Karalábé
• Póréhagyma
• Saláta: endívia, escarole, levél, jéghegy, Romaine
• Gomba
• Mustár zöldje
• Gombó
• Hagyma
• Borsó hüvely
• Paprika (minden típus)
• Retek
• Svéd karórépa
• Saláta zöldek (cikória, endívia, escarole, saláta, romaine, spenót, sült saláta kitûnõ, radicchio, vízitorma)
• Hóborsó vagy borsó hüvely
• Scallion
• Csírák
• Squash (cushaw, nyári, crookneck, spagetti, cukkini)
• Cukros borsó
• Svájci mángold
• Zöldbab
• Paradicsom
• Fehérrépa
• Vízi gesztenye
• Cukkini

30 perces szertartás, alacsony szénhidráttartalmú brokkoli

Mire kell gondolnia vásárláskor?

Ha lehetséges, vásároljon termékeket szezonban. A helyi termékek megvásárlásával nemcsak pénzt takaríthat meg, hanem csökkentheti széndioxid-kibocsátását is. Minél kevesebb időt töltünk az utazással, annál jobb az íze is.

Gondoljon bizonyos zöldségek szerves változatainak megvásárlására, amelyek több rovarirtót tartalmaznak. A peszticid-expozíció növelheti a rák, a bőrproblémák, az asztma, a meddőség stb. Kockázatát. Ha még soha nem hallottál a "piszkos tucat listáról", érdemes felolvasnod. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek magasabb szintű peszticid-szermaradványokat tartalmaznak. Néhány zöldség a listán tartalmaz zellert, spenótot, édes paprikát és uborkát.

Ha úgy találja, hogy romlása miatt pazarolja a zöldségét, fontolja meg a fagyasztott verziók vásárlását. Táplálkozási szempontból frisseknek felelnek meg, ha nem is jobbak, mert a legfrissebb frissen gyorsfagyasztottak, ami megőrzi a vitaminokat és az ásványi anyagokat. A fagyasztott zöldségeket azért is könnyű elkészíteni, mert azokat már előre felvágják és megmossák.

Aprított kelbimbó és sült lencse saláta

Hogyan kell elkészíteni a nem keményítőtartalmú zöldségeket?

Pároljuk meg zöldségeit kis mennyiségű fokhagymával és olajjal, például olívaolajjal vagy repcével.

Pörkölje meg a zöldségeket a sütőben egy sütislapon, sóval, borssal, kevés olajjal és bármilyen további fűszernövénnyel - rozmaringgal, kakukkfűvel, oregánóval, bazsalikommal stb.

Ha salátájában használja a zöldségeket, akkor először blansírozhatja őket, hogy élénkebbé tegye színüket és lágyabbá tegye őket.

Kerülje a zöldségek forrázását, mert ez a vitaminok kimosódását okozhatja a vízben. Ezáltal unalmassá is válhat.

Kerülje a zöldségek nagy mennyiségű vaj, tejszín, sajt, salátaöntet vagy olaj hozzáadását, mivel ez jelentősen megnövelheti a kalóriatartalmat, és az alacsony kalóriatartalmú ételből magas kalóriatartalmúvá válik.

5 zöldségtojás saláta

Hogyan lehet nem keményítőtartalmú zöldségeket bevinni étrendjébe?

Célozzon különféle színes zöldségeket. Naponta három-öt, 1/2 csésze főtt vagy egy csésze nyers adag fogyasztása növeli a vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalmat. A

Tartalmazza a zöldségeket szendvicsekben, salátákban, köretekben, omlettben, levesekben, pörköltekben és a zöldséges felső fehérjében.

Tegye a zöldségeket az étkezés alapjául.Egyél ebéd vagy vacsora méretű salátákat, tészta helyett tegye a spagetti tököt, vagy készítsen cukkinis tésztát vagy karfiol rizst.

Vegyen bele zöldségeket a harapnivalókba. Előre vágott sárgarépát, paprikát, zellert, brokkolit vagy bármi más tetszik, és párosítsa őket hummusszal vagy guacamollal egy fehérje- és rostban gazdag snackhez, amely kevés szénhidrátot tartalmaz. Ezeket akár dióvajba is márthatja, például mogyoróvaj vagy mandulavaj fehérje és rostokban gazdag snackre.

Készítsen 1/2 tányér zöldséget. Ez segít csökkenteni a szénhidrát- és kalóriabevitelt.

Cukorbetegség-barát receptek

• Ossza meg
• Flip
• Email
• Szöveg