Tartalom
A műanyagot okozó rákmítosz lábra kapott, és sokféle változata van. Vannak, akik azt állítják, hogy a műanyag vizes palackok fagyasztása vagy műanyag fóliák használata a mikrohullámú sütőben rákot okozhat. Mindeddig ezek az aggodalmak megalapozatlanok a tudományban, és konkrétan nem említettek említést vagy összefüggést a vastagbélrákkal.Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala azonban ösztönzi az egyetlen használatát mikrohullámú sütővel jóváhagyva műanyag edények főzéshez. Számos bolti műanyag edény csak egy használatra engedélyezett. Továbbá, ha maradék margarin kádat vagy más nem jóváhagyott edényt használ az ételek mikrohullámú sütőben történő melegítésére, akkor valószínűleg ez nem a legbiztonságosabb ötlet. Sok ilyen tartályt soha nem akartak melegíteni, és bár valószínűleg nem szivárog ki dioxin, lágyítókat vagy más vegyszereket szivárogtathat az ételébe.
Amikor nem biztos, hogy biztonságos
A szakértők egyetértenek abban, hogy bár a mikrohullámú sütővel jóváhagyott műanyag edények biztonságosak, és nem mérgezik az ételeket, vannak olyan esetek, amikor ennek a szeretett tálnak a kukába kell kerülnie. A biztonság érdekében dobja a műanyagot a kukába, ha:
- Egyszer használatos. Az újrafelhasználás potenciális egészségügyi kockázata nem érdemes néhány dollárt megtakarítani.
- Ha nem talál egyértelmű pecsétet arról, hogy a tartály mikrohullámú. Az FDA szabályozza ezt a gyakorlatot, és minden biztonságos tartályt egyértelműen fel kell tüntetni.
- Ha az étele nyilvánvalóan foltos (ez gyakran előfordul, ha paradicsomszósz vagy termékek újramelegítésére használja őket - a szószban lévő zsírok és savak megváltoztathatják a tartály integritását).
- Repedt vagy nyilvánvalóan megvetemedett vagy sérült műanyag edények.
Továbbá, ha műanyagban főz, ne felejtse el mindig szellőztetni vagy kinyitni a fedél egyik oldalát a gőz és a gőz felszabadítása érdekében.
Vegye ki és hungarocell
Ha a kiszedő edényben nincs kifejezetten kijelentve, hogy mikrohullámú sütőben biztonságos, akkor valószínűleg a legbiztonságosabb, ha az ételt egy jóváhagyott edénybe helyezi, mielőtt újramelegítené. Ismét az FDA lépett be ide, és a legtöbb vendéglős csak az FDA által engedélyezett edények kivitelére szállít, de a hungarocell tartályok megolvadhatnak a mikrohullámú sütőben.
Ha kétségei vannak, használja az Üveget
Az üveg nem tartalmaz semmilyen műanyagot vagy kapcsolódó vegyi anyagokat, például a biszfenol A-t (BPA). A BPA egy epoxigyanta, amelyet műanyagokban és szódás kannák bevonására használnak. Egyesek attól tartanak, hogy a BPA az agy, a prosztata és a magzatok, csecsemők és kisgyermekek viselkedési problémáihoz köthető. Az FDA továbbra is vizsgálja a BPA biztonságosságát. Közben valószínűleg jó ötlet BPA-mentes termékeket vásárolni, és kerülni kell a mikrohullámú műanyagokat, amelyek nem BPA-mentesek.
Ha nem biztos benne, vagy még mindig aggódik a műanyag mikrohullámú ételei miatt, akkor csak üvegedényeket használjon. Ez jobb gyakorlatként ajánlott a zsíros ételek újramelegítésénél. Azonban légy óvatos, ezek az ételek nagyon forrók lesznek!