Mit kell enni, ha GERD-je van

Tartalom

• Előnyök
• Hogyan működik
• Megfontolások
• Egy szó Verywellből

A gastroesophagealis reflux betegség (GERD) diéta fontos része a kezelésnek mind az alkalmi gyomorégés (más néven savas reflux), mind a GERD esetében, amely krónikusabb állapot.

Az étrend azon élelmiszerek kiküszöbölésére összpontosít, amelyek csökkentik az alsó nyelőcső záróizom (LES) nyomást, késleltetik a gyomor kiürülését és növelik a gyomorsavat, amelyek mind növelik annak kockázatát, hogy a gyomorsav a nyelőcsőbe áramlik.

Nincs egy mindenki számára megfelelő GERD diéta, ezért fontos, hogy kísérletezzen az étrenddel, hogy azonosítsa és kiküszöbölje azokat az ételeket, amelyek a mellkasban vagy a torokban égő érzést váltanak ki.

2:04

Kerülje el ezeket a dolgokat, ha GERD-je van

Előnyök

A GERD akkor fordul elő, amikor a nyelőcső alján lévő záróizom meggyengül és túl laza marad, amikor nem kellene. Ez lehetővé teszi, hogy a gyomor savja a nyelőcsőbe kerüljön, folyamatos tüneteket okozva, például gyomorégést, köhögést és nyelési problémákat.

Súlyosabb esetekben a GERD hányást, légzési problémákat, a nyelőcső szűkületét és a nyelőcsőrák kockázatának fokozódását okozhatja. A GERD diéta segíti az alsó nyelőcső záróizomzatának jobb működését és zárt állapotban maradását, tehát étkezés után kevesebb ilyen kérdés.

Ennek elérése érdekében a GERD diéta az olyan ételek elkerülésére összpontosít, amelyek a kutatások szerint nagyobb valószínűséggel váltanak ki refluxot és a tüneteit. Ezek főként savas és / vagy magas zsírtartalmú ételek. (Ne feledje azonban, hogy a kiváltó élelmiszerek teljes elkerülése még mindig nem garantálja a GERD kezelését).

A növekvő gyomorsav mellett a magas zsírtartalmú ételek késleltetik a gyomor kiürülését és ellazítják az alsó nyelőcső izmait, ami savas refluxhoz vezet. A nagyon savas ételek különösen irritálhatják a gyomrot és a nyelőcsövet. A rost növelése szintén ajánlott.

A.-Ban megjelent tanulmányban World Journal of Gastroenterology, a magasabb rosttartalmú étrend növelte a nyelőcső záróizomnyomását, csökkentette a savtartalom és a gyomorégésesemények számát. Az elmélet tesztelésére megkérték a gyomorégést szenvedő embereket, hogy minden nap adjanak hozzá 15 gramm psyllium rost-kiegészítőt, és ez bevált.

2016-ban megjelent tanulmány A nyelőcső betegségei megállapította, hogy a mediterrán stílusú étrend fogyasztása a GERD alacsonyabb kockázatával jár. Ennek azért van értelme, mert a mediterrán étrendről ismert, hogy alacsonyabb a zsíros húsokban és a feldolgozott élelmiszerekben, valamint magasabb a tenger gyümölcseiben, gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, magvakban és hüvelyesek.

A tünetek enyhítése mellett ez az étkezési mód némi fogyáshoz vezethet. A túlsúly a GERD sokkal nagyobb kockázatával jár, és sok kutatás azt találta, hogy a fogyás az egyik legjobb stratégia az állapot megelőzésére.

Már 10% -os súlycsökkenés javítja a GERD tüneteit, és gyakran lehetővé teszi az emberek számára, hogy az orvos által jóváhagyott savblokkoló gyógyszereket elhagyják.

Mind a Nemzeti Egészségügyi Intézet, mind az Amerikai Gasztroenterológiai Főiskola diétás megközelítést javasol a GERD kezelésében.

Hogyan működik

A GERD diéta segít:

• Kerülje el a gyomorégést súlyosbító ételeket és italokat
• Válasszon több olyan ételt, amely segíthet a gyomorsav termelésének ellenőrzésében
• Olyan étkezési szokások kialakítása, amelyek csökkenthetik a tüneteit
• Tartalmazzon kiegyensúlyozott tápanyag-sűrű és egészséges ételeket, amelyek segítenek megőrizni az egészséges testsúlyt

Ez főleg az étel kiválasztásával érhető el, bár az étkezés mérete és az időzítés szerepet játszik.

Életmód-tippek a savas refluxhoz

Időtartam

Ha krónikus GERD-je van, és gyakran gyomorégést szenved, akkor a GERD-diéta előnyeit élvezheti, ha azt hosszú távon követi. Még akkor is, ha ritkán tapasztal tüneteket, a kiváltó ételek fogyasztásának megismerése és szoros figyelemmel kísérése segíthet a tünetek megelőzésében.

Mit enni

Megfelelő ételek

• Gyümölcsök (néhány kivétel)

• Zöldségek (néhány kivétel)

• Egész és repedezett szemek

• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek vagy nem tejtermékek

• Sovány húsok (pl. Sovány marhahús, bőr nélküli csirke, tenger gyümölcsei)

• Egész szójaételek (pl. Tofu vagy tempeh)

• Lencse, csicseriborsó és egyéb hüvelyesek

• Diófélék, dióvajak és magvak

• Egészséges zsírok, mint az olívaolaj és az avokádó (mértékkel)

• Gyógyteák

• A legtöbb enyhe gyógynövény, fűszer és fűszer

• Psyllium rost-kiegészítők

Nem megfelelő ételek

• Citrusfélék

• Paradicsom és paradicsomtermékek

• Fűszeres paprika

• Erősen fűszerezett konyha (pl. Mexikói, thai vagy indiai)

• Zsíros vagy zsíros sült ételek

• Borsmenta vagy fodormenta

• Csokoládé

• Erőteljes fűszerek, például chili por, cayenne bors, fahéj

• Minden más étel, amely gyakran zavarja Önt, mint az ecet, a hagyma vagy a fokhagyma

• Szénsavas üdítők

• Kávé, mentateák

• Alkohol

A GERD étrendet az ízlésének megfelelően kell kialakítani, de azokra az ételekre kell összpontosítani, amelyek alacsony sav- és zsírtartalmúak, és hajlamosak irritációt váltani. A megfelelőbb ételek kiválasztása és a nem megfelelő ételek kiküszöbölése vagy csökkentése mellett fontos figyelni az adagokat, különösen ha túlsúlyos.

Gyümölcsök: A citrusfélék, mint például a narancs vagy a grapefruit, és egyesek számára az ananászok savas tartalmuk miatt valószínűleg visszafolyást váltanak ki. Minden más gyümölcs jó választás, hacsak nem értenek egyet veled.

Zöldségek: Kerülje a paradicsomot, a paradicsomszószt és a fűszeres paprikát, és vegye figyelembe, hogy egyesek a fokozott GERD-tüneteket veszik észre a hagyma vagy a fokhagyma fogyasztása után is. Minden más zöldség jó választás, és hozzájárulhat a rostok növeléséhez.

A rostbevitel fokozása érdekében töltse fel az egyes tányérok felét (ételek és rágcsálnivalók) GERD által jóváhagyott gyümölcsök és zöldségek választékával.

Egész és repedezett szemek: A zab, a barna rizs, a quinoa, a farro, a 100% teljes kiőrlésű búzakorpa és az összes többi teljes kiőrlésű gabona jó rostforrás. Egyél egy kis adagot minden étkezésnél.

Tejtermékek: Korlátozza a teljes tejet, tejszínt, fagylaltot és teljes zsírtartalmú joghurtot. A tejtermékek növelhetik a gyomorsavat, a magas zsírtartalmú ételek pedig ellazíthatják a nyelőcső záróizomzatát. Válasszon inkább kis adagokat alacsony zsírtartalmú változatokból vagy nem tejtermékeket.

Húsok: Kerülje a magas zsírtartalmú és erősen fűszerezett húsokat, mint a szalonna, kolbász, virsli, virsli, hamburger, sült csirke, szalámi, pastrami, pepperoni stb. Válasszon sovány marha- vagy sertéshúst, bőr nélküli baromfit és tenger gyümölcseit.

Zsírok: Mérsékelten használjon egészséges zsírokat, például olívaolajat és avokádót. Kerülje a sült ételeket, például a hasábburgonyát, a zsíros ételeket vagy a húszsírból készült mártásokat.

Fűszerek, gyógynövények és fűszerek: Tartsa be a friss vagy szárított gyógynövényeket, mint a bazsalikom, petrezselyem, oregánó vagy kakukkfű, és kerülje az erős / forró fűszereket, mint a fahéj, curry por, chili por, cayenne bors vagy forró paprika. A menta, különösen a borsmenta sok ember számára kiváltó ok lehet.

Csokoládé: A csokoládé növeli a gyomorsavat, ezért a legjobb, ha kerüljük az azt tartalmazó cukorkákat, desszerteket vagy pékárukat (ez igaz az igazi forró csokoládéra is).

Italok: A sima vagy gyümölcsöt tartalmazó víz vagy koffeinmentes gyógyteák nyugtatóak lehetnek. Kerülje a borsmentát vagy a fodormentát, de az édesgyökér vagy az édeskömény tea segíthet megnyugtatni a gyomorégést és meggyógyíthatja a nyelőcső nyálkahártyarétegét, ha irritálódik.

Kerülje a kávét és az alkoholt, amelyek növelik a savat, és irritálják a gyomrot és a nyelőcsövet.Sokan a szénsavas italokat is zavarónak találják, függetlenül attól, hogy van-e benne koffeinjük, vagy sem, ezért kerülje ezeket is.

Ajánlott időzítés

A legfontosabb étkezés időben a vacsora. Próbáljon meg vacsorázni legalább két-három órával lefekvés előtt, hagyjon ki minden késő esti nassolást és maradjon függőleges, amíg lefekszik. A gravitáció segít gyorsabban megemészteni az ételt, és csökkenti annak az esélyét, hogy étkezése és gyomorsavja miközben aludni próbál, nyomja az alsó nyelőcsövét.

Nem elengedhetetlen a korábbi étkezések időzítése vagy a menetrend szerinti étkezés, de fontos, hogy a kisebbeket, ne pedig a nagyobbakat. A nagy étkezések több gyomorsavat termelnek, hosszabb ideig emésztenek, és extra nyomást gyakorolnak az alsó nyelőcsőre, amelyek mind valószínűbbé teszik a gyomorégést.

Három nagy étel elfogyasztása helyett jobban érezheti magát, ha öt kis ételt elfogyaszt és szétosztja, így megemésztődnek, mielőtt újra megenné.

Főzési tippek

Egészségesebb ételek, kevesebb kalória és kevesebb zsír alkalmazásához használjon egészséges főzési módszereket, például pirítás, grillezés, pörkölés, dinsztelés vagy sütés. Kerülje a mély sütést. Ha hiányzik a sült ételek ropogós ropogása, próbáljon ki egy olajsütőt, amely csak kis mennyiségű olajat használ.

Töltse fel kamráját vagy hűtőszekrényét a fenti megfelelő listában szereplő fűszerekkel, hogy készen álljon arra, hogy forró fűszerek, hagyma és fokhagyma helyettesítésére szolgáljanak.

Megfontolások

Rugalmasság

Az elkerülendő ételek kivételével a GERD diéta nagyon rugalmas lehet és kell, hogy legyen. Fontos, hogy ez és minden diéta megfeleljen az életstílusának, ezért nyugodtan tegyen bele többet a kedvelt ételekből, és figyeljen arra, hogyan befolyásolják a tüneteit.

Kísérletezzen új ételekkel és ízekkel, hogy pótolhassa azokat, amelyek hiányoznak. A GERD-diéta csak egy teljesen új és egészségesebb étkezési módot nyit meg az Ön számára.

Általános egészség

A GERD diéta valójában nagyon jó étrend, amelyet bárki betarthat, mert több rosttartalmú ételt, kevésbé zsíros ételeket és kisebb ételeket hangsúlyoz, amelyek mind hozzájárulhatnak az egészségesebb testsúly fenntartásához.

A mediterrán étrendre és a magas rosttartalmú étrendre helyezett hangsúlya összhangban áll az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által az amerikaiak számára készített 2015–2020-as étrendi irányelvekkel.

Támogatás és közösség

A GERD-étrendet nehezen tudja betartani, ha utazik, és korlátozott étkezési lehetőségeket talál magának, vagy ha barátainak vagy családjának különös kedve van a pepperoni pizzához vagy a pad thaihoz. Ha nem magadnak főzöl, hasznos lehet, ha barátaiddal és családtagjaiddal beszélsz az étrenddel kapcsolatos céljairól, és elkészítesz egy tervet arra, hogy mit eszel meg időben.

Egy szó Verywellből

A "biztonságos" listán szereplő ételek nem feltétlenül azonosak minden ember számára. Hasonlóképpen, azokat az ételeket is elviselheti, amelyeket egyeseknek el kell kerülnie. Végül legalább pár hétig strukturált módon kell megközelítenie az étrendet, étkezési napló vezetésével rögzítenie, hogy mely ételek javítják vagy súlyosbítják a tüneteit.

Gyomorégésorvos-beszélgetési útmutató

Töltse le nyomtatható útmutatónkat a következő orvosi rendelésére, hogy segítsen a megfelelő kérdések feltevésében.

PDF letöltése