Tartalom
Bár sokféle egészséges étel létezik étrendben a koleszterinszint és a trigliceridszint csökkentése érdekében, vannak olyan ételek, amelyeket takarékosan kell használni, ha nem is teljesen mellőzni a lipidcsökkentő étrendből. Bizonyos típusú élelmiszerek nemcsak a koleszterinszintre és a trigliceridekre, hanem más olyan egészségügyi állapotokra is hatással lehetnek, amelyek negatívan befolyásolják a szív egészségét, például a cukorbetegség és a magas vérnyomás. Az étrendbe bevitt ételek figyelembevételével biztosíthatja, hogy egészséges legyen a lipidszint és a szív. A következő ételek hatással lehetnek a lipidprofilodra, és takarékosan kell használni az étrendben.Magas telített zsírtartalmú ételek
Tanulmányok megállapították, hogy a magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztása növelheti az LDL-koleszterin szintjét. Egyes tanulmányok azonban megjegyezték, hogy bár a magas telített zsírtartalmú ételek növelhetik az LDL-szintet, a megnövekedett LDL-típus nagy és lendületes - ez az LDL-típus, amely úgy tűnik, nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ennek ellenére ezek az ételek kalóriatartalma is magasabb - ami hízást okozhat, ha ezeket az ételeket rendszeresen fogyasztja. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a telített zsírnak a napi kalóriabevitel kevesebb mint 7% -ának kell lennie. Ezek az ételek általában magas telített zsírtartalommal rendelkeznek:
- Feldolgozott húsok
- Tejtermékek
- Bizonyos étolajok
- Állati hús
Számos olyan előre csomagolt étel van - például rágcsálnivalók és ételek -, amelyekben szintén sok a telített zsír. Bizonyos esetekben kedvenc ételek alacsony zsírtartalmú változata is elérhető lehet. Ezekben az esetekben ellenőrizze a tápértékjelöléseket, hogy ellenőrizze a telített zsír mennyiségét adagonként.
Transzzsíros ételek
A transz-zsírok egyfajta zsír, amely megtalálható egyes ételekben. Mivel ezek a zsírok csökkenthetik a HDL-t, növelhetik az LDL-t és elősegíthetik a gyulladást, ezért ajánlatos a szív-egészséges étrendben korlátozni a transzzsírtartalmú ételeket. A következő élelmiszerek közül néhányan valószínűleg transz-zsírokat visznek be az étrendbe:
- Sült ételek
- Néhány gyorsétterem
- Sütemények, sütemények és piték
- Néhány snack
- Nem tejszínkrém
Az FDA kijelentette, hogy a transzzsírokat „általában nem ismerik el biztonságosnak”, ezért a gyártók fokozatosan megszüntetik ennek a zsírnak az élelmiszerek előállításához való felhasználását. Mivel ezek az ételek telített zsírt és kalóriát adhatnak az ételekhez, korlátozni kell őket - ha nem kerülik el - a lipidcsökkentő étkezési tervben.
Élelmiszerek finomított cukorral
Azokat az ételeket is el kell kerülni, amelyekben magas a finomított cukortartalom, ha figyelik a lipidszintet. A finomított cukrokban gazdag étrend fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja HDL- és trigliceridszintjét. Egyes tanulmányok összefüggést találtak a finomított cukrokban gazdag étrend fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázata között. Emiatt az American Heart Association azt javasolja, hogy a nők naponta legfeljebb 6 teáskanál cukrot fogyasszanak a nőknél, a férfiaknál pedig napi 9 teáskanál cukrot.
Néhány egyértelműbb étel, amelyben magas a finomított cukorszint, cukorka, sütemények, kólák, sütik és sütemények. A finomított cukrok azonban rejtőzhetnek néhány, látszólag egészségesebb ételben, többek között:
- Gyümölcslevek
- Kenyér
- Joghurt
- Rágcsálnivalók
- Mártások - beleértve a paradicsomot és az almaszószt is
- Salátaöntetek
A finomított cukor elrejthető néhány előre csomagolt ételben és ételben is, még több cukorral és kalóriával járul hozzá a napi bevitelhez. Szerencsére van néhány módja annak, hogy ezeket az ételeket egészségesebbé és kevesebb hozzáadott cukrot tartalmazóvá tegyük. Például a magasabb szénhidráttartalmú fehér kenyeret teljes kiőrlésű kenyérre cserélheti. Ahelyett, hogy cukros gyümölcsleveket vásárolna a polcról, saját gyümölcslét készít valódi gyümölcs felhasználásával, hozzáadott cukor nélkül. Ez szintén növeli a rostbevitelt, egyfajta szénhidrátot, amely segíthet csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét.
A táplálkozási címkék, amelyek számos élelmiszercsomag hátoldalán megtalálhatók, a legjobb szövetségesek lehetnek, ha olyan ételeket keresnek, amelyek korlátozzák az egészséges étrendet. A telített zsír- és transz-zsírtartalom a tápértékjelölés Teljes zsír címe alatt található, míg a cukortartalom az Összes szénhidrát alatt található.