Van-e kapcsolat a glutén és a PCOS között?

Tartalom

• A glutén megértése
• A lisztérzékenység és a gluténérzékenység
• A glutén és a PCOS kapcsolat
• Figyelmeztetések gluténmentes étrend mellett
• Tippek a gluténmentes kezeléshez

Egy tanulmány kimutatta, hogy az amerikaiak 30 százaléka mutatta érdeklődését a glutén elkerülése iránt, annak ellenére, hogy az amerikaiak kevesebb, mint 1 százalékának van celiakia, ami örökletes autoimmun állapot. A glutént elkerülő, lisztérzékenység nélküli emberek száma folyamatosan nőtt 2009 óta, bár a cöliákiával diagnosztizáltak száma nem nőtt. A gluténmentes étrend iránti fokozott érdeklődés oka lehet, hogy egyesek úgy vélik, hogy a gluténmentes ételek fogyasztása fogyást vagy több energiát eredményezhet, valamint a gluténérzékenyek miatt is.

Látogasson el a policisztás petefészek-szindróma (PCOS) csevegésére a közösségi médiában, és biztosan találkozik más nők szindrómás ajánlásaival, amelyek gluténmentes étrendet kötnek ki. Itt megvizsgáljuk a bizonyítékokat, és mit kell tudnod, ha gluténmentesre akarsz menni.

A glutén megértése

A glutén a búza, a rozs és az árpa fehérje. Kevésbé ismert gluténforrások lehetnek szendvicshúsokban, tenger gyümölcseinek és szalonnának utánzataiban, pácokban, szószokban, zabban (kivéve, ha gluténmentes címkével vannak ellátva) és a sörben. A gluténmentes étrend betartása megköveteli az élelmiszerek címkéinek gondos elolvasását és az éttermek várakozó személyzetével folytatott megbeszéléseket a gluténtartalmú ételek elkerülése érdekében.

Mi a glutén és miért olyan nehéz elkerülni?

A lisztérzékenység és a gluténérzékenység

A lisztérzékenység egy olyan autoimmun bélbetegség, amely az Egyesült Államok általános lakosságának 1 százalékát érinti. Ha nem kezelik, a lisztérzékenység bélkárosodáshoz, tápanyaghiányhoz, ízületi fájdalmakhoz, krónikus fáradtsághoz, rendszertelen periódusokhoz és meddőséghez vezethet.

A nem lisztérzetes gluténérzékenység gyakoribb, mint a lisztérzékenység, valószínűleg hatszor annyi érinti a lisztérzékenységben szenvedő amerikaiakat. A sikérérzékenység tünetei változatosak lehetnek: krónikus fáradtság, ízületi fájdalom, gáz, puffadás, hasmenés és agy köd. A glutén intoleranciában szenvedő személyek nem szenvednek bélkárosodásban, ezért nincsenek táplálkozási hiányosságaik.

A glutén és a PCOS kapcsolat

A gluténérzékeny PCOS-val rendelkező nők száma nem ismert. A mai napig nincs bizonyítékokon alapuló kutatás, amely kimutatná a kapcsolatot a PCOS és a glutén között.

A PCOS az inzulinrezisztenciával társuló gyulladásos állapot. Feltételezték, hogy a búzatermékek és más kapcsolódó gabonafélék napi fogyasztása hozzájárulhat a krónikus gyulladáshoz és az autoimmun betegségekhez.A PCOS-ban szenvedő nőknél a gyulladás markerei magasabbak, mint a szindróma nélküli nőknél. A gluténfogyasztás csökkentése vagy elkerülése potenciálisan csökkentheti a gyulladást a PCOS-ban, de további kutatásokra van szükség, mielőtt gluténmentes étrendet ajánlanánk a betegségben szenvedő összes nőnek.

Ezenkívül a glutén önmagában nem okozhatja a glutén intoleranciában szenvedők gyakori tüneteit. A FODMAP, a rosszul emésztett szénhidrátok csoportja szintén tüneteket okozhat. Sok olyan étel, amely magas FODMAP-tartalmú, glutént is tartalmaz.

Figyelmeztetések gluténmentes étrend mellett

Ha nem követik megfelelően, a gluténmentes étrend vas-, folát-, niacin-, cink- és rosthiányt eredményezhet. Sok gluténmentes étel cukrot, telített zsírt és nátriumot adott hozzá az íz megőrzéséhez, így a legtöbb ember számára rossz választás, különösen azok számára, akik PCOS-szal rendelkeznek.

Ha a gluténmentes étkezés segít a fogyásban, akkor ez nem valószínű a glutén kivágása miatt. Ennek valószínűleg az az oka, hogy csökkentette az extra kalóriákat és szénhidrátokat azáltal, hogy elkerülte a sok kenyeret, tésztát, pékárut és más, glutént tartalmazó ételeket.

Mivel nincs teszt annak megállapítására, hogy van-e glutén intoleranciája, vagy sem, az egyetlen módja annak, hogy megszüntesse a glutént. Ha a gluténmentes étrendet követve lényegesen jobban érzi magát, és a glutén újbóli bevezetésekor különbséget észlel, gluténérzékenysége vagy lisztérzékenysége lehet.

A lisztérzékenység vizsgálata mindig ajánlott, mielőtt gluténmentes étrendet kezdene.

Tippek a gluténmentes kezeléshez

A gluténmentes étrend kipróbálása előtt konzultáljon egy regisztrált dietetikussal, hogy segítsen Önnek gluténmentes étkezési tervet készíteni, hogy megfeleljen egyedi igényeinek a PCOS segítségével. Hasznosak lehetnek ezek a tippek is:

• Válasszon olyan teljes ételeket, amelyek nem tartalmaznak glutént, és amelyek tele vannak tápanyagokkal és rostokkal, például gyümölcsök, zöldségek, rizs, amarant, hajdina, köles és quinoa.
• Otthon jelölje meg a gluténmentes ételeket világos címkékkel, vagy tartsa külön polcon.
• Válasszon külön edényeket, vágódeszkákat és kenyérpirítókat a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.
• Fűszereket használjon préselt palackokban, hogy ne maradjon kések és morzsák.