Tartalom
Vitaminokat és kiegészítőket szedünk, hogy megerősítsük azokat, amelyeket az elfogyasztott ételektől és a napfénytől kapunk. Különböző módon szívódnak fel a testben, és különböző sebességgel ürülnek ki a testből. Széles körben besorolhatjuk őket vízben vagy zsírban oldódónak.Vízben oldódó vitaminok
A vízben oldódó vitaminok azok, amelyek vízben feloldódva könnyen felszívódnak a szövetekben azonnali felhasználás céljából. Mivel nem tárolódnak a testben, ezért rendszeresen pótolni kell őket étrendünkben. A vízben oldódó vitaminok feleslege gyorsan kiválasztódik a vizelettel, és ritkán fog mérgező mértékben felhalmozódni. Ennek ellenére bizonyos típusú vízoldható vitaminok, mint például a C-vitamin, feleslegben fogyasztva hasmenést okozhatnak.
A vízoldható vitaminok közé tartozik a B-komplex csoport és a C-vitamin, amelyek mindegyike a következő egészségügyi előnyöket nyújtja:
- B1-vitamin (tiamin) segít felszabadítani az élelmiszerekből az energiát, és fontos az idegrendszer működésének fenntartásában.
- B2-vitamin (riboflavin) elősegíti a jó látást és az egészséges bőrt, valamint fontos a triptofán aminosav niacinná történő átalakításában is.
- B3-vitamin (niacin) segíti az emésztést, az anyagcserét és a normális enzimműködést, valamint elősegíti az egészséges bőr és idegek működését.
- B6-vitamin (piridoxin) segíti a fehérje anyagcserét és a vörösvértestek, inzulin és hemoglobin termelését.
- Folsav (folsav) szintén segíti a fehérje anyagcserét és a vörösvértestek képződését, és csökkentheti az idegcső születési rendellenességeinek kockázatát.
- A B12-vitamin (kobalamin) segíti a normál vörösvérsejtek termelését, valamint az idegrendszer fenntartását.
- Biotin segít felszabadítani a szénhidrátok energiáját és elősegíti az élelmiszerekből származó zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjét.
- Pantoténsav segíti az anyagcserét és a hormonok képződését.
- C vitamin (aszkorbinsav) központi szerepet játszik a vas felszívódásában és a kollagén szintézisében. Segíti a sebgyógyulást és a csontképződést, miközben javítja az általános immunfunkciót.
Zsírban oldódó vitaminok
A zsírban oldódó vitaminok feloldódnak a zsírokban. Felszívják azokat a zsírgömbök, amelyek átjutnak a vékonybélen és eloszlanak a testen keresztül a véráramban. A vízben oldódó vitaminokkal ellentétben a felesleges zsírban oldódó vitaminok a májban és a zsíros (zsíros) szövetekben tárolódnak a későbbi felhasználás céljából. Leginkább a magas zsírtartalmú ételekben találhatók meg, és jobban felszívódnak, ha zsírral fogyasztják őket.
Mivel a zsírban oldódó vitaminok nem választódnak ki könnyen, felesleges mennyiségben mérgező szintre halmozódhatnak. Ahol a kiegyensúlyozott étrend nem okozhat toxicitást, a zsírban oldódó vitamin-kiegészítők túladagolása is előfordulhat.
Négyféle zsírban oldódó vitamin létezik, amelyek mindegyike különböző előnyökkel jár:
- A-vitamin szerves része a csontképződésnek, a fogképzésnek és a látásnak. Hozzájárul az immunrendszer és a sejtek működéséhez, miközben a belek megfelelően működnek.
- D-vitamin elősegíti a fogak és a csontok fejlődését a foszfor és a kalcium felszívódásának és anyagcseréjének ösztönzésével.
- E-vitamin egy antioxidáns, amely segít a fertőzések leküzdésében és egészségesen tartja a vörösvérsejteket.
- K-vitamin központi szerepet játszik a véralvadásban, és a csontokat is egészségesen tartja.