Hogyan hat a béta-glükán a lipidjeire?

Tartalom

• Csökkentheti-e a béta-glükán a lipideket?
• A béta-glükánnak része kell-e lennie a koleszterinszint-csökkentési tervében?

A béta-glükán az oldható rostok egy olyan formája, amely táplálék-kiegészítőként széles körben elérhető. Meglepő módon a béta-glükán megtalálható élesztőben, algákban és bizonyos élelmiszerekben, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat és gombákat is. A béta-glükánt számos egészségi állapotban tanulmányozták, beleértve a cukorbetegséget, az irritábilis bél szindrómát és az allergiát. Kimutatták, hogy ez az egészséges rost hozzájárul az emésztőrendszer és az immunrendszer egészségének javításához is. Mivel az oldható rost ismert a lipidszint egészségének megőrzésében, nem meglepő, hogy jó néhány tanulmány megvizsgálja a béta-glükán magas koleszterin- és trigliceridszintre gyakorolt ​​hatását.

Csökkentheti-e a béta-glükán a lipideket?

A béta-glükán lipidcsökkentő hatását számos egészségi állapotban tanulmányozták, ideértve az elhízást, a cukorbetegséget és a magas vagy normális koleszterinszinttel rendelkező embereket. Ezekben a vizsgálatokban 1–14 gramm béta-glükánt vettek be egy és 12 hét közötti időtartamra. A béta-glükánt, amelyet általában zabból, árpából vagy élesztőből nyernek, vagy kiegészítőként vették fel, vagy különféle ételekhez adták, beleértve:

• Zabkása
• Gabonarudak
• Leves
• Gyümölcslé

E tanulmányok többsége azt találta, hogy a béta-glükán kedvezően hatott a lipidekre, különösen az összkoleszterin- és az LDL-koleszterinszintre. Ezekben az esetekben az összkoleszterinszint akár 17% -kal, az LDL-koleszterinszint pedig 2 és 16% között csökkent. A magas koleszterinszinttel diagnosztizált embereknél az összes és az LDL-koleszterinszint szignifikánsan alacsonyabb volt, mint azok, akik egészséges koleszterinszinttel rendelkeztek. Másrészről, van néhány más tanulmány, amelyek nem láttak jelentős különbséget az LDL vagy az összkoleszterin szintben.

A trigliceridek és a HDL-koleszterin szintje ezekben a vizsgálatokban nem látszott jelentősen befolyásolni. Néhány esetben enyhe, nem szignifikáns csökkenés volt tapasztalható mind a HDL-ben, mind a trigliceridekben.

A béta-glükánnak része kell-e lennie a koleszterinszint-csökkentési tervében?

Néhány tanulmány arra utal, hogy a béta-glükán szedése elősegítheti a lipidszintek - különösen a teljes és az LDL-koleszterinszint - csökkentését.

Bár rengeteg béta-glükán-tartalmú kiegészítő van a piacon, választhatja azt is, hogy az étrendjébe egészséges ételek kerüljenek, amelyekben magas a béta-glükán tartalma:

• Árpa
• Zabpehely
• Gomba
• Rozs
• Búza
• Hínár

Ezek az ételek nemcsak béta-glükánt adnak az étrendhez, hanem tele vannak más egészséges tápanyagokkal is.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) lehetővé tette, hogy a magas béta-glükántartalmú élelmiszerek, például az árpa és a zab termékei szív-egészséges állítást tartalmazzanak az élelmiszer-csomagoláson. Ez korábbi tanulmányokon alapul, amelyek szerint ezekben az ételekben 3 gramm vagy több béta-glükán jelentősen csökkentheti az összkoleszterinszintet. Adagonként a zabpehely és az árpa tartalmazza a legnagyobb mennyiségű béta-glükánt. Például egy-másfél csésze főtt árpa vagy zabpehely körülbelül 2,5-3 gramm béta-glükánt tartalmaz.

Az olyan étrend, amely magas oldódó rosttartalmú ételeket tartalmaz, például a béta-glükán, általában jól tolerálható, de székrekedést, puffadást, hasmenést vagy hasi görcsöket észlelhet, ha sok rostban gazdag ételt fogyaszt. Ha fontolóra veszi a béta-glükán-kiegészítők hozzáadását a koleszterinszint-csökkentő rendszerbe, először beszéljen egészségügyi szolgáltatójával. A béta-glükán, valamint más oldható rosttermékek kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel vagy súlyosbíthatnak bizonyos betegségeket.