Tartalom
- Ismerje meg Törökország típusait
- A legjobb pulyka az allergiás emberek számára
- Legvalószínűbb allergének a pulykákban
- Kóser pulykák
Ismerje meg Törökország típusait
A legtöbb szupermarketben többféle pulyka eladó.
Basted vagy önmaga a pulykákhoz, amelyek a legismertebb kereskedelmi pulykamárkákat tartalmazzák, valamilyen megoldást injektálnak, hogy gyengédek legyenek. Ezek a megoldások tartalmazhatnak általános allergéneket, például szója vagy tej alapú összetevőket.
Természetes pulykák törvény szerint "minimálisan kell feldolgozni". Az ezzel a címkével ellátott pulykák alapvetően nem különbözhetnek a nyers formájú pulykától. Ellenőrizze a címkéket, de a természetes pulykák csak pulykát és esetleg vizet tartalmazhatnak. Ezeket a pulykákat általában hűtőszekrényben árusítják, nem fagyasztva, bár megtalálhatók fagyasztott természetes pulykák is.
Organikus, friss, szabad tartás, evésre kész, és kóser nem rendelkeznek meghatározott és következetes jelentéssel, ami a további allergéneket illeti. Mielőtt bármilyen pulykát vásárolna, amely organikus, szabad tartású, fogyasztásra kész vagy kóser címkével rendelkezik, ellenőrizze a pulyka élelmiszer-címkéjét.
A legjobb pulyka az allergiás emberek számára
Ha ételallergiája van, vagy ételallergiás embernek főz, főznie kell egy pulykát hozzáadott összetevők nélkül. Mivel nem tartalmazhatnak adalékanyagokat, természetes a pulykák a legbiztonságosabb fogadások az ételallergiás családok vagy az allergiás vendégeket szórakoztató emberek számára. Mindig ellenőrizze azonban a címkéket.
Ne feledje, hogy az ökológiai, szabad tartású vagy hormonmentes pulykák nem feltétlenül "természetesek" (a nyers húskészítmények címkézését szabályozó amerikai mezőgazdasági minisztérium meghatározása szerint), és törvényesen tartalmazhatnak adalékanyagokat. Bár ritkábban fordul elő, hogy ezek a pulykák hozzáadott összetevőket tartalmaznak, akkor is ellenőriznie kell a címkéket.
Legvalószínűbb allergének a pulykákban
Tejipari allergének, búzaallergének, szójaallergének és kukoricaallergének azok az allergének, amelyek leggyakrabban megtalálhatók a kereskedelmi pulykákban. Ezek általában vaj, "növényi fehérje" vagy hasonló adalékok formájában vannak.
Az ilyen adalékokkal rendelkező pulykák azonosításához ellenőrizze a címkét. Keresse az adalékanyagokat a "Körülbelül ___% ___ oldatának injekciójával" szöveg után, amely valahol a címkén jelenik meg. Például egy "friss" felirattal ellátott pulyka ezt tartalmazta a címkén: "Legfeljebb 4% víz, só és fűszer oldatot tartalmaz az érzékenység és a lédússág fokozása érdekében". Nem világos, hogy pontosan mit tartalmazhatnak az ebben a megoldásban szereplő "fűszerek", bár konkrét allergéneket nem említenek.
Ha nem talál összetevőket a címkéken, keresse meg a "minimálisan feldolgozott" kifejezést. Ha megtalálja ezt a kifejezést, akkor a pulyka valószínűleg nem változott alapvetően a nyers állapotától, ami azt jelenti, hogy nem adtak hozzá összetevőket. (Általában ez az oka annak, hogy nem talál összetevőket a címkén.) A legnagyobb nyugalom érdekében azonban felhívhatja a csomagoláson feltüntetett ügyfélszolgálati számot annak megerősítésére.
Kóser pulykák
A kóser pulykák még az olyan emberek körében is népszerűek, akik nem tartanak kósert, mert országos magazinokban magas rangú ízléses teszteket nyertek, és mivel a természetes pulykákkal ellentétben nem kell őket pácolni (elősózva). A "kóser" kifejezés egyszerűen a madarak nevelésének és levágásának speciális folyamatának rabbinikus felügyeletére utal. Néhány kóser termék csináld általános allergéneket tartalmaznak. Ugyanakkor az egész országban elérhető egész kóser pulykák márkái, köztük az Empire és a Rubashkin's Aaron, valóban "minimálisan vannak feldolgozva".
Egy szó Verywellből
Ha nem több ételallergiával foglalkozik, ellenőrizze több nemzeti márka címkéit. Míg az önmegsemmisítő pulykák hajlamosak allergén adalékokat használni, nem mindegyikük ugyanazt használja. Biztonságos választást találhat.
Egy másik lehetőség, amely kis csoportok számára is megfelelő lehet, vagy ha saját pulykáját akarja elhozni egy összejövetelre, ahol nem biztos abban, hogy az étel biztonságos lesz, az a természetes pulykamell vagy pulykacomb főzése. Ez nem olyan ünnepi, mint egy egész sült madár, de biztonságosabb lehet. Ha hajlandó sokkal többet fizetni, online megrendelheti a természetes "örökség" pulykát. Ha azonban ezt a lehetőséget választja, akkor fel kell készülnie arra, hogy 75 és 100 dollár közötti vagy annál nagyobb összegeket költsön.