Tartalom
- Tedd szórakoztató ebéd
- Bújjon be az élelmiszerekbe, hogy lefedje az összes élelmiszercsoportot
- Vonja be gyermekeit
- Kerülje az új ételek bevezetését ebédnél
- Készítsen listát és módosítsa a menüt
- Gondolj kívül az ebéddobozon
- Legyen példakép
- További források
Iskolai ebédet csomagolsz egy válogatós evőnek? A gyermek egészséges táplálkozása sok szülő számára küzdelem. Ebben a diavetítésben Johns Hopkins, Meredith Thivierge gyermekdietetikus iskolai ebédre vonatkozó tippeket kínál válogatósok számára, hogy elősegítsék az ételek elkészítését olyan vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tápanyagokkal, amelyeknek a gyermekének szüksége van ahhoz, hogy növekedjen és sikeres legyen az iskolában.
Tedd szórakoztató ebéd
A gyermekeket, különösen a fiatalabb gyermekeket befolyásolhatja az étel külleme. A vidám formák és az élénk színek felkelthetik a figyelmüket, és arra ösztönözhetik őket, hogy harapjanak. Nem kell sok időt tölteni rajzfilmfigurák faragásával Bolognából. Csak szánjon néhány percet az ebéd szép rendezésére, adjon hozzá személyes jegyzetet, vagy használjon sütiformát egy szendvics vagy sajtszelet formázásához, hogy vizuális érdeklődést kölcsönözzen az étkezésnek. "Ha az étel szórakoztató és étvágygerjesztőnek tűnik számodra, akkor jó eséllyel a válogatós étkeződ is étvágygerjesztőnek találja" - mondja Thivierge.
Bújjon be az élelmiszerekbe, hogy lefedje az összes élelmiszercsoportot
Lehet, hogy kreatívnak kell lenned, hogy megbizonyosodj arról, hogy válogatós ebéded az öt fő élelmiszercsoportot fedi le: gyümölcsök, zöldségek, fehérje, gabonafélék és tejtermékek. Ha gyermeke allergiás vagy intoleráns bizonyos ételek iránt, érdemes lehet beszélnie gyermekorvosával egy multivitaminról vagy kiegészítésről. Ha az étrendi korlátozások nem jelentenek problémát, megpróbálhatja besurranni azokat az ételeket, amelyeket a válogatós nem hajlandó megenni. "A karfiol burgonyapürével való keverése vagy a spenót hozzáadása a gyümölcs turmixhoz néhány módszer, amellyel a szülők át tudják csalni gyermekeiket egészséges ételek fogyasztására" - javasolja Thivierge. Azt is tanácsolja, hogy kérdezze meg gyermekét, miért nem szeretik bizonyos ételeket. Ha egyszerűen nem szeretik a textúrát vagy a megjelenést, ezt néha orvosolni lehet különböző főzési technikák kipróbálásával.
Vonja be gyermekeit
A válogatósok és általában a gyerekek inkább esznek valamit, ha segítettek abban. A részvétel a gyerekeknek tulajdonjogot ad a végtermékben, és segít abban, hogy pontosan lássák, mi van abban a szendvicsben vagy salátában, amelyet ebédelnek. Bevonhatja gyermekeit a folyamat minden szakaszába, a recept kiválasztásától kezdve az ételvásárlásig és az ételek elkészítéséig. "Együtt létrehozhat egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket gyermekei élveznek, és amelyeket Ön jóváhagy, majd megadhatja nekik, hogy válasszanak ebből a listából" - javasolja Thivierge. Ez lehetővé teszi a szülők számára, hogy kontroll alatt maradjanak, miközben megadják a gyermeknek a választás szabadságát.
Kerülje az új ételek bevezetését ebédnél
Fontos, hogy folyamatosan új ételeket mutasson be a válogatós ételeinek, mivel 10–20 alkalommal eltarthat egy étel, mire a gyerek kedvelni kezdi. Az iskolai ebéd azonban nem biztos, hogy erre a legjobb alkalom. A gyerekek ebéd közben általában elvonják a figyelmüket, és gyakran nincs elég idejük befejezni mindazt, ami ebéddobozukban van. Kezdhetik ismertebb ételekkel, és nagyobb valószínűséggel figyelmen kívül hagyják az új elemeket. Thivierge azt javasolja, hogy a vacsoránál vezessenek be új ételeket, amikor az egész család ösztönözheti a gyermeket, hogy próbáljon ki valami újat.
Készítsen listát és módosítsa a menüt
Kezdje el dolgozni az iskolai ebédmenüt azon ételek alapján, amelyeket gyermeke beleegyezik. "Ez segít összeállítani az összes olyan ételt, amelyet a válogatós ember tolerál, de az is fontos, hogy különböző módon találja meg őket" - mondja Thivierge. Például, ha az uborka az egyetlen zöldség, amelyet válogatós étele meggyomorít, próbálja meg különböző mártásokkal tálalni, vagy tekerje fel ebédhúsokkal és sajttal. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma különféle recepteket tartalmaz, amelyeket az iskolás gyermekek közreműködésével hoztak létre, hogy segítsen új ötleteket találni az iskolai ebédre. Megváltoztatása a kulcs ahhoz, hogy gyermeke ne veszítse el érdeklődését a néhány egészséges étel iránt.
Gondolj kívül az ebéddobozon
Mit képzel, amikor egy tipikus iskolai ebédre gondol? Ez egy sonka és sajt szendvics, egy doboz tej és egy alma? Bár a szendvicsekkel nincs baj, gyorsan unalmassá válhatnak. Miért szorítkozik a hagyományos ebéd ételekre? Teljesen rendben van leveseket, salátákat, quesadillákat és még reggeli ételeket is csomagolni ebédre. Kitalálhat olyan tematikus napokat, mint a „mac’ n sajt hétfői ”, hogy gyermeke tudja, mire számíthat. - És ha gyermeke ebédelni akar az iskolában, az is rendben van. Keresse meg az egyensúlyt az iskolai ebédek és a csomagolt ebédek között, és tervezze meg ezeket az étkezéseket együtt ”- mondja Thivierge.
Legyen példakép
A gyerekek általában tükrözik szüleiket. Ha nem eszel ebédet, hanem egész nap harapnivalót fogyaszt, akkor a gyermeke is elkezdheti kihagyni az ebédet. Vagy ha vacsora előtt élvez egy cupcake-et, akkor válogatós étkezde elkezdheti tölteni a desszertet, mielőtt az iskolai ebéd egészséges részéhez érne. "Fontos a jó példával való vezetés, különösen, ha olyan ételekről van szó, amelyek szülőként válogatósak lehetnek" - mutat rá Thivierge. Ha gombát szolgál fel gyermekének, mégis kiszedje a saját tányérjáról, gyermeke követheti a jelzéseit.
További források
Ha többet szeretne tudni a gyermekétkeztetésről, az iskolai ebédről és az iskolába való visszatérésről, olvassa el ezeket a forrásokat:
- Vissza az iskolába egészségügyi útmutató a szülők számára
- Iskoláskorú gyermekek táplálkozása
- Gyermektáplálkozási Központ
- Egészséges gyermekek nevelése