Tartalom
A glifozátnak, a Roundup gyomirtó hatóanyagának való kitettség okozhat lisztérzékenységet vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenységet? Két tudós egy kutatási áttekintésben azt állítja, hogy a glifozát lehet a hibás, de nem világos, hogy bebizonyították esetüket.A kutatók, Anthony Samsel tanácsadó és a Massachusettsi Műszaki Intézet vezető kutatója, Stephanie Seneff elmélete a folyóiratban Interdiszciplináris toxikológia hogy "a glifozát [Roundup] ... a legfontosabb okozati tényező ebben a járványban".
Kutatásukat azonban a szakterületen mások nem támasztották alá. Noha nem világos, hogy mi okozza pontosan a lisztérzékenység és a nem lisztérzékenységi gluténérzékenység diagnosztizálását, a növekedés lehetséges okai között szerepelhet az állapotok jobb ismerete és felismerése, a búza gluténtartalmának növekedése és a sok ember napi étrendjében elfogyasztott búza mennyisége.
A kerekítés célja és felhasználása
A Roundup-ot (glifozátot) a Monsanto Company állítja elő, és széles körben használják a mezőgazdaságban. Az úgynevezett "Roundup-ready crop" növények, amelyek olyan növények, amelyek ellenállnak a glifozát alkalmazásának, hogy a vegyi anyag felhasználható legyen a gyomok elpusztításában. a növények termesztésére szolgáló mezők közé tartozik a kukorica, a szójabab, a repce, a gyapot, a cukorrépa és a lucerna.
A közhiedelemmel ellentétben jelenleg nincs a piacon a géntechnológiával módosított búza "Roundup-ready" változata. A gazdálkodók körében azonban általános gyakorlat, hogy a búzanövényeket glifozáttal permetezik be közvetlenül a betakarítás előtt, így a növény megöli, ami felgyorsítja a gabona szükséges szárítását.
Ezt "kiszáradásnak" nevezik. Ez a gyakorlat megkönnyíti a gazdálkodók számára a búzanövények betakarításának időzítését, és lehetővé teszi az egyenletesebb szárítást. Samsel és Seneff megjegyezte, hogy a lisztérzékenység és a lisztérzékenység előfordulása drámaian megnőtt világszerte, de különösen Észak-Amerikában és Európában, és a gyomirtó glifozátot okolják ezért.
Azt írják: "A glifozátnak kitett halak emésztési problémákat okoznak, amelyek a lisztérzékenységre emlékeztetnek. A lisztérzékenység a bélbaktériumok egyensúlyhiányával jár, ami teljes mértékben megmagyarázható a glifozát bélbaktériumokra gyakorolt ismert hatásával."
A szerzők szerint a lisztérzékenység jellemzői azt jelzik, hogy bizonyos enzimek károsodnak a szervezetben a D-vitamin feldolgozásához (a lisztérzékenységben szenvedőknél gyakran alacsony), valamint az élelmiszer megfelelő megemésztéséhez szükséges emésztőlevek előállításához. A glifozátról ismert, hogy gátolja ezeket az enzimeket - írják.
Ezenkívül a szerzők megjegyzik, hogy "a cöliákiás betegeknél fokozott a nem Hodgkin-limfóma kockázata, ami a glifozát-expozícióban is szerepet játszik. A cöliákiához kapcsolódó reproduktív problémák, például meddőség, vetélések és születési rendellenességek is felmerülhetnek. glifozáttal magyarázzák. "
Kerekítés és lisztérzékenység vagy gluténérzékenység
Nem kérdés, hogy a glifozát felhasználása gyorsan növekszik. A Monsanto Company géntechnológiával módosított "Roundup-ready" vetőmagokkal együtt forgalmazza, amelyek ellenállnak a glifozát hatásainak. A gazdák a géntechnológiával módosított vetőmagokat elültetik, majd a glifozáttal gyomirtásra használják a szántóföldeket, tudván, hogy maguk a növények nem lesznek hatással az egyébként halálos gyomirtó szer által.
Igaz, hogy mindaz, amit termesztünk, majd hatalmas adag vegyi anyagban (beleértve a glifozátot is) fogyasztunk, még nem feltárt egészségügyi hatásokkal járhat. Az Egészségügyi Világszervezet azonban csökkentette a rák kockázatát, amikor 2016-ban jelentést tett közzé, amelyben kijelentette, hogy a glifozát "valószínűtlen, hogy az étrend által történő kitettség miatt rákkeltő kockázatot jelentene az emberek számára".
Egyetlen kutató sem végzett vizsgálatot arról, hogy a glifozát okozhat-e lisztérzékenységet vagy nem-lisztérzékenységi gluténérzékenységet. Samsel és Seneff tanulmánya nem tartalmazott semmilyen laboratóriumi kutatást; ehelyett hipotetikus.
Egy szó Verywellből
A Samsel és Senoff cikkében kifejtett anekdotikus bizonyítékok és érvelés ellenére még mindig nincs közvetlen okozati összefüggés a glifozát és a lisztérzékenység vagy a nem lisztérzékenységi gluténérzékenység között.
Az általuk előterjesztett eset körülményes, azon az érvelésen alapul, hogy "ha A B-t és B C-t okoz, akkor A C-t okoz". Ebben az esetben túl sok más potenciális változó vesz részt az érvelésben, hogy ezt visszatartsa.
Lehetséges, hogy a peszticidek és a herbicidek, köztük a glifozát túlzott használata hozzájárulhat a lisztérzékenység és a nem lisztérzékenységi lisztérzékenység járványunkhoz. De a kutatók nem mutatták ki, hogy bármilyen kapcsolat létezne, nemhogy oksági kapcsolat.