Tartalom
- A tehéntej allergia tünetei
- Ami nem
- A tehéntej allergia kezelése
- Hogyan kerülhető el a tehéntej
- További hasznos tippek
A tehéntej allergia tünetei
A tehéntej-allergiával járó tünetek meglehetősen gyorsan jelentkeznek, a legtöbb személy tejfogyasztás vagy tejből készült ételek fogyasztása után percek vagy két órák alatt reagál.
A tünetek a következők lehetnek:
- Bőrreakciók, például kiütés, csalánkiütés vagy ekcéma.
- Emésztőrendszeri tünetek, mint hányinger, gyomorfájdalom, hányás vagy hasmenés.
- A légúti tünetek, beleértve a sípoló légzést, a köhögést vagy az orrfolyást.
- Az ajkak, a nyelv vagy az arc duzzanata, más néven angioödéma.
- Súlyos reakciók, úgynevezett anafilaxia fordulhatnak elő, amelyek több szervrendszert is érintenek.
Ami nem
A tehéntej allergia nem laktóz-intolerancia nevű állapot, amikor a tejben található tejcukor (laktóz) nem emészthető meg jól, és nem tolerálható, ami gázhoz, puffadáshoz, gyomor-bélrendszeri görcshöz és hasmenéshez vezet. A laktóz-intolerancia tünetei közvetlenül a tej elfogyasztása vagy a tejet tartalmazó ételek, például fagylalt vagy sajt elfogyasztása után jelentkezhetnek, vagy késleltetett megjelenése akár 12 órával is bekövetkezhet a lenyelés után.
Ha laktóz-intoleranciája van, akkor tolerálja a tehéntejet az eltávolított laktózzal, például a Lactaid tejjel, vagy a Lactaid tabletták használatával a laktóz emésztésében. Néhány laktóz-intoleranciában szenvedő személy tolerálja az élő, aktív kultúrákat tartalmazó joghurtot, vagy akár kis mennyiségű tejet is süt a termékekben. Az egyéni tolerancia a laktózra nagyon változó. Éppen ellenkezőleg, a tehéntej allergiában szenvedő személy nem lenne képes elviselni semmilyen laktózmentes tejet, mert az allergia a tehén tejfehérje komponensére vonatkozik, nem pedig a szénhidrátforrásra (laktózra).
A tehéntej allergia kezelése
A tej és a tejből készült termékek kerülése a tejallergia kezelésének arany standardja. Míg a tudósok gyógyszert keresnek, jelenleg még egyik sem létezik. A tejallergia immunterápiája a kutatás egyik területe ebben a törekvésben.
Hogyan kerülhető el a tehéntej
Mint említettük, az allergiás reakciók elkerülése érdekében az összes tehéntejet (sovány tej, 1 százalék tej, 2 százalék tej és teljes tej) ki kell választani az étrendből. Ugyanilyen fontos elkerülni az összes tejjel készült ételt, például a sajtot, és más olyan termékeket, amelyek a tejet használják fel a feldolgozás során, például a kekszet, a gabonapelyheket, a pékárukat stb. A rejtett tej meglepetés lehet, ezért kerülje a véletlenszerű tejfogyasztást az élelmiszer-összetevők címkéjének elolvasásával. Az élelmiszerallergia-címkézésről szóló törvény (FALCPA) ragaszkodik ahhoz, hogy a gyártók a tejet felsorolják a fogyasztó lehetséges allergén összetevőjeként. Ezeket az információkat nemcsak az összetevők listáján találja meg, hanem a csomagoláson is. Egyes termékek nem fogják megnevezni a tej alapú összetevőket a címkén. Két dolgot tehet ebben a helyzetben: felhívja a gyártót, és érdeklődjön a termékben található konkrét összetevőkről, és / vagy hagyja ki a termék fogyasztását.
További hasznos tippek
A tej elkerülése tejallergia esetén azt jelenti, hogy egy egész élelmiszercsoportot kiiktat az étrendből. Amikor ezt meg kell tennie, erőfeszítéseket kell tennie annak érdekében, hogy helyettesítse az eliminált élelmiszercsoport által kínált fontos tápanyagokat. Így táplálkozási szempontból megfelelő étrendet tarthat. Például tejallergia esetén meg kell találni a kalcium és a D-vitamin helyettesítőit (étrend vagy kiegészítők).
Kisgyermekek esetén figyeljen a súlygyarapodás és a növekedés problémáira. A kutatók azt találták, hogy a tejallergiás és / vagy többszörös ételallergiában szenvedő gyerekek nagyobb valószínűséggel tapasztalhatnak növekedési problémákat korlátozott étrendjük miatt.