Tartalom
A Swank-étrendet egy amerikai neurológus hozta létre 1990-ben a szklerózis multiplex (SM) kezelésének elősegítésére. A diéta alapvető előfeltétele egyszerű: A telített zsír levágása és a több hal fogyasztására való összpontosítás segíthet megelőzni a vérproblémákat. áramlás, amely látszólag szerepet játszhat az SM tüneteiben.Kevés tudományos bizonyíték támasztja alá a Swank-diéta hatékonyságát, ezért az SM terápiájaként a kiegészítő és alternatív gyógyászat (CAM) egyik formájának tekintik. Azonban elég SM-es ember, aki kipróbálta a diétát, elég hasznosnak találta a használat folytatását.
Eredet
Az étrendet kidolgozó orvost, Roy Swank, Ph.D., az SM epidemiológiájának földrajzi és étrendi különbségei ihlették, amelyek arra késztették, hogy elmélete szerint az étrend fontos szerepet játszhat a betegségben. Konkrétan azt látta, hogy a sclerosis multiplex gyakoribb azokon a területeken, ahol az emberek lényegesen több zsírt (különösen telített zsírt) fogyasztanak, például az Egyesült Államokban, Európában, Kanadában és Ausztráliában.
Azt is észrevette, hogy különösen Norvégiában azoknál az embereknél, akik halászközösségekben éltek (ahol a hal az étrend fő része), lényegesen ritkábban alakult ki SM, mint a hegyekben élő norvégoknál (ahol a hús az étrendi fő összetevő).
Dr. Swank látta, hogy a magas zsírtartalmú étkezés elfogyasztása után a vérsejtek hajlamosak összecsapódni, blokkolva a hajszálerek keringését. Feltételezte, hogy a csomók blokkolták a vér-agy gát apró ereit, ami a központi idegrendszer gyulladásához és elváltozásaihoz vezetett, amelyek a sclerosis multiplex jellemzői.
Megfigyelései alapján Dr. Swank elmélete szerint a telített zsír levágásával az étrendből és több hal elfogyasztásával a vérsejtek összecsomósodása nem következik be. Ennek eredményeként feltételezte, hogy a dugulás és a gyulladás megszűnik. Ez azt jelentené (elméletileg), hogy az SM elváltozások megszűnnek.
Swank kutatása
Dr. Swank az 1950-es évek közepén kezdte meg kutatását azzal, hogy 25 SM-es embert nagyon alacsony zsírtartalmú étrendbe helyezett. Hatan estek ki a tanulmányból, öten meghaltak. A 19 megmaradt résztvevő közül egyiknek sem volt súlyosbodó MS-je.
Megismételte a kutatást, 144 éven át tartó MS-csoport követésével 34 éven keresztül. A tanulmány eredményei, amelyet 2006 - ban tettek közzé A Lancet 1990-ben hasonlóan biztatóak voltak: azok napi 95 százaléka, akik napi 20 vagy kevesebb gramm telített zsírtartalmú étrendet folytattak, nem tapasztalta az SM progresszióját.
Ráadásul 34 év után 31 százalékos volt a halálozási arányuk, összehasonlítva a tipikusabb zsírtartalmú étrendet követõ csoporttal, amelynek halálozási aránya meghaladta a 80 százalékot. Úgy tűnt, hogy a diéta nemcsak a sclerosis multiplex súlyosbodását akadályozza meg, hanem a hosszú élettartamhoz is társul.
Milyen étrendet kell betartanom sclerosis multiplex esetén?Kipróbálja a Swank-étrendet?
Bármennyire is izgalmasak voltak az eredményei, Dr. Swank kutatását a neurológiai szakértők hibásnak és túlságosan korlátozottnak tartják. Ennek ellenére a telített zsírok korlátozásának és a halakban található egészséges zsírok nagyobb mennyiségének elfogyasztása az étkezés intelligens megközelítésének tekinthető, és előnyöket jelenthet mindenki számára, nem csak az SM-ben szenvedők számára.
Sőt, a diéta betartása egyszerű: Nem kell adagokat mérnie vagy kalóriákat számolnia. Egyszerűen kerülje el bizonyos ételeket annak érdekében, hogy alacsony maradjon a teljes zsírbevitel, és más lehetőségekre összpontosítson.
Ez a pillanatkép a Swank-étrend betartásának szabályairól képet ad arról, hogy mi is a helyzet. További részleteket a Swank diéta weboldalon vagy Swank könyvének "A sclerosis multiplex diétakönyv: alacsony zsírtartalmú étrend az M.S. kezelésére" című könyvében olvashat.
Korlátozza / kerülje ezeketOlajok: A telítetlen zsírtartalmúakat napi 20 és 50 gramm közé kell korlátozni.
Telített zsír: Naponta legfeljebb 15 gramm.
Vörös hús: Az első évben teljesen zárja ki étrendjét (beleértve a sertéshúst és a vadat); Ezt követően heti 3 uncia vörös hús (ha szükséges).
Tejtermék: Kerülje az 1% -nál több vajzsírt tartalmazó lehetőségeket; korlátozza a bármilyen mennyiségű telített zsír tartalmát napi két adagra. Mesterséges "tejtermékek" (pl. Margarin, rövidítés) nem megengedettek; zsírmentes tejtermékek bármilyen mennyiségben megengedettek.
Feldolgozott ételek: Ne fogyasszon telített zsírt tartalmazó feldolgozott ételeket.
Gabonafélék: Naponta négy adag teljes kiőrlésű gabona és gabonafélék (vigyázzon a rejtett zsírokra a pékárukban és a granolában)
Tojás: Faktor a sárgájában lévő 5 gramm telített zsírban.
Tészta és rizs: Teljes kiőrlésű tészta és barna rizs
Baromfi: Fehér hús csirkéből vagy pulykából; távolítsa el a bőrt és a látható zsírokat
Gyümölcsök: Legalább két adag naponta; korlátozza az avokádót és az olajbogyót
Zöldségek: Korlátlan, minimum két 1 csészés adaggal
Hal: Minden fehér hal és kagyló korlátlan mennyiségben; számoljon zsíros halakat a napi zsírtartalomban
Kávé: A koffein tartalmú italok rendben vannak, de naponta legfeljebb három csésze igyon.
Diófélék és magvak: Tartalmazza a napi olajpótlékban
Alkohol: Egy pohár bor vagy egy koktél vacsorához remek.
Azt is javasoljuk, hogy vegyen egy napi multivitamin és ásványi anyag kiegészítés, egy kapszulával együtt, amely 1 teáskanál ekvivalensnek felel meg csukamájolaj.
1:11Mi köze a D-vitaminnak az SM-hez?
A legjobb eredmények elérése érdekében javasoljuk, hogy:
- Ne várjon: Dr. Swank kutatásban azok az emberek voltak a legjobb eredmények a késleltetett / nem fogyatékosság-előrehaladás és / vagy javulás szempontjából, akik betegségük elején kezdtek így enni.
- Ne csalj: Dr. Swank megállapította, hogy a napi akár 8 gramm telített zsír növekedése háromszorosára növeli az SM-hez kapcsolódó halálozás kockázatát.
Minta Swank étkezési terv
A Swank-étrend követése nem a szigorú étkezési terv betartását jelenti, hanem az ételek és snackek választását, amelyek egy nap folyamán alacsonyan tartják a teljes zsírfogyasztást. Például:
Reggeli:
- Gyümölcs turmix 1/4 csésze fagyasztott málnával, áfonyával és ananásszal, fél fagyasztott banánnal és 1 csésze sovány, szója-, mandula- vagy rizstejjel
- Egy csésze kávé vagy tea, fekete vagy nem tejszerű tejjel vagy tejszínnel
Reggeli snack:
- 1 csésze zsírmentes joghurt bogyókkal és sült dióval
Ebéd:
- Sötét leveles zöldség saláta, tetején egy kemény tojás (egy a héten engedélyezett három közül), bármilyen nyers zöldség keveréke (sárgarépa, zeller, uborka, édeskömény, paradicsom) és 1/8 avokádó
- Teljes kiőrlésű keksz vagy egy marék sült tortilla chips
Délutáni nassolnivaló:
- Mandula-vaj és szeletelt almás szendvics teljes kiőrlésű kenyéren
Vacsora:
- 4 uncia bőr nélküli mell
- Zöldségek (karfiol, kelbimbó, brokkoli vagy ezek kombinációja) olívaolajjal és friss fűszernövényekkel feldobva, lapos serpenyőben sültek
- barna rizs
- Választható: egy pohár bor
Desszert:
- Egy szelet angyal ételtorta