A cukormentes édesség előnyei és hátrányai

Tartalom

• A cukormentes cukorka valóban egészségesebb?

Sokan úgy döntenek, hogy cukormentes cukorkákat vásárolnak, szemben a rendszeresen édesített cukorkákkal, azzal a benyomással, hogy azokegészségesebb mint az eredeti változat. Az igazság az, hogy az édesség, függetlenül attól, hogy cukormentes vagy rendszeres-e, még mindig cukorka, és a legtöbb cukorka magas kalóriatartalmú, zsír- és szénhidráttartalmú.

A cukormentes cukorkák mesterséges édesítőszereket vagy cukorhelyettesítőket használnak az édes íz kialakításához, miközben az igazi cukorról lemondanak. Ezen édesítőszerek többségében kevesebb a kalória, de a legtöbb nem éppen kalóriamentes. Ma már sokféle kapható, a régebbi típusoktól kezdve, például a szacharin (megtalálható a Sweet 'N Low-ban) és az aszpartám (megtalálható az Equal-ban) az újabb steviaig (Truvia) és a szukralózig (Splenda). A cukoralkoholok, mint például az eritrit, egy másik édesítőszer, amely egyre népszerűbb az élelmiszer-gyártók körében.

A cukrok vágása mindig jó ötlet: a 2015-ös szövetségi táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a hozzáadott cukor bevitele a napi étrend kevesebb, mint 10 százaléka legyen. (Ez 200 kalória napi 2000 étrenden vagy körülbelül három csomag szórakoztató méretű M & Ms). A cukorbetegek számára a cukormentes cukorkák minden bizonnyal jobb választás, ha a vércukorszintet stabilan akarják tartani, bár akkor is ellenőrizni kell a szénhidrát- és kalóriatartalmat, hogy megbizonyosodjon azok általános hatásáról. Természetesen, ha egy darab cukorkát használ a vércukorszint gyors növelésére, mindenképpen ragaszkodjon olyan cukorkákhoz, amelyek cukrot tartalmaznak.

Végül mindannyian sokkal jobban járunk, ha kivágunk cukorkákat és édességeket. Néha mégis bekövetkezik a sóvárgás, és csak egy kis csemegére van szükséged ahhoz, hogy kielégítsd édességedet. Ha kíváncsi arra, hogy a cukormentes cukorkák közül választhat-e, íme néhány szempont, amelyet fontolóra kell venni.

2:35

Sötét csokoládé avokádó „puding” elkészítése

A cukormentes cukorka valóban egészségesebb?

• A cukormentes cukorkák általában kevesebb szénhidrátot és kalóriát biztosítanak, mint a szokásos cukorkák, bár néha csak valamivel kevesebbet. A legfontosabb itt az, hogy a cukormentes nem azt jelenti, hogy szénhidrát- vagy zsírmentes, ezért ha szénhidrátokat vagy kalóriákat néz, akkor is ügyelnie kell arra, hogy ne vigye túlzásba. Olvassa el a táplálkozási címkét annak nyomon követése érdekében, hogy hány összes szénhidrátot és kalóriát vesz be.
• A cukoralkoholokat (maltit, eritrit, laktit, mannit, szorbit stb.) Gyakran használják cukormentes cukorkákban és édességekben.A cukoralkoholok általában kevésbé befolyásolják a vércukorszintet, mint a szokásos cukor. Nagyszerűek az élelmiszerek szénhidrát- és kalóriatartalmának csökkentésére is, mivel ezek egy-négyszer kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a cukor. De van néhány negatívumuk is: a leggyakoribb a puffadás, a gáz és a hasmenés. Az American Diabetes Association szerint a cukoralkoholok mérsékelt mennyiségben elfogadhatók, de nem szabad őket túlzottan fogyasztaniuk, különösen a gyermekek, végső soron attól függ, mennyire tolerálja őket.
• A cukormentes nem jelent zsírmentességet sem. Különösen a cukormentes csokoládé cukorkákban lehet sok telített zsír, amely a kakaóvajban található. Ezenkívül sok olyan süteményben, amely édesítőszerként cukoralkoholokat használ, több a telített vagy transz-zsír, mint a szokásos változatban. Ezért fontos, hogy legyen figyelmes cukormentes csokoládék fogyasztásakor, különösen, ha szívbetegsége van, túlsúlyos, cukorbeteg vagy bármilyen más oka van arra, hogy vigyázzon a zsírbevitelre. A cukorbetegeknek azt is tudniuk kell, hogy a legtöbb csokoládé-cukormentes vagy nem zsírtartalma lelassítja a cukor emésztését, ezért soha ne használjon csokoládét, ha vércukorszint-növelésre van szüksége.
• Kontrollrész mérete. Az, hogy valami cukormentes, még nem jelenti azt, hogy többet ehet, mint általában. A cukor nélküli csemegék nem igazán "ingyenes" ételek, mert még mindig tartalmaznak kalóriákat, zsírt és szénhidrátokat.
• Mi van az ízével? Az ízlés mérlegelésekor előfordulhat, hogy a cukormentes csokoládék vagy pékáruk eltaláltak. Ha nem tetszik az íze, hagyja ki. Nincs értelme enni csak azért, mert van cukormentes. Ehelyett lehet ésszerűbb, ha egyszerűen egy kis adagot adunk a valóból, például egy uncia étcsokoládét vagy egy fél csésze fagylaltot.
• Szüksége van ötletekre? Íme néhány lehetőség: Russell Stover cukormentes cukorkák; Jolly Rancher cukormentes kemény cukorka; York cukormentes borsmenta Patty; és Werther eredeti cukormentes kemény karamellás cukorkája. (Ismét feltétlenül olvassa el a táplálkozási címkéket, hogy tudja, mit kap.) Még jobb, ha online talál cukormentes recepteket, hogy otthon készíthesse el saját édes csemegéit, akkor tartalmazzon teljes kiőrlésű gabonát, diót vagy szárított gyümölcsöt. segítsen stabilan tartani a vércukorszintet és növelni a bevitt hasznos tápanyagokat.
• Próbáld meg inkább a természetes édeset. Még jobb, ha kihagyja az édességet, és olyan snacket választ, amely valami édeset kever össze más egészséges összetevőkkel, például rostokkal és fehérjével. Például pár epret párosítson egy darab étcsokoládéval, vagy mártson almaszeleteket mogyoróvajba. Ön tud találjon édességet kielégítő, finom, kielégítő és egészséges snackeket.