Tartalom
Kétféle rost létezik: oldható rost és oldhatatlan rost. Bár mindkettőt fontos az étrendbe illeszteni, tanulmányok kimutatták, hogy az egyik rosttípus hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez is.A rost által kínált egyéb egészségügyi előnyök közül néhányat már ismertünk. Segít a normális bélműködésben, és nagyban hozzáadja az ételeket, hogy teltebbnek érezze magát. Van azonban bizonyíték arra, hogy a rost egy másik alapvető előnye az, hogy javíthatja a szív egészségét.
A rost típusai
Noha a rostoknak több formája létezik, két fő csoportba sorolhatók: oldható rost és oldhatatlan rost. Bár mindkettő jót tesz a szervezetnek, csak egy csoport bizonyult hasznosnak a koleszterinszint csökkentésében.
Az oldható rost vízben oldható, és gélszerű konzisztenciát képez az emésztőrendszerben. Másrészt az oldhatatlan rost nem oldható fel vízben, ezért viszonylag változatlanul halad át az emésztőrendszeren.
Ami a szív egészségét illeti, úgy tűnik, hogy csak az oldható rostok hasznosak a koleszterinszint csökkentésében. Valójában tanulmányok kimutatták, hogy napi 10-25 gramm oldható rost fogyasztása 18% -kal csökkentheti a koleszterinszintet.
Úgy tűnik azonban, hogy csak csökkenti a „rossz” koleszterinszintjét (LDL); „jó” koleszterinjét (HDL) és trigliceridjeit csak minimálisan befolyásolja az oldható rost. Ezenkívül úgy tűnik, hogy az oldhatatlan rostok nem befolyásolják a koleszterinszintet, de fontosak az egészséges vastagbél fenntartásában.
Hogyan oldja az rost a koleszterint
Az oldható rost csökkenti a koleszterinszintet azáltal, hogy a vékonybélben kötődik hozzá. A vékonybélbe kerülve a rost a koleszterin részecskékhez kapcsolódik, megakadályozva, hogy bejutjanak a véráramba és a test más részeibe kerüljenek, ehelyett a koleszterin a székleten keresztül távozik a testből.
Az oldható rost csak az LDL-koleszterin ellen hatékonynak tűnik, ezért ha csökkenteni kell a triglicerideket vagy növelni kell a HDL-jét, akkor az oldható rost nem biztos, hogy ebben segíthet, mivel a hatás nagyon enyhe vagy semmilyen előny nélkül változhat összes.
Ezenkívül nem szabad csak a rostokra támaszkodnia a koleszterinszint csökkentésében, mivel a hatás csak csekély. Az eddigi vizsgálatok során az LDL-koleszterin legfeljebb 18 százalékkal csökkenhet, ha napi nagyjából 30 gramm oldható rostot fogyaszt.
A másik rosttípus, az oldhatatlan rost, szintén sok egészséges ételben található. Bár úgy tűnik, hogy ennek a rosttípusnak számos egészségügyi előnye van, nem csökkenti a koleszterinszintet.
Hol lehet beszerezni
Különböző ételek tartalmaznak oldható rostot. Ha az ételpiramisban az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket fogyasztja, akkor minden nap képesnek kell lennie az oldható rost ajánlott mennyiségének megszerzésére.
Bár a rost-kiegészítők felhasználhatók ennek a követelménynek a teljesítéséhez, nem ajánlott, hogy az egészséges táplálkozás helyettesítésére használja őket. A gyümölcsök és zöldségek fontos tápanyagokat is tartalmaznak, például vitaminokat, amelyeket nem lehet rost-kiegészítéssel megszerezni.