Tartalom
Ha úgy találja, hogy teste különféle ételcsoportokra reagál - mondjuk, spenótra, paradicsomra, borra és savanyú káposztára - olyan tünetekkel, amelyek az eldugult orrtól a migrénes fejfájásig terjednek, nem biztos, hogy allergiás ezekre az ételekre. Ehelyett előfordulhat az úgynevezett hisztamin intolerancia, mivel ezekben az élelmiszerekben magas a hisztamin szint.A hisztamin egy vegyi anyag, amelyet testünk természetes úton állít elő, és bizonyos ételekben is megtalálható. "Igaz" allergiákkal járó helyzetekben a teste felszabadítja a hisztamint, és ez a hisztamin viszont kiváltja azt a választ, amelyet allergiás reakciónak gondolunk.
A hisztamin intolerancia nem igazi allergiás reakció. Ehelyett egy olyan reakcióra utal, amelyet egyesek olyan élelmiszerekre tapasztalnak, amelyekben magas a természetben előforduló hisztaminszint.
Tünetek
A hisztamin intolerancia leggyakoribb tünetei a migrénes fejfájás, az emésztési tünetek, mint a hasmenés, kipirulás, csalánkiütés, ekcéma és allergiás nátha (a szénanátha orvosi kifejezése, bár ebben az esetben nyilvánvalóan nem tartalmaz szénát).
A hisztamin intolerancia súlyosabb tüneteket is okozhat. Ez asztmás rohamokat vagy anafilaxiás sokkot válthat ki, ezáltal a szíved rendszertelenül doboghat, és súlyos krónikus betegségekkel, például Crohn-betegséggel társulhat.
Okoz
A hisztamin intoleranciában szenvedőknél gyakran alacsony a két nagyon specifikus enzim - diamin-oxidáz (DAO) és hisztamin-N-metil-transzferáz (HNMT) - szintje, amelyek a hisztamint feldolgozzák a szervezetben. Ha nincs elegendő ilyen enzim a hisztamin feldolgozásához, idővel felépülhet és tüneteket okozhat az egész testben.
Diagnózis
Ha magas hisztamin tartalmú ételek fogyasztása után rendszeresen jelentkeznek tünetei, ez arra késztetheti Önt vagy kezelőorvosát, hogy hisztamin intoleranciára gyanakodjon. Megállapíthatja, hogy az étkezési napló vezetése segít Önnek és orvosának kitalálni a problémát.
Hisztamin intolerancia esetén a hisztamin idővel felépülhet, ami kihívást jelenthet az állapot diagnosztizálása szempontjából. Magas hisztamin tartalmú étel (vagy egyszerre több) elfogyasztása elegendő lehet ahhoz, hogy egy napon a tünetekre "túllépje" a tüneteket, de előfordulhat, hogy ez nem lesz elég egy másik napon.
Ha távol marad a magas hisztamin tartalmú ételektől, akkor képes lehet csökkenteni a hisztamin felhalmozódását, ami csökkentheti vagy megszüntetheti a tüneteit.
A hagyományos allergiás tesztek - bőrszúró tesztek és ELISA IgE antitest vérvizsgálatok - nem tudják diagnosztizálni a hisztamin intoleranciát. Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, van-e ilyen állapot, ha kipróbálja a hisztaminmentes étrendet, amelyet kettős-vak étel kihívás követ.
Kezelés
A kezelés a kerüléstől függ, hisztaminmentes étrenden keresztül. Vannak gyógyszerek és egyéb taktikák, amelyeket az étrend módosításával összehangolva használhat.
Azt is tájékoztassa kezelőorvosát az Ön által szedett bármilyen gyógyszerről, vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszerről. Egyes gyógyszerek befolyásolhatják a hisztamin-feldolgozó enzimek működését.
Ha ilyen gyógyszert szed, orvosa módosíthatja az adagolást, átállíthat egy hasonló gyógyszerre, amely nem befolyásolja a hisztamint, vagy ha lehetséges, teljesen leveszi a gyógyszerről.
Hisztaminmentes étrend
A szigorú hisztaminmentes étrend fenntartása a hisztamin intolerancia tüneteinek enyhítésének kulcsa. Orvosa megvitatja, mely ételeket érdemes kerülnie, de általában az erjesztett és érlelt ételek, valamint bizonyos magas hisztamin tartalmú zöldségek problémákat okoz.
A legtöbb olyan élelmiszer, amely magas hisztamin tartalmú, erősen feldolgozott vagy fermentált. Ide tartozik a bor (különösen a vörösbor), az érlelt sajt, például a parmezán sajt, az élesztő tartalmú ételek és a savanyú káposzta. A spenótban és a paradicsomban is magas a hisztaminszint.
Ezen túlmenően, bár a citrusfélék önmagukban nem tekinthetők magas hisztaminszintnek, kiválthatják a szervezetet a tárolt hisztamin felszabadításáért. Ezért a szigorú hisztaminmentes étrendet folytató embereknek általában javasoljuk, hogy kerüljék a narancsot, a grapefruitot és más citrusféléket.
A "vörösboros migrén" gyakran hisztamin intolerancia fejfájás, és a vörösbor valóban magas hisztamin tartalmú.
Minden alkoholos ital problémás lehet a hisztamin intoleranciában szenvedők számára, mivel az alkohol kevésbé hatékony lehet a DAO-t, amely a szervezet által használt hisztamin feldolgozásához használt enzimek egyike. Ezért egy igazi hisztaminmentes étrend követése érdekében le kell mondania az alkoholról .
Alacsony hisztamin tartalmú étrendet kell követnie?Antihisztaminok
Míg a hisztamin-mentes étrend az egyetlen hosszú távú kezelés a hisztamin intolerancia szempontjából, van néhány más kezelés, amelyek hasznosak lehetnek. A Benadryl (vény nélkül kapható antihisztamin) hasznos lehet, ha véletlenül hisztamint tartalmazó ételt eszel, vagy olyan gyógyszert kell szednie, amely gátolhatja a hisztamint feldolgozó enzimaktivitást.
Hogyan működnek az antihisztaminok és hogyan alkalmazhatók?Kiegészítők
Vannak olyan kiegészítők, amelyeket egyes orvosok hisztamin intoleranciában szenvedőknek ajánlanak. Magas dózisban tartalmaznak C-vitamint és B6-vitamint (amelyek stimulálhatják a szervezetben lévő hisztamin-feldolgozó enzimek aktivitását).
A DAO enzim kapszulái kiegészíthetik a szervezet természetes ellátását. A Diem Labs, LLC az egyetlen gyártó, amely DAO enzimet értékesít az Egyesült Államokban; keresse meg az Umbrellux DAO márkanevet.
Bár ezek a kezelések segíthetnek, sajnos nem helyettesítik a hisztaminmentes étrendet. Beszéljen orvosával, ha érdekli ezeket a kiegészítőket, hogy meg tudja-e javítani a tüneteit.