Tartalom
Az ételintolerancia nem olyan, mint a hagyományos ételallergia, hanem kellemetlen reakció az ételekkel szemben nem immunrendszeri válasz vagy hisztamin (az igazi allergiás tüneteket okozó vegyi anyag) felszabadulása járhat.Számos ételintoleranciát (más néven ételérzékenységet) az emésztőrendszer hiányai vagy reakciói okoznak. Ezek az élelmiszer-intoleranciák emésztési tünetekhez vezetnek, például puffadáshoz, hasmenéshez és gázhoz.
Más ételintolerancia hozzájárulhat olyan tünetekhez, amelyek nem kapcsolódnak közvetlenül az emésztőrendszeréhez, például migrénes fejfájás vagy akár figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség.
Bár az ételintolerancia problémás tüneteket okozhat, általában nem tekinthető veszélyesnek. Ennek ellenére azoknak, akik ételintoleranciában szenvednek, kerülniük kell a tüneteiket kiváltó ételeket. Ezenkívül azt tapasztalhatják, hogy bizonyos vény nélkül kapható gyógyszerek bizonyos körülmények között segíthetnek rajtuk.
Ételallergia vs. intolerancia
Ha ételintoleranciája van, akkor nem pontos azt mondani, hogy ételallergiája van. Az ételintolerancia (más néven ételérzékenység) nem ugyanaz, mint a hagyományos ételallergia.
Hagyományos ételallergiában a szervezet reagál az allergén anyagra azáltal, hogy immunrendszeri támadást vált ki, amelyet az allergén-specifikus immunglobulin E (IgE) antitestekként ismert immunrendszer-komponens vált ki.
Ez a fajta reakció azonnal vagy nagyon gyorsan (a problémás anyag elfogyasztása után néhány másodpercen belül néhány órán belül) megtörténik. A tünetek közé tartozik a zihálás, duzzanat, légzési nehézség, csalánkiütés, hányás és gyomorfájdalom, nyelési nehézség és gyenge pulzus. A legrosszabb esetben az igazi ételallergia életveszélyes lehet.
Élelmiszer-intolerancia esetén a tünetek enyhébbek, mint az ételallergia esetén. Ezenkívül a tünetei nem lesznek azonnal és nem veszélyeztetik az életet. Hajlamosak főleg emésztési jellegűek (puffadás, hasmenés vagy székrekedés, gyomorgörcs és gáz), és akár néhány napig sem kerülhetnek felszínre a vétkes étel elfogyasztása után.
Az élelmiszer-intolerancia számos lehetséges oka lehet, többek között az egyes élelmiszerek (például a laktóz) megemésztéséhez szükséges enzimek hiánya, bizonyos vegyi anyagok (például koffein) feldolgozásának problémája, sőt az élelmiszerek bizonyos adalékanyagainak (például festékeknek) való érzékenysége. Lehetséges, hogy több élelmiszer-intolerancia van, és lehetséges, hogy súlyos és enyhe étel-intoleranciája is van.
Az étkezési intolerancia kezelése általában azt jelenti, hogy a vétkes ételt eltávolítják az étrendből, bár vannak vény nélkül kapható gyógyszerek, amelyek bizonyos tünetek esetén segíthetnek.
Az ételintolerancia típusai
Számos gyakori ételintolerancia a következőket tartalmazza:
- Laktóz intolerancia. Ezt annak az enzimnek a hiánya okozza, amelyet szervezetünk a tejtermékekben található cukortípus laktóz emésztésére használ. Ha laktóz-intoleranciában szenved, akkor enyhítheti a tüneteket azáltal, hogy vény nélkül kapható enzimpótlót, például Lactaidot szed. A laktóz-intolerancia bizonyos természetes gyógymódjai szintén segíthetnek.
- Gluténérzékenység. A glutén a búza, az árpa és a rozs szemekben található fehérje. Néhány embernél ezek a gabonák fogyasztása lisztérzékenységhez vezet, amely autoimmun állapot, nem ételallergia vagy ételintolerancia. Más embereknél a szemek úgy tűnik, hogy az ételintolerancia tüneteit okozzák, de nem a bélkárosodást, amely a lisztérzékenységre jellemző. A gluténérzékenység egyetlen jelenlegi kezelési módja a gluténtartalmú szemek kerülése.
- Hisztamin intolerancia. A hisztamin olyan vegyi anyag, amely természetesen megtalálható az érlelt élelmiszerekben, például bizonyos borokban, sajtokban, füstölt vagy tartósított húsokban. A hisztamintartalmú ételekre érzékeny emberek különféle tünetekben szenvedhetnek, beleértve a gyomorfájást, hasmenést, hányást és bőrkiütéseket, amikor ezeket az ételeket fogyasztják. Lehetséges korlátozni a hisztamin tartalmú ételek fogyasztását. Ezenkívül néhány embernek sikert arattak egy vény nélkül kapható enzimtermékkel, amelyet úgy terveztek, hogy segítse a szervezetet ezen ételek feldolgozásában.
Egy szó a Wellwell-től
Az élelmiszer-intoleranciát nehéz lehet diagnosztizálni, és a tünetek átfedésben vannak számos más állapottal, beleértve a valódi ételallergiákat és a lisztérzékenységet (mindkettő orvosi ellátást igényel). Ezért fontos megbeszélni a tüneteket orvosával. Azt javasolhatja, hogy végezzen további vizsgálatokat, vagy tartson étkezési naplót a pontos diagnózis felállítása érdekében.