Tartalom
Egy csipetnyi fahéj fokozhatja az almás pite ízét, de ennél az ismerős fűszernél több is lehet, mint amennyi az ízlelőbimbóknak megfelel. Vannak tanulmányok, amelyek szerint a fahéj segíthet csökkenteni a vérminták glükózszintjét (cukor), ami különösen jó hír lehet a cukorbetegek számára.A zsűri még mindig nem tudja, hogy a fahéj valóban hipoglikémiás (vércukorszint-csökkentő) hatású-e, de a kutatás ígéretes. Ha van oka aggódni a saját vércukorszintje miatt (például prediabétesz diagnosztizálták Önt, vagy fennáll a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségnek), akkor ide-oda adhat egy csepp fahéjat étrendjébe nem fáj.
A fahéj, mint természetes gyógymódFahéj egy pillantásra
A fahéjat a belsõ kéregbõl nyerik Cinnamomum fa. Ha eltávolítják a fa törzséből, és hagyják megszáradni, akkor a kéreg természetesen gömbölyűvé válik, általában fahéjrudaként. A tollakat értékesítik, vagy finom porrá őrlik. Mindkét nyomtatvány könnyen megtalálható az élelmiszerboltok polcain és bárhol, ahol fűszereket és főzési összetevőket árulnak.
Kétféle fahéj áll rendelkezésre az Egyesült Államokban: a Ceylon vagy az "igazi fahéj" a drágább. A fahéj másik változatát, a cassia-t a legtöbb élelmiszer termék ízesítésére használják.
A fahéj jellegzetes íze és aromája a fahéjaldehid nevű illóolajból származik. Úgy gondolják, hogy ez az illóolaj antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. A fahéj jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaz, magasabb, mint 25 egyéb fűszer.
A fahéj illóolaj egészségügyi előnyeiFahéj és vércukor
A fahéj vércukorszintre gyakorolt lehetséges hatásait vizsgáló kutatások szerint a fűszer két szempontból is előnyös lehet. Az első az, hogy inzulinszerű hatást fejt ki a szervezetben, más szavakkal, kiváltva a sejteket, hogy eltávolítsák a glükózt a vérből. A második a transzporter fehérjék aktivitásának növelésével, amelyek a glükózt a véráramból a sejtekbe mozgatják.
Hiányzó tanulmányok a fahéj cukorbetegség kezelésében történő felhasználásáról vizsgálják. Akik léteznek, ellentmondásosak, egyesek jelentős pozitív hatásokat mutatnak, mások pedig alig vagy egyáltalán nem.
Volt azonban néhány pozitív megállapítás. A következtetések általában korlátozottak, tekintettel a vizsgálatok kis méretére. Mások egyszerűen rosszul vannak kialakítva.
A pozitív eredmények között egy 10 randomizált, kontrollált vizsgálat 2013-as metaanalízise arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj elfogyasztása valójában csökkentheti az éhomi vércukorszintet. Az elemzés azt is megállapította, hogy a fahéj pozitív hatással volt az összkoleszterinre, a trigliceridekre és a "rossz" kis sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinre.
A fahéj segíthet a koleszterinszint csökkentésében?Fahéj hozzáadása az étrendhez
Amellett, hogy fahéjat ad az ételéhez, vannak fahéj-kiegészítők is, amelyeket online és étrend-kiegészítő üzletekben vásárolhat meg. Nincsenek útmutatások e kiegészítők megfelelő használatára, bár egyes gyártók napi 2000 milligrammot (mg) javasolnak.
2019 áprilisi áttekintésKlinikai táplálkozás számoltak be arról, hogy a fahéjfogyasztás leggyakoribb mellékhatásai a gyomor-bélrendszeri tünetek és az allergiás reakciók. A mellékhatások általában átmenetiek voltak, és a saját kezelésükön javultak.
A fahéjat nem biztonságos használni olyan gyógyszerekkel vagy étrend-kiegészítőkkel, amelyekről ismert, hogy csökkentik a cukorszintet, például alfa-liponsav, keserű dinnye, króm, ördögkarom, görögszéna, fokhagyma, vadgesztenye, Panax ginseng, szibériai ginzeng és psyllium.
Ennek ellenére ésszerű mennyiségű fahéj hozzáadása az ételekhez valószínűleg nem lesz káros. Azokban a tanulmányokban, amelyekben megállapították, hogy a fahéj pozitívan befolyásolja a vércukorszintet, az alanyok napi egy teáskanálnyi mennyiséget fogyasztottak - elég kicsi ahhoz, hogy könnyedén beváltsák a rendszeres étrendet, egyszerűen a reggeli zabpehelyre szórva, hozzáadva a chili receptjéhez. , vagy teába kortyolgatva.
Mint minden étrend-kiegészítő esetében, meg kell jegyezni, hogy a kiegészítőket az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem szabályozza.
Mivel sokkal több kutatásra van szükség a fahéj hatékonyságának igazolásához a glükózszint csökkentésében, az American Diabetes Society nem támogatja a fahéj-kiegészítők használatát a cukorbetegség kezelésében.
Fahéj infúziós gyömbér citrom jeges tea- Ossza meg
- Flip