Tartalom
A koffein természetes stimuláns, amely megtalálható bizonyos növények dióiban, bogyóiban és leveleiben. A koffeint leggyakrabban kávé- vagy teatermékként fogyasztják, és egyesek becslése szerint ezek az italok lehetnek a legszélesebb körben fogyasztott ételek a világon.Mivel a koffein annyira elterjedt minden emberi kultúrában, nagyon sok kutatást végeztek a koffein egészségi hatásainak feltárására. A koffein és a szívbetegségek kapcsolata, valamint a koffein-vérnyomás kapcsolat különösen aktív kutatási terület volt.
Mik azok a stimulánsok?
A stimulánsok értelemszerűen növelik a központi idegrendszer aktivitását, ezért ébren, koncentráltabban és éberebben érzik magukat. Ez a megnövekedett aktivitás azonban az erek összehúzódását is okozhatja, ami növelheti a vérnyomást és megváltoztathatja a szív vérellátását. Valójában az erős stimulánsok, mint a kokain és a metamfetamin, legtöbb veszélyes hatása közvetlenül az erek és a szív aktivitására vezethető vissza.
Mivel a koffein stimuláns, jó okkal feltételezhető, hogy a kávé és a magas vérnyomás összefüggésben lehet. A koffein azonban nagyon enyhe stimuláns, és rövid az élettartama a szervezetben. A koffein önkorlátozó stimuláns is, mert a vesére hat, hogy növelje saját kiválasztásának sebességét.
Koffein, vérnyomás és a szív
A bizonyítékok többször kimutatták, hogy a koffein fogyasztása nem növeli a magas vérnyomás, a szívbetegség vagy a szívroham kockázatát. Egy nagyon jól ismert tanulmány több mint 85 000 nőt vizsgált meg egy tízéves időszak alatt, és megállapította, hogy ezeknek a betegségeknek nincs nagyobb kockázata, még azoknál a nőknél sem, akik naponta hatnál több csésze kávét fogyasztottak. A magas vérnyomás kifejezetten kijelentette, hogy nincs bizonyíték a kávé / tea és a magas vérnyomás összekapcsolására.
Míg egyes tanulmányok gyenge kapcsolatot mutatnak a koffein és a vérnyomás emelkedése között, az eredmények bonyolultak és csak rövid távú hatásokat vesznek figyelembe.
Például egy széles körben idézett tanulmány kimutatta, hogy a vérnyomás kismértékben emelkedett az alanyokban szinte azonnal a koffeintartalmú ital elfogyasztása után, és hogy ez a vérnyomás-emelkedés kifejezettebb volt azoknál az embereknél, akiknek már volt magas vérnyomásuk. Ezek a magasságok azonban nem voltak túl nagyok, és csak rövid ideig tartottak. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a magas vérnyomásban szenvedő emberek körülbelül 15 százalékánál a koffeintartalmú ital fogyasztása valóban a vérnyomás csökkenését okozta.
Két, 2007-ben közzétett fontos tanulmány tovább alátámasztotta a meglévő bizonyítékokat, ismét bizonyítva, hogy:
- A koffein által kiváltott vérnyomásváltozások kicsiek és rövid életűek voltak
- A koffein nem járul hozzá az erek magas vérnyomással és szív- és érrendszeri betegségekkel járó rendellenességeihez
Egy érdekes tanulmány kimutatta, hogy a koffein-vérnyomás viszony a vártnál bonyolultabb lehet. A tanulmány megvizsgálta, hogy az elfogyasztott kávé mennyisége hogyan befolyásolta a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Míg az eredmények azt mutatták, hogy a magas vérnyomás kockázata a legkevésbé azoknál van, akik nem isznak kávét, ez azt is megmutatta, hogy azoknak, akik sok kávét isznak, majdnem ugyanaz a kockázat. Egy váratlan fordulatban úgy tűnt, hogy azok az emberek viselik a legnagyobb kockázatot, akik csak kis mennyiségű kávét (napi 1-3 csésze) fogyasztottak. Úgy gondolják, hogy az idő múlásával a test toleránssá válik a koffein stimuláló hatásaival szemben.
Egészségügyi előnyök
A kávé és a tea valójában számos egészségügyi előnnyel járhat. Míg a zöld tea évek óta népszerű volt egészséges vitamin- és antioxidánsforrásként, újabb kutatások kimutatták, hogy a sötétebb italok, például a fekete tea és a kávé valóban jobbak lehetnek az Ön számára. Ezek a sötét italok a polifenoloknak nevezett vegyületek gazdag forrásai, amelyek megvédhetnek mind a szívbetegségektől, mind a rák több típusától. Egyes tanulmányok például következetesen kimutatták a májrák kockázatának csökkenését azoknál a férfiaknál, akik kávét isznak.
A kávé és tea polifenolokról kimutatták, hogy csökkentik az aktivált vérlemezkék szintjét a vérben, ami segíthet megakadályozni a stroke-hoz vezető vérrögök kialakulását. A polifenolokról azt is kimutatták, hogy csökkentik a szervezet C-reaktív fehérje (CRP) koncentrációját , a gyulladás fontos tényezője. Korábban kimutatták, hogy a CRP csökkenése csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a szívroham és bizonyos vesebetegségek kockázatát.
Bár a kávé és a tea sok polifenolt tartalmaz, más típusú polifenolok is megtalálhatók a különféle ételekben. Minden polifenolról kimutatták, hogy egészségügyi előnyökkel jár, de a kávéban és a teában levők mellett a legelőnyösebbnek tűnik:
- Szőlő-polifenolok
- Alma-polifenolok
- Csokoládé polifenolok (étcsokoládé, több mint 80 százalékos kakaóval)
Bár a tudományos bizonyítéknak meg kell nyugtatnia, ha kávé- vagy teaivó vagy, nem jelenti azt, hogy a lehetséges egészségügyi előnyök miatt kellene kezdened. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag kiegyensúlyozott étrend a polifenolok és a polifenollal kapcsolatos vegyületek nagyszerű forrása is.