Tartalom
- Engedélyezett ételek a paleo diétán
- Kerülendő ételek a paleo diétán
- A Paleo étrend állítólagos egészségügyi előnyei
- Paleo diéta kritikák
- A Paleo diéta és az IBS
A Paleo Diet hívei szerint a gabona hozzáadása étrendünkhöz körülbelül 10 000 évvel ezelőtt egész sor egészségügyi problémát eredményezett. Elismert tény, hogy a gabonafélék kényelmesek voltak és lehetővé tették a letelepedett civilizáció előnyeit, de úgy gondolták, hogy ezek a következőket eredményezték:
- Fogászati problémák
- Szívbetegség
- Cukorbetegség
- Elhízottság
Engedélyezett ételek a paleo diétán
- Gyümölcsök
- Nem keményítőtartalmú zöldségek
- Egészséges zsírok (olívabogyó, olívaolaj, dió, avokádó)
- Állati eredetű élelmiszerek (fűvel táplált marhahús, legeltetett sertéshús, szabadon tartott csirke, hal)
Kerülendő ételek a paleo diétán
- Tejtermékek
- Szemek (beleértve a búzát, rozsot, árpát, kukoricát, rizst)
- Hüvelyesek (bab, lencse, földimogyoró, borsó)
- Finomított cukor
- Növényi olajok (beleértve a repcét, kukoricát, földimogyorót, szóját)
- A fentiek bármelyikét tartalmazó feldolgozott élelmiszerek
A Paleo étrend állítólagos egészségügyi előnyei
Mint a legtöbb dologban, amely nem jár nyereséggel, az étrendről még nem végeztek sok klinikai vizsgálatot. Kevés vizsgálatot végeztek, és az eredmények azt mutatják, hogy a Paleo diéta hatékony lehet:
- Fogyás
- Stabilizáló vérnyomás
- Stabilizáló vércukorszint
- Az inzulinérzékenység javítása
- A lipidprofil (koleszterin és trigliceridek) javítása
Az étrend biztonságosságára és hatékonyságára vonatkozó következtetések levonása előtt egyértelműen hosszú távú és nagyszabású vizsgálatokat kell végezni.
Paleo diéta kritikák
Az étrend egyik legnagyobb kritikája a klinikai kutatások hiánya. Ezenkívül néhány kutató megkérdőjelezi az őseink egészségi állapotára vonatkozó következtetéseket. Néhány táplálkozási szakértő aggodalmát fejezi ki a gabonafélék és hüvelyesek korlátozása által okozott lehetséges tápanyaghiány miatt, valamint aggodalmát fejezi ki a nagyobb mennyiségű vörös hús elfogyasztása miatt a túlzott telített zsírfogyasztás miatt.
A Paleo diéta és az IBS
Bár sok anekdotikus mesét hallottam arról, hogy az IBS tisztul, miután az ember átáll a paleo étrendre, nem sikerült kutatást találnom a témában. A legközelebb ezt a mondatot kaptam az egyik kutatási jelentésből: "A gabona nélküli teljes ételek, szénhidrátokból származó sejtek gumókból, levelekből és gyümölcsökből álló étrend gyomor-bélrendszeri mikrobiotát hozhat létre evolúciós állapotunkkal összhangban, ami magyarázhatja a kivételes makrotápanyagoktól független a nem nyugatiasodott populációk metabolikus egészségi állapota, valamint a modern „paleolit” étrend látszólagos hatékonysága a jóllakottságra és az anyagcserére. " Szeretném, ha kutatást végeznének a Paleo-étrendnek a gyomor-bélrendszeri tünetekre és a bélflóra egészségére gyakorolt hatásáról és hosszú távú biztonságáról.
Ennek ellenére nem újdonság, hogy a tipikus nyugati magas szénhidráttartalmú étrend hozzájárul az elhízáshoz, a cukorbetegséghez és a szívbetegségekhez, valamint negatív hatással van mikrobiómáinkra. Ha úgy dönt, hogy több zöldséget, gyümölcsöt és sovány fehérjét fogyaszt, és kivágja a túlzott cukorral, finomított szemekkel és egészségtelen zsírokkal töltött feldolgozott ételeket, az minden bizonnyal egy út az általános és az emésztőrendszer javulásához.
Ha mégis úgy dönt, hogy kipróbálja a Paleo diétát, kérjük, beszélje meg orvosával a kérdést. Érdemes kezdeni azzal, hogy alacsony FODMAP-os gyümölcsöket és zöldségeket választ, hogy ne tapasztaljon megnövekedett IBS-tüneteket, amikor teste alkalmazkodik ehhez az új étkezési módhoz.