Tartalom
Zellermag (Apium graveolens) étrend-kiegészítő formában értékesített természetes anyag. A zeller magja nem az ismerős magas zöld növényből származik, amelyet eszünk, hanem annak a növénynek az ősétől, más néven vadzellernek vagy kiskorúnak. A magokat gyakran használják főzéshez, pácoláshoz és ételek ízesítéséhez.A növényi gyógyszerekben a zellermagot néha vizelethajtóként használják. Az alternatív gyógyászat bizonyos rendszereiben, például az ájurvédában, hosszú múltra tekint vissza, például nátha és influenza kezelésére. Hiányoznak azonban a zellermag bármilyen egészségi állapot kezelésére történő felhasználását alátámasztó tudományos bizonyítékok.
Egészségügyi előnyök
Míg a zellermag egészségi hatásainak kutatása korlátozott, a zeller növény magjai köztudottan számos olyan anyagot tartalmaznak, amelyek befolyásolhatják az egészséget. A zellermagot egyesek egészségügyi állapotok kezelésére használják, beleértve:
- Szorongás
- Ízületi gyulladás
- Megfázás
- Influenza
- Köszvény
- Magas vérnyomás
- Magas koleszterin
- Álmatlanság
Ezenkívül a zellermag állítólag serkenti az emésztést és fokozza a máj egészségét. Azt is mondják, hogy vízhajtóként (azaz olyan anyagként működik, amely elősegíti a vizelet áramlását).
A mai napig hiányoznak azok a tudományos vizsgálatok, amelyek tesztelnék a zellermag emberi egészségre gyakorolt hatását. Néhány előzetes rágcsáló- és in vitro kutatás azonban azt sugallja, hogy a zellermag előnyös lehet bizonyos állapotok kezelésében.
Magas vérnyomás
A zellermag ígéretet mutat a magas vérnyomás kezelésében - derül ki a Journal of Medicinal Food Patkányokon végzett vizsgálatok során a tanulmány szerzői megfigyelték, hogy a zellermag-kivonattal végzett kezelés csökkentette a vérnyomást az emelkedett vérnyomású állatokban, de a normál vérnyomásban szenvedőkre nem volt hatással.
Rák
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a zellermag kivonat rákellenes tulajdonságokkal bír. Ez a kutatás egy patkányalapú tanulmányt foglal magában, amely a Rák Betűk 2005-ben megállapították, hogy a zellermag kivonat megakadályozta a májrák kialakulását.
Ezenkívül a Ázsiai-csendes-óceáni Journal of Cancer Prevention 2011-ben megállapította, hogy a zellermag kivonat segíthet a gyomorrák leküzdésében. A vizsgálat során az emberi sejteken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a zellermag kivonat részben gátolhatja a gyomorrák terjedését az apoptózis (egy olyan programozott sejthalál egyik fajtája, amely nélkülözhetetlen a a rákos sejtek szaporodása).
Gyulladásos állapotok
A kutatók a zellermag antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásait vizsgálják, de az embereken végzett vizsgálatok hiányoznak.
Például egy 2017-es kutatási áttekintés, amelyet a Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine megállapította, hogy elegendő bizonyíték áll rendelkezésre arra, hogy a zeller magjainak gyógyító hatása lehet erős antioxidáns tulajdonságai miatt. Antioxidánsok, amelyek segítenek eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből. De a tanulmány szerzői azt is megjegyezték, hogy további vizsgálatokra van szükség.
Az előzetes kutatások arra is utalnak, hogy a zellermag előnyökkel járhat bizonyos gyulladásos állapotok kezelésében. 2015-ben közzétett jelentés Haladás a kábítószer-kutatás terén megvizsgálta a zeller vetőmag kémiai tulajdonságait, és megállapította, hogy ez biztonságos kezelés lehet gyulladásos állapotokban, beleértve az ízületi gyulladásokat, fekélyeket és más betegségeket.
Mik azok a szabad radikálisok és miért fontosak?Lehetséges mellékhatások
Bár keveset tudunk a zellermagot tartalmazó étrend-kiegészítők hosszú távú vagy rendszeres használatának biztonságosságáról, aggodalomra ad okot, hogy ez a gyógymód káros lehet a vese gyulladásában szenvedők számára.
Ezenkívül a zellermag számos gyógyszerrel kölcsönhatásba léphet, beleértve a vérhígító gyógyszereket, a vizelethajtókat, a lítiumot és a pajzsmirigy gyógyszereket. Ha jelenleg ezeknek a gyógyszereknek a bármelyikét használja, mindenképpen konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt szedne zellermag-kiegészítőket.
A zellerre allergiásoknak kerülniük kell a zellermagot. Az allergiás reakciók enyhék lehetnek (bőrgyulladás), de súlyosak is lehetnek, akár anafilaxiához is vezethetnek.
A zeller mag valószínűleg nem biztonságos a terhes nőknél. Orvosi források szerint ez összehúzhatja a méhet és vetélést okozhat. A zeller vetőmagjának biztonságossága szoptató anyáknál, gyermekeknél és az egészségi állapotban szenvedőknél nem bizonyított.
A korlátozott kutatás miatt túl korai lenne a zellermagot bármilyen állapot kezelésére ajánlani. Fontos megjegyezni azt is, hogy egy állapot önkezelése és a szokásos ellátás elkerülése vagy késleltetése súlyos következményekkel járhat. Ha bármilyen egészségügyi célra tervezi használni, mindenképpen forduljon orvosához.
Kiválasztás, előkészítés és tárolás
A zellermagot és a zellermag-kivonatot étrend-kiegészítő formában értékesítik számos természetes élelmiszerboltban és más, természetes gyógymódokra szakosodott üzletben. Zellermag-kiegészítőket online is vásárolhat. A kiegészítést általában kapszula formájában értékesítik.
A gyógyászati használatra szánt zellermagot egy kiegészítő címkével csomagolják és adják el, amely feltünteti az egyes adagokban biztosított zellermag mennyiségét. A tipikusan javasolt dózis 600 és 1000 milligramm között mozog. Nincs azonban elegendő bizonyíték a termék biztonságos vagy hatékony adagjának meghatározására.
Az élelmiszerbolt fűszeres folyosóján vásárolt zellermag nem tartalmaz adagolási információkat tartalmazó kiegészítő címkét. Ha zellermaggal főz, tárolja a többi fűszerével együtt egy szekrényben vagy fiókban, hőtől és fénytől távol.
Ne feledje, hogy az FDA irányelvei szerint nem törvényszerű az étrend-kiegészítő termékek forgalmazása egy adott betegség kezelésére vagy gyógyítására, vagy a betegség tüneteinek enyhítésére. Ezen túlmenően azonban az étrend-kiegészítők nagyrészt nem szabályozottak. Bizonyos esetekben a termék olyan adagokat adhat, amelyek eltérnek az egyes gyógynövények meghatározott mennyiségétől. Más esetekben a termék más anyagokkal szennyeződhet.
Míg a fogyasztók szembesülnek ilyen kockázatokkal, ha bármilyen étrend-kiegészítőt vásárolnak, ezek a kockázatok nagyobbak lehetnek az ayurvédikus termékek (különösen a különféle gyógynövényeket tartalmazó termékek) vásárlásakor. A biztonság kedvéért a legjobb, ha olyan termékeket keres, amelyeket a ConsumerLabs, az Egyesült Államok Gyógyszerészeti Egyezménye vagy az NSF International tanúsított. Ezek a szervezetek nem garantálják, hogy egy termék biztonságos vagy hatékony, de bizonyos szintű tesztelést végeznek a minőség szempontjából.
Az étrend-kiegészítők biztonságos használataGyakori kérdések
Milyen ízű a zellermag?
A zeller magjának erős íze van, amelyet sokan földesnek, füvesnek és keserűnek neveznek. A zellermagot gyakran használják zöldségfélék pácolásához vagy sóoldathoz.
Helyettesíthetők-e a zeller magjai a receptekben?
A zeller só általában zellermagot tartalmaz, és okosan pótolja. Egyes szakácsok kaprot is használnak, ha nincs kéznél zellermag.
Vannak más természetes módszerek a vérnyomás kezelésére?
A szívbetegségek (az Egyesült Államokban a halálozás legfőbb oka) egyik fő kockázati tényezője, a magas vérnyomás úgy kezelhető, hogy kiegyensúlyozott étrendet tartanak alacsony nátrium- és telített zsírtartalmú étrenddel, fenntartják az egészséges testsúlyt, korlátozzák az alkoholfogyasztást, rendszeresen sportolnak, elkerülik dohányzás és stresszcsökkentő elme-test technikák gyakorlása.
Ha további segítséget nyújt a vérnyomás ellenőrzésében, van néhány bizonyíték arra, hogy a természetes gyógymódok, például a fokhagyma és az omega-3 zsírsavak hasznosak lehetnek. Ezenkívül az optimális D-vitamin szint fenntartása és a zöld tea fogyasztása segíthet a vérnyomás szabályozásában.