Tartalom
- Mi a szalmonella fertőzés?
- Mi okozza a szalmonella fertőzéseket?
- Kit fenyeget a szalmonella fertőzés?
- Melyek a szalmonella fertőzések tünetei?
- Hogyan diagnosztizálják a szalmonella fertőzéseket?
- Hogyan kezelik a szalmonella fertőzéseket?
- Melyek a szalmonella fertőzések szövődményei?
- Megelőzhető-e a szalmonella fertőzés?
- Mikor kell felhívnom az egészségügyi szolgáltatómat?
- Kulcspontok a szalmonella fertőzésekkel kapcsolatban
- Következő lépések
Mi a szalmonella fertőzés?
A szalmonellát a szalmonella baktériumok okozzák. A szalmonella egy olyan baktériumcsoport, amely hasmenést okozhat az emberekben.Sokféle szalmonella baktérium létezik.
Mi okozza a szalmonella fertőzéseket?
A szalmonella fertőzést a szalmonella baktériumok egy csoportja, az úgynevezett Salmonella okozza. A baktériumok emberek vagy állatok ürülékéből kerülnek át más emberekre vagy állatokra. A szennyezett ételek gyakran állati eredetűek. Ide tartoznak a marhahús, a baromfi, a tenger gyümölcsei, a tej vagy a tojás. Azonban minden élelmiszer, beleértve néhány mosatlan gyümölcsöt és zöldséget is, szennyeződhet.
A szalmonella typhi az egyetlen fajta szalmonella, amely csak emberben él. Csak szennyezett étellel vagy vízzel jut emberről emberre. Ez általában súlyos és életveszélyes fertőzést okoz, amelyet tífusznak neveznek. A kezeléshez gyakran antibiotikumokra van szükség. A kezelt emberek egy része kis mértékben jobban érezheti magát a kezelés után, de továbbra is hordozza a szervezetet, és szennyezett étellel vagy vízzel továbbítja a székletén keresztül másoknak.
Kit fenyeget a szalmonella fertőzés?
Bizonyos tényezők növelhetik a szalmonella megszerzésének kockázatát. Ezek a tényezők a következők:
- Nyers vagy alul főtt tojás, baromfi és marhahús, vagy mosatlan friss gyümölcs és zöldség fogyasztása, beleértve a nyers lucernacsírát
- Állatok vagy háziállatok, például teknősök, kígyók és gyíkok kezelése
Melyek a szalmonella fertőzések tünetei?
Az alábbiak a szalmonella leggyakoribb tünetei. A tüneteket azonban minden ember másképp tapasztalhatja. A tünetek a fertőzés után 12–72 órával jelentkeznek, és a következők lehetnek:
- Hasmenés
- Láz
- Hasi görcsök
- Hidegrázás
- Fejfájás
- Hányinger vagy hányás
A szalmonella fertőzések tünetei más állapotokra vagy orvosi problémákra hasonlíthatnak. Mindig beszéljen orvosával a diagnózisról.
Hogyan diagnosztizálják a szalmonella fertőzéseket?
Mivel sok különböző betegségnek hasonló tünetei vannak, mint a szalmonellának, a diagnózis laborvizsgálatokon múlik, amelyek azonosítják a szalmonellát a székletében.
Hogyan kezelik a szalmonella fertőzéseket?
Egészségügyi szolgáltatója az alábbiak alapján fogja kitalálni a legjobb kezelést:
- Hány éves vagy
- Általános és korábbi egészségi állapota
- Milyen beteg vagy
- Mennyire tudja kezelni az adott gyógyszereket, eljárásokat vagy terápiákat
- Várhatóan meddig tart az állapot
- Véleménye vagy preferenciája
Ezek a fertőzések általában 4-7 nap alatt lefutnak. Gyakran nincs szükség kezelésre. Azonban ha súlyos hasmenése van, akkor szükség lehet rehidratálásra intravénás (IV) folyadékokkal. Ha a fertőzés a belekből a véráramba terjed, azonnali antibiotikum-kezelésre lesz szükség.
Melyek a szalmonella fertőzések szövődményei?
A legtöbb ember teljesen felépül egy szalmonella fertőzésből. Néhány embernél hetekkel vagy akár hónapokkal később kialakulhat egy reaktív ízületi gyulladásnak is nevezett állapot, más néven Reiter-szindróma. Ez ízületi fájdalmat, szemirritációt és fájdalmas vizeletet okoz.
Megelőzhető-e a szalmonella fertőzés?
Mivel az állati eredetű ételek jelentik a legnagyobb veszélyt a szalmonella szennyeződésére, ne egyél nyers vagy alul főtt tojást, baromfit, tenger gyümölcseit vagy húst. Ne feledje, hogy egyes szószok és desszertek elkészítéséhez nyers tojást használnak, ezért legyenek óvatosak ezekkel kapcsolatban, különösen a külföldi országokban. Kövesse továbbá a CDC alábbi ajánlásait:
- Győződjön meg róla, hogy minden baromfi, hús, tenger gyümölcsei és tojása jól megfőtt. Az ezen összetevők bármelyikét tartalmazó ételt főzze 73,8 ° C (165 ° F) belső hőmérsékletre.
- Ne fogyasszon nyers vagy pasztörizálatlan tejet vagy más tejterméket.
- Ne fogyasszon nyers vagy alul főtt tojást. A repedt tojásokat dobja ki. A tojásokat hűtőszekrényben kell tartani.
- Alaposan mossa meg a termékeket, mielőtt megeszi.
- Kerülje az élelmiszerek keresztszennyeződését. A nyers húsokat tartsa elkülönítve a termékektől, főtt ételektől és készételektől.
- A nyers ételek kezelése után alaposan mossa meg az összes edényt, beleértve a vágódeszkákat, késeket és pultokat is.
- Alaposan mosson kezet az élelmiszerek kezelése előtt és a különféle élelmiszerek kezelése között.
- A széklettel való érintkezés után alaposan mosson kezet.
- A hüllők vagy madarak kezelése után alaposan mosson kezet, mivel a hüllők és a madarak különösen valószínű, hogy szalmonellát hordoznak.
Mikor kell felhívnom az egészségügyi szolgáltatómat?
Ha tünetei rosszabbodnak vagy új tüneteket tapasztal, tájékoztassa erről egészségügyi szolgáltatóját. Ha hasmenése néhány napnál tovább folytatódik vagy súlyosbodik, kiszáradhat, és IV-es folyadékra lehet szüksége.
Kulcspontok a szalmonella fertőzésekkel kapcsolatban
- A szalmonella fertőzések hasmenéses fertőzések, amelyeket a szalmonella baktériumok okoznak.
- A szalmonella-fertőzés tünetei lehetnek hasmenés, láz, hasi görcsök 12–72 órával a fertőzés hidegrázása után, fejfájás, hányinger vagy hányás.
- A kezelés csak akkor szükséges, ha dehidráció történik, vagy a fertőzés átterjed a véráramba.
- A megelőzés magában foglalja az ételek megfelelő főzését, a nyers tej és a tojás kerülését, az ételek, edények, kezek és konyhai felületek megfelelő mosását.
Következő lépések
Tippek, amelyek segítenek a lehető legtöbbet kihozni az egészségügyi szolgáltató látogatásából:- Tudja meg látogatásának okát és azt, hogy mi akar történni.
- Látogatása előtt írjon fel kérdéseket, amelyekre választ szeretne kapni.
- Vigyél magaddal valakit, aki segít feltenni a kérdéseket, és emlékezhet arra, amit a szolgáltató mond neked.
- A látogatáskor írja le egy új diagnózis nevét, valamint minden új gyógyszert, kezelést vagy tesztet. Írjon fel minden új utasítást, amelyet a szolgáltató ad Önnek.
- Tudja meg, miért írnak fel új gyógyszert vagy kezelést, és hogyan segít Önnek. Tudja azt is, hogy melyek a mellékhatások.
- Kérdezd meg, hogy az állapotod kezelhető-e más módon?
- Tudja meg, miért ajánlott egy teszt vagy eljárás, és mit jelenthetnek az eredmények.
- Tudja meg, mire számíthat, ha nem szedi a gyógyszert, vagy nem végez tesztet vagy eljárást.
- Ha van további megbeszélése, írja le a látogatás dátumát, idejét és célját.
- Tudja meg, hogyan fordulhat szolgáltatójához, ha kérdése van.