Amikor az egészséges öregedésről és az étrendről van szó, rengeteg összekevert "tény" van, amelyeket meg kell oldani - mondja Johns Hopkins bejegyzett dietetikus, Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N. Itt különíti el a táplálkozási tényeket a fikciótól.
Mítosz: Az idősebb korban kerülnie kell a tejtermelést.
Igazság: Csak akkor, ha súlyosbítja a gyomrot vagy az emésztőrendszert.
Testünk gyakran kevésbé toleráns bizonyos ételekkel szemben, ahogy öregszünk - mondja Johnson. A tejtermék azért tartozik ezek közé, mert az öregedéssel csökken a tejtermék emésztését elősegítő laktáz enzim termelése.
De hacsak nem érzi jól magát a tejtermékek után (olyan tünetek, mint a gáz és a puffadás), nem kell elkezdeni a tejtermékek megijesztését.
Mítosz: Csak tejtermékből lehet kalciumot kapni.
Igazság: Sok más étel meglepően jó forrás.
Ha már nem bírja a tejtermelést (lásd fent), akkor is teljesítheti a napi ajánlott mennyiséget (1300 milligramm a csontritkulás megelőzésére), ha olyan ételeket fogyaszt, mint a bok choy (adagonként 79 milligramm) és a fehér bab (96 milligramm). Egyéb kalciumtartalmú ételek: spenót (146 milligramm), lazac (181 milligramm) és szardínia (325 milligramm).
Mítosz: Át kell váltania alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendre.
Igazság: Jobb betartani egy kiegyensúlyozott étkezési tervet, amely segít megőrizni az egészséges testsúlyt.
A fehérje valóban segít az izomtömeg növelésében - amit testünk természetesen elveszít 50 éves kora után (tehát az ellenállóképesség fontossága). Johnson szerint azonban az 50 éven felüliek számára a legfontosabb az egészséges testsúly elérése és fenntartása.
E cél érdekében azt mondja: „a mértékletesség gyakorlása, és fontos, hogy a tányérodon lévő legnagyobb étel zöldség legyen, amelyet teljes kiőrlésű gabona és fehérje követ.” Az egyik étkezési terv, amelyet a legtöbb orvosi szakértő támogat az egészséges öregedéshez, a mediterrán étrend.
Mítosz: Kerülni kell a telített zsírokat.
Igazság: Néhány jó lehet neked. Ehelyett inkább az egészséges zsírok fogyasztására összpontosítson.
"Van egy jó táplálkozástudomány, amely támogatja a jó egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok előnyeit" - mondja Johnson - az olyan élelmiszerekben található zsírok, mint a dió és a zsíros halak.
"Csak ne készítsen zsírokat - bármilyen típusúakat - az étrend legnagyobb részében" - mondja. Ne feledje, hogy a zsírok segítenek testünknek számos kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot felszívni az egészséges öregedés érdekében.