Tartalom
- Mi az ételallergia?
- Élelmiszerallergia tünetei
- Van-e összefüggés az ételallergia és az IBS között?
- Megéri-e az ételallergiás teszteket?
- Mi a helyzet az élelmiszer-intoleranciával?
- Hogyan lehet azonosítani, ha egy élelmiszer valóban problémát jelent Önnek?
Mi az ételallergia?
Az ember akkor tekinthető ételallergiának, ha immunrendszere reagál egy általában ártalmatlannak tartott élelmiszer-anyagra. Az ételallergia az immunglobulin E (IgE) nevű antitestet foglalja magában, amelyet vérvizsgálattal lehet mérni. Az ételallergia meglehetősen ritka, a felnőttek legfeljebb 4 százalékát érinti.A gyermekek ételallergiájának becslése 6 és 8 százalék között mozog.
Élelmiszerallergia tünetei
Az ételallergia tünetei általában a kiváltó étel elfogyasztásától számított két órán belül jelentkeznek. Az ételallergia tünetei a következők:
- Viszkető
- Csalánkiütés
- Zihálás
- Ajakduzzanat
- Torokszorító érzés
- Nehéz légzés
Az ételallergia néhány tünete gyomor-bélrendszeri lehet:
- Hasi fájdalom
- Hasmenés
- Hányinger
- Hányás
Van-e összefüggés az ételallergia és az IBS között?
A közvélekedéssel ellentétben a terület kutatóinak többsége arra a következtetésre jutott, hogy nincsenek következetes bizonyítékok annak alátámasztására, hogy az IgE által közvetített ételallergia szerepet játszik az IBS-ben. kapcsolat van egy nagyon kis csoporttal, akiknek az atópiával együtt IBS-je van. Az atópiás emberek teste IgE-t termel a környezeti tényezőkre, például a porra és a virágporra, esetleg az élelmiszer-allergénekre reagálva. Ezek az egyének hajlamosak megtapasztalni azokat a klasszikus betegségeket, amelyeket allergiával társítunk - és asztma, ekcéma (atópiás dermatitis) és széna láz (allergiás nátha). Kérjük, ne feledje, hogy az IBS és az atópiás betegség közötti kutatás csak nagyon előkészítő szakaszban van.
Megéri-e az ételallergiás teszteket?
Az IBS-re vonatkozó ételallergiás tesztek gyakran más típusú antitesteket tesztelnek, mint az IgG-t. Sajnos sok vita van arról, hogy az IgG-t a véredben méri-e a tesztek pontossága - és hogy az eredmények valójában mit jelentenek. Mivel az ételallergia olyan ritka, nem biztos, hogy megéri befektetni a pénzét és az idejét. Mint mindig, kétség esetén forduljon orvosához.
Mi a helyzet az élelmiszer-intoleranciával?
Csak azért, mert az igazi ételallergia ritka, ez nem jelenti azt, hogy azt képzelné, hogy összefüggés állhat fenn egyes elfogyasztott ételek és az IBS tünetei között. Az ételintolerancia azt jelenti, hogy a szervezet reakcióba lép egy ételre, de ez nem IgE által közvetített allergiás reakció.
Számos olyan ételt azonosítottak a kutatási tanulmányokban, amelyek hozzájárulhatnak a nem kívánt emésztési tünetekhez az IBS-ben szenvedő emberek egy részében:
- Tejtermékek a laktóz intolerancia miatt
- Fruktózt tartalmazó élelmiszerek
- Búza termékek (bár ismeretlen, ha a probléma vagy a FODMAP fruktán
A fenti élelmiszercsoporton kívül vannak olyan élelmiszerek is, amelyek hírnevet szereznek az IBS tüneteinek kiváltásában, de a tudomány nem támasztja alá az ilyen élelmiszer-érzékenység megerősítését. Rendkívül nehéz ezen a területen kutatást végezni, ezért becslések szerint ezen élelmiszerek kiküszöbölésének hatékonysága tanulmányonként nagyon eltérő. Az összes ilyen tanulmány egészét tekintve a búza, a tej és a tojás a leggyakrabban problematikus.
Hogyan lehet azonosítani, ha egy élelmiszer valóban problémát jelent Önnek?
Az eliminációs étrend használata a legjobb módja annak azonosítására, hogy egy adott étel hozzájárul-e az emésztési tüneteihez. Ez magában foglalja az étkezés naplójának nyomon követését, amit eszel, hogyan érzed magad, és minden egyéb lehetséges tényezőt. hogy kiderüljön-e potenciális kiváltó ok. Ezután egy ideig megszüntetné ezt az ételt, és megnézné, milyen hatással van a tüneteire. Ha a tüneteiben javulást tapasztal, akkor érzékenységet állapíthat meg. Mindazonáltal elengedhetetlen, hogy valamikor újból bevigye az ételt annak biztosítása érdekében, hogy a tünetek javítása éppen az adott étel megszüntetésével javuljon, és ne valamilyen más tényezővel. Amire figyelni akar, az az, hogy nem szünteti meg feleslegesen egy olyan ételt, amely valójában nem váltja ki a tüneteit, mivel ez veszélyeztetheti a táplálkozási hiányosságokat.