Tartalom
- Mit jelent a FODMAP?
- Mitől lesz szénhidrát FODMAP?
- Mi az alacsony FODMAP diéta?
- Kinek szól az alacsony FODMAP diéta?
- Erőforrások
- Hatékonyság
- Időtartam
Mit jelent a FODMAP?
A FODMAP kifejezés egy rövidítés, amelyet az ausztráliai Monash Egyetem kutatócsoportja fogalmazott meg, hogy utalhasson ezekre a bizonyos szénhidrátokra:
- Fermentálható anyagok
- Oligoszacharidok (fruktánokból és galaktánokból állnak)
- Diszacharidok (tejcukor-laktóz)
- Monoszacharidok (fruktóz)
- Poliolok (cukoralkoholok, például szorbit, mannit, xilit és maltit)
Mitől lesz szénhidrát FODMAP?
A FODMAP olyan anyagok, amelyeket a vékonybél rosszul szív fel. Ez azt jelenti, hogy hozzáférhetővé válnak a vastagbélben lévő baktériumok hatására.
Különböző mértékben a FODMAP-ok minősége fermentálható, ami ebben az összefüggésben azt jelenti, hogy kölcsönhatásba léphetnek a bélbaktériumokkal és felszabadíthatják a gázt. Ezen túlmenően, és szintén különböző mértékben, a FODMAP-ok ozmotikusak lehetnek, vagyis növelik a széklet vízmennyiségét.
Úgy gondolják, hogy ez a gáz vagy folyadék, vagy mindkettő növekedése hozzájárul az IBS tüneteihez, például fájdalomhoz, gázhoz és puffadáshoz, valamint székrekedéshez és hasmenéshez.
Mi az alacsony FODMAP diéta?
A Monash Egyetem kutatói az alacsony FODMAP diétát tervezték az IBS kezelésére. A diéta megköveteli a magas FODMAP-tartalmú ételek elkerülését egy eliminációs szakaszban, amely négy-hat hétig tart. Ennek az eliminációs fázisnak a végén lassan tegye vissza az egyes FODMAP típusokat az étrendbe, egyesével pontosan meghatározva, hogy mely FODMAP-ok problematikusak.
Az újbóli bevezetési folyamat rendkívül fontos. Nem minden FODMAP típus jelent problémát minden IBS-ben szenvedő ember számára. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a teljes eliminációs étrend bizonyos ideig történő követése javítja a korábban megkérdőjelezhető FODMAP-ok toleranciáját. Az újbóli bevezetés pontosabban meghatározza, hogy mely FODMAP-k tolerálhatók és melyek provokálják az IBS tüneteit. Az embereket azonban arra ösztönzik, hogy a lehető legváltozatosabb étrendet fogyasszák, miközben továbbra is tiszteletben tartják az egyes FODMAP kiváltó tényezőket.
Kinek szól az alacsony FODMAP diéta?
Az alacsony FODMAP diéta mindenkinek szól, akinek IBS-je van, és aki motivált az étrend-alapú megközelítés alkalmazására. Ide tartoznak minden korosztályú felnőttek, gyermekek és emberek, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek.
Van néhány előzetes kutatás is, amely azt sugallja, hogy ez a diéta hasznos lehet egyéneknél, akik celiakia vagy gyulladásos bélbetegségben szenvednek, és akik továbbra is nemkívánatos emésztési tüneteket tapasztalnak akkor is, ha az elsődleges állapot orvosilag megfelelő.
Erőforrások
Bár ez a diéta meglehetősen hatékony lehet, meglehetősen kihívást jelenthet. Sok közönséges étel tartalmaz magas FODMAP-összetevőket, például búza, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, hagyma és fokhagyma. A legjobb eredmény elérése érdekében kövesse ezt a diétát képzett dietetikus szakember felügyelete alatt.
A Monash University Low FODMAP Diet alkalmazás elengedhetetlen és elérhető mind iPhone, mind Android készülékekhez. Ez az alkalmazás tartalmazza a legfrissebb információkat a különféle ételek FODMAP tartalmáról. Egyszerű pillantással megtudhatja, hogy egy étel magas vagy alacsony FODMAP-tartalommal rendelkezik-e.
E diéta eliminációs szakaszában sok otthoni főzéssel találkozhat. A legtöbb csomagolt vagy feldolgozott élelmiszer általában magas FODMAP összetevőket tartalmaz. Saját étel elkészítése biztosítja, hogy teljes mértékben ellenőrizhesse az elfogyasztott ételek összetevőit.
Hatékonyság
Kutatások azt találták, hogy az alacsony FODMAP diéta nagyon hatékony lehet, ha dietetikus felügyelete alatt követik. A klinikai vizsgálatok során az IBS-ben szenvedő emberek körülbelül háromnegyede jelentős tünetmentességet tapasztalt, amikor ezt az étrendet követte.
Időtartam
Ezt a diétát nem hosszú távú használatra szánják. Sok magas FODMAP-tartalmú étel valójában nagyon jó egészségi állapotra. Sokukat prebiotikumnak tekintik, vagyis javítják a bélbaktériumok egészséges egyensúlyát. Így az élelmiszerek újbóli bevezetési szakasza és folyamatos újratesztelése rendkívül fontos annak biztosítására, hogy változatos étrendet fogyaszt, anélkül, hogy újra tapasztalná a tüneteket.
Egy szó Verywellből
Az alacsony FODMAP diéta az első diétás kezelési megközelítés az IBS számára, amelynek kutatásai támogatják annak hatékonyságát. Sok IBS-ben szenvedő ember számára a diéta játékváltó volt. De a diéta trükkös. Minél több támogatásod és erőforrásod van a diéta betartása közben, annál jobb lesz az esélyed a tünetek enyhítésének elérésében.
A tünetek kezelésének minden megközelítéséhez hasonlóan a legjobb, ha a diéta kipróbálása előtt megbeszéli tervét orvosával. Mivel ismerik a kórtörténetét és a jelenlegi egészségi állapotát, az orvosok vannak a legjobb helyzetben, hogy tanácsot adhassanak Önnek arról, hogy az étrend megfelel-e Önnek.