Tartalom
- Az Acidophilus és a legtöbb más probiotikum nem szereti a meleget
- A probiotikumok szintén nem szeretik a nedvességet vagy a páratartalmat
- Polcstabil probiotikumok
- Melyiket kellene választania
Olyan élelmiszerek előállítására használják, mint a joghurt és a kefir, az acidophilus megtalálható az étrend-kiegészítőkben. Leggyakrabban tabletta, kapszula, kaplet, gyöngy vagy tabletta formájában kapható, az acidophilus és más probiotikumok kúp, folyékony és por formájában is kaphatók.
Ha acidophilus terméket keres, akkor tisztában lehet azzal, hogy egyes termékeket hűtőszekrényben kell tartani, míg mások stabilak. Vagy vásárolt probiotikumot, de a címke nem jelzi, hogy hűtésre van-e szüksége.
A zavart tovább fokozva egyes gyártók azt állítják, hogy termékük stabilan áll a polcon, de mégis javasoljuk hűtését. És számít-e a hőmérséklet, hiszen amikor probiotikumot fogyaszt be, az meleg környezetbe (a testébe) jut? A következőket kell tudnia:
Az Acidophilus és a legtöbb más probiotikum nem szereti a meleget
Szinte az összes probiotikum lassan elpusztul a gyártástól kezdve, amíg el nem jut egy olyan környezetbe (mint a belek), amely lehetővé teszi számukra a növekedést. A legtöbb gyártó figyelembe veszi ezt a veszteséget, amikor beállítja a "legjobb" dátumot.
A túlzott hő meggyorsíthatja a probiotikus baktériumok elvesztését és csökkentheti az élő baktériumok számát, ezért ajánlott a hűtés. Lactobacillus acidophilus és Bifidobacterium bifidum különösen érzékenyek a hőre.
A termék szállítási és tárolási módja is szerepet játszik. A hűtést igénylő termékeket hőmérséklet-szabályozott teherautóval kell a kereskedőhöz szállítani. A kereskedőnek hűtött helyen kell raktároznia a terméket. Ha hűtőszekrényt igénylő terméket rendel online kereskedőtől, azt jégcsomagolással kell szállítani.
A probiotikumok szintén nem szeretik a nedvességet vagy a páratartalmat
A hő mellett a nedvesség a másik tényező, amely csökkentheti az élő baktériumok számát a probiotikus kiegészítésben. Ha nedves környezetben van, érdemes egy külön csomagolt fóliával vagy buborékcsomagolással kiegészítést keresni, amely megakadályozza, hogy a nedvesség idő előtt lebontja a probiotikumokat.
Polcstabil probiotikumok
Raktáron stabil acidophilus és probiotikumok állnak rendelkezésre. A fagyasztva szárított baktériumok (amelyeket gyakran használnak kapszulák, kapszulák, tabletták, gyöngyök és tabletták készítéséhez) biztosítják, hogy a probiotikumok életképesek maradjanak, még akkor is, ha azokat nem hűtik. Ezeknek a termékeknek az eltarthatósága is hosszabb.
Még mindig szeretné elkerülni, hogy ezeket a termékeket hőhatásnak tegye ki, de szobahőmérsékleten tartása minimális veszteséget okozhat az élő mikroorganizmusok számában.
Melyiket kellene választania
Egyes szakértők óvatosságra intenek Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidumés más típusú probiotikumok annyira érzékenyek a gyártási folyamatra, a hőre és a nedvességre, ezért élő baktériumokként kell megvásárolni őket a hűtőszekrényben.
Az étrend-kiegészítőket tesztelő Consumer Lab vállalat azonban probiotikus kiegészítőket tesztelt, és megállapította, hogy a legtöbb termék a megadott számú élő baktériumot tartalmazta (két termék kivételével).
Függetlenül attól, hogy egy terméket hűtőszekrényben vagy fagyasztva szárítottak-e, nagyobb valószínűséggel kaphat kevésbé lebomló terméket, ha megbízható gyártótól és olyan kereskedőtől vásárol, amely biztosítja, hogy a termékeket a szállítás vagy tárolás során ne érje hő. folyamat.
A veszteség elleni védekezés másik módja egy olyan termék megvásárlása, amely nem sokáig ült a boltok polcain (például egy nagyobb forgalmú üzletből).
Ha utazik, vagy meleg és / vagy párás környezetben él, keressen egyenként fóliába csomagolt probiotikumokat, ha egy polcon stabil terméket választ.
Mivel az életképes baktériumok száma a gyártás időpontjától kezdve csökken, vásároljon kisebb mennyiségeket, hogy minimalizálja azt az időt, amelyet a termékek körül tart.