Csökkentheti-e a rost a vastagbélrák kockázatát?

Tartalom

• A rost típusai
• Mi a rost?
• Oldható versus oldhatatlan
• Gabonafélék
• A seprűt a vastagbélének
• Mennyire van szükségem?
• Glutén kihívások

A tudományos vizsgálatok nem meggyőzőek - nem tudják bizonyítani, hogy a rost csökkenti a vastagbélrák kockázatát, ugyanakkor azt sem tudják bizonyítani, hogy nem. Honnan tudhatja, hogy meg kell-e számolnia a gramm rostot vagy sem?

Évtizedekig tartó tanulmányok ellentmondó válaszokat adtak erre a kérdésre. A lényeg: Rost van jó az Ön számára, függetlenül attól, hogy csökkenti-e a vastagbélrák kockázatát.

Még akkor is, ha valamikor a tudomány végérvényesen arra a következtetésre jut, hogy az élelmi rostok nem befolyásolják a vastagbélrák kockázatát, mégis akarat segít csökkenteni a magas koleszterinszint, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és bizonyos emésztési rendellenességek kockázatát.

1:45

Tippek a vastagbélrák megelőzésére

A rost típusai

A vastagbélrák kockázatának csökkentése érdekében a magas rosttartalmú étrendet támogató tanulmányoknak egy közös vonásuk van - nem csak az elfogyasztott rost mennyisége, hanem a típus is. Természetesen felvehet egy doboz finomított gabonapelyhet, amelybe visszarakják a rostot és a tápanyagokat (azaz dúsítják), vagy akár néhány rosttablettát is bevehet, de egyes tanulmányok azt mondják, hogy ettől nem lesz olyan boldog a vastagbél, mint az evés az igazi üzlet a természettől.

További elgondolkodtató anyag: Ha az összes élelmi rostját kiegészítésből kapja, akkor kimarad a rostos ételek természetes előnyeiből. A gyümölcsök és zöldségek gazdagok antioxidánsokban, mikroelemekben és fitokemikáliákban - ezek bizonyítottan elősegítik az egészséget.

Mi a rost?

Durva, ömlesztett, "rost" (ha a tó másik oldalán élsz) ugyanazon fogalom kifejezései: élelmi rost. A természetes rost a növényi táplálék emészthetetlen része.

Oldható versus oldhatatlan

Az étrendi rostok oldhatóak vagy oldhatatlanok. Ne próbáljon bebugyolálódni abba, hogy milyen rostot eszel, csak arra összpontosítson, hogy mindkét félnek szép keveréke legyen. Gyümölcsökben, zöldségekben, lencsékben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag egészséges táplálkozás egészséges keveréket biztosít.

Ilyenek például:

• Az oldható rost részben emészthető, és vastagbéljében kocsonyássá válik. Lassítja az emésztést és elősegítheti a koleszterinszint csökkentését.

1. Gabonafélék
2. A legtöbb zöldség

• Az oldhatatlan rostok nem emészthetők, és gyakorlatilag változatlanul jutnak át a vastagbélen. Felgyorsítja az emésztést és "felpörgeti" a székletet, de nem befolyásolja a koleszterint.

Oldhatatlan rostok például:

1. A legtöbb gyümölcs
2. Bab, lencse
3. Magok és diófélék

Gabonafélék

A szemek három formája egész, finomított és dúsított (fokozott). Az összes szemrost változatlan, természetes állapotában három alapréteggel rendelkezik:

• Endospermium - a legbelső réteg. Nagyon kevés rostot tartalmaz.
• Csíra - a középső réteg. Mérsékelt rostot tartalmaz.
• Korpa - a külső réteg. A legmagasabb rost- és mikroelem-tartalmat tartalmazza.

A teljes kiőrlésű gabonák mindhárom réteget tartalmazzák, ami azt jelenti, hogy a legmagasabb rost- és tápanyagtartalommal rendelkeznek. Gyakorlatilag változatlanok az aratástól az asztalig. A finomított szemcsékről megfosztották a korpát és a csíraréteget, így csak az ízes és kevésbé rostos endospermium maradt. A dúsított szemcséktől megfosztották természetes rétegeiket, és az ember alkotta rostokat és tápanyagokat visszaragasztották a gabonához.

A tudomány szerint a napi gabonánk legalább felének teljes kiőrlésűnek kell lennie. A teljes kiőrlésű gabona a következőket tartalmazza:

• Teljes kiőrlésű búza
• Egész zab
• Barna vagy vad rizs
• Köles
• Pattogatott kukorica
• Quinoa
• Hajdina

Finomított gabonafélék találhatók a gabonafélékben, a feldolgozott élelmiszerekben, a fehér rizsben és a fehér kenyérben. Nagyon keveset biztosítanak az élelmi rostokban, és néha tele vannak kalóriákkal.

A szemeken kívül a napi rostok nagy részét babból, gyümölcsből és zöldségből nyerheti. Egy alma, banán, narancs vagy sárgarépa körülbelül 2-3 gramm rostot tartalmaz. A burgonya (héj), a kukorica és a brokkoli egy kicsit több rostot tartalmaz, körülbelül 4-5 gramm, az adag méretétől függően. A főtt bab és a füge tele van rosttal; ½ csésze főtt bab vagy csak három füge (szárított) 8 vagy több gramm rostot tartalmaz.

A seprűt a vastagbélének

A rost néhány létfontosságú szerepet játszik, amikor az emésztőrendszerében halad:

• Növeli a perisztaltikát - a széklet mozgását a vastagbélen keresztül
• Segít a bélmozgások szabályozásában
• "Söpri" a toxinokat a vastagbélből
• Felszívja az emésztésből származó irritáló anyagokat, például az epesavakat
• Hosszabbá teszi "teljes" érzését, és segíthet a súlykontrollban
• Megköti a koleszterint és csökkenti a vér rossz koleszterinszintjét

Mennyire van szükségem?

A rost ajánlott napi adagja (RDA) átlagosan férfiak és nők között változik, és az adott személy életkorától függ. Az 50 éves és annál fiatalabb férfiaknak naponta legalább 38 gramm rostra kell törekedniük. Az 50 éves és annál fiatalabb nőknek napi körülbelül 25 gramm rostra van szükségük. Az 50 év feletti férfiak és nők valamivel kevesebb rostot igényelnek - férfiaknál napi 30 gramm, nőknél napi 21 gramm.

Glutén kihívások

Ha celiakia van, vagy a glutén intolerancia bármilyen formája van, soha ne féljen. Az étrendben továbbra is növelheti a rostot; azonban el kell kerülnie a gluténtartalmú szemek egy részét, például az árpát, a búzát és a rozst. Sok gluténmentes rostos étel létezik, beleértve:

• Gyümölcsök
• Zöldségek
• Csicseriborsó
• Lenliszt
• Amarantliszt

Ha kétségei vannak, beszéljen orvosával az étrend rosttartalmának növeléséről. Figyelmeztetés: ne növelje túl gyorsan a rostbevitelt, különben puffadás, gáz és görcsök következhetnek. A rost lassú hozzáadásával együtt növelni kell a vízfogyasztást. Bár a hidratálási követelmények személyenként változóak, az átlagemberek napi nyolc, 8 uncia pohár vizet igényelnek.