Tartalom
A mandulafa (tudományos név: Prunus dulcis), amely a Közel-Keleten honos, többnyire magjáról - mandulájáról - ismert. A mandulát számos finom ételben alkalmazták, kezdve a bonyolult desszertektől, salátáktól, vagy akár önmagában is, gyors uzsonnaként. Számos ételben betöltött fontos célja mellett bizonyíték van arra is, hogy a mandulának számos egészségügyi előnye van, amelyek közé tartozik a gyulladás csökkentése, bizonyos bőrbetegségek (például ekcéma) kezelése, a szív egészségének elősegítése és a vastagbél egészségének elősegítése. , a mandulát az ayurvédikus orvoslásban az agy és az idegrendszer egészségének javítására használták. Van azonban egyre több bizonyíték arra is, hogy a mandula is javíthatja a koleszterinszintjét.A mandula csökkenti a koleszterint?
Számos olyan tanulmány készült, amely azt vizsgálta, hogy a mandula milyen hatással van a lipidekre, és az eredmények ígéretesnek tűnnek. Ezek a vizsgálatok egyének széles körét vizsgálták, beleértve azokat is, akiknek magas a koleszterinszintje, normális koleszterinszintjük, cukorbetegségük van, és akik elhízottak, és naponta 20-168 g mandulát fogyasztanak 4-16 hétig.Ez nagyjából megfelel napi 1-6 marék mandulának. Egyes tanulmányokban a mandula helyettesítette az étrendben elfogyasztott zsírok egy részét, míg más esetekben a mandulát adták az egészséges étrendhez. Az ezekben a vizsgálatokban használt mandulákat vagy nyersen, vagy pörkölték, vagy más egészséges ételekben egészítették ki.
Az eddigi vizsgálatok szerint a mandulafogyasztás 3–25% -os csökkent koleszterinszinttel és 4–35% -os csökkent LDL-koleszterinszinttel járhat.
Nagyobb vizsgálatokra van szükség ezen ígéretes eredmények megerősítéséhez.
A mandula HDL-koleszterinre gyakorolt hatása változó. Míg egyes tanulmányok szerint a HDL enyhe, mintegy 4% -os növekedését tapasztalták, más vizsgálatok nem tapasztaltak hatást a HDL szintjére. A legtöbb vizsgálatban úgy tűnik, hogy a trigliceridszintet sem befolyásolja a mandulafogyasztás.
A lényeg
Bizonyíték van arra, hogy a mandula segíthet csökkenteni a teljes koleszterinszintet, az LDL-t és emelni a HDL-koleszterint. Bár nem teljesen ismert, hogyan befolyásolják a koleszterinszintet, köze lehet a mandulában található sok tápanyag egyikéhez.
A rost, a flavonoidok és a telítetlen zsírok - a mandulában lévő összes komponens - lipidcsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Valójában az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal 2003-ban minősített egészségre vonatkozó állítást adott ki a mandulára és más diófélékre vonatkozóan, lehetővé téve a diót gyártó vállalatok számára, hogy termékeiket "szívegészségesnek" jelöljék.
A mandula szív egészségre vonatkozó állítása (bár nem bizonyított) azt állítja, hogy a bizonyítékok arra utalnak, hogy 1,5 uncia dió csökkentheti a szívbetegségeket, ha egészséges étrenddel együtt használják.
Sajnos további vizsgálatokra van szükség a mandulához és a koleszterinszint javulásához való közvetlen kapcsolat biztosításához. Időközben nem árt a mandulát beépíteni az étrendbe, különösen, ha több koleszterint károsító rágcsálnivalóval, például chips-kel és sütivel kívánja helyettesíteni őket. Arra azonban ügyelnie kell, hogy ne vigye túlzásba. A mandulának, mint minden más ételnek, vannak kalóriái, amelyek növelhetik a derékvonalat, ha túl sokat fogyasztanak belőlük.
Melyik dió segít csökkenteni a szívbetegség kockázatát?