Tartalom
Az emésztési problémák, mint például a gáz, a székrekedés és a hasmenés, milliókat érintenek, a nyugati országokban élő emberek 15 százaléka súlyos bélérzékenységet, úgynevezett irritábilis bél szindrómát (IBS) tapasztal.
Ebben a cikkben Linda Lee, MD, öt ételt oszt meg, amelyek elősegítik az egészségesebb emésztést és segítenek elkerülni a gyomor-bélrendszeri tüneteket.
Teljes kiőrlésű gabonák
Fehér vagy barna rizs? Teljes kiőrlésű vagy fehér kenyér? "Ha azt szeretné, hogy a bél jobban működjön, válasszon teljes kiőrlésű gabonát" - mondja Lee, hozzátéve, hogy az optimális vastagbélműködéshez legalább napi 25 gramm rost szükséges. A finomított szénhidrátokhoz, például a fehér kenyérhez és a tésztához képest a teljes kiőrlésű gabonák sok rostot, valamint hozzáadott tápanyagokat, például omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. "Amikor a bélbaktériumok rostot erjesztenek, rövid láncú zsírsavakat termelnek" - mondja Lee. Ezek a molekulák elősegítik a megfelelő működést a vastagbélben lévő sejtekben, ahol immunsejtjeink 70 százaléka él.
Annak ellenére, hogy népszerű az alacsony szénhidráttartalmú diéta a fogyás szempontjából, Lee szerint a szemek teljes elkerülése nem biztos, hogy olyan jó a rostban gyarapodó jó bélbaktériumok számára.
Leveles zöldségek
A leveles zöldek, mint például a spenót vagy a kelkáposzta, kiváló rostforrások, valamint tápanyagok, mint például a folát, a C-vitamin, a K-vitamin és az A-vitamin. A kutatások azt mutatják, hogy a leveles zöldek olyan speciális cukrot is tartalmaznak, amely elősegíti az egészséges bél növekedését baktériumok.
"A sok rost és leveles zöldség elfogyasztása lehetővé teszi az ideális bélmikrobioma kifejlesztését" - mondja Lee a vastagbélben élő billió organizmusra utalva.
Sovány fehérje
Az IBS-ben vagy a bélérzékenységben szenvedőknek ragaszkodniuk kell a sovány fehérjékhez, és kerülniük kell a zsírban gazdag ételeket, beleértve a sült ételeket is.
"Tudjuk, hogy a magas zsírtartalmú ételek kiválthatják a vastagbél összehúzódásait" - mondja Lee, megjegyezve, hogy a zsírtartalom csak egy ok a vörös hús elkerülésére. "A vörös hús elősegíti a vastagbélbaktériumokat is, amelyek olyan vegyi anyagokat termelnek, amelyek az artériák eltömődésének fokozott kockázatával járnak."
Alacsony fruktózszintű gyümölcsök
"Ha valaki hajlamos a gázra és a puffadásra, akkor csökkentenie kell a fruktóz vagy gyümölcscukor fogyasztását" - mondja Lee, rámutatva, hogy az olyan ételek, mint az alma, a körte és a mangó, mind magas fruktóz tartalommal rendelkeznek.
A bogyós gyümölcsök és a citrusfélék, például a narancs és a grapefruit kevesebb fruktózt tartalmaznak, így könnyebben tolerálhatók, és kevésbé valószínű, hogy gázokat okoznak. A banán egy másik alacsony fruktóztartalmú gyümölcs, amely rostokban gazdag és inulint tartalmaz, amely anyag serkenti a bélben lévő jó baktériumok szaporodását.
Avokádó
Az avokádó egy rostokkal és nélkülözhetetlen tápanyagokkal, például káliummal teli szuperétel, amely elősegíti az egészséges emésztőrendszer működését. Ez is alacsony fruktóztartalmú étel, így kevésbé valószínű, hogy gázokat okoz.
"Az olyan ételek, mint a dió és az avokádó, valóban tápanyagokban sűrűek" - mondja Lee. "Sok zsírjuk is van, ezért mérsékelten kell enni."