Tartalom
Áttekintés
A telített zsírokat olyan állati termékekben találjuk, mint a vaj, a sajt, a teljes tej, a fagylalt, a tejszín és a zsíros húsok. Néhány növényi olajban is megtalálhatóak - kókusz-, pálma- és pálmamagolajokban.
A túl sok telített zsír fogyasztása a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. A telített zsírtartalmú étrend egy puha, viaszos, koleszterin nevű anyagot eredményez az artériákban. Túl sok zsír is növeli a szívbetegségek kockázatát a magas kalóriatartalmának köszönhetően, ami növeli az elhízás esélyét (a szívbetegségek és bizonyos ráktípusok másik kockázati tényezője).
Felülvizsgálat dátuma: 2016.09.04
Aktualizálta: Michael M. Phillips, MD, Orvostudományi Klinika, George Washington Egyetem Orvostudományi Iskola, Washington, DC. David Zieve, MD, MHA, Orvosi igazgató, Brenda Conaway, szerkesztőigazgató és az A.D.A.M. Szerkesztői csapat.