Tartalom
Annak érdekében, hogy megvédje magát és családját a gyümölcsök és zöldségek elleni növényvédő szerektől:
- Mielőtt elkezdené az étel elkészítését, mosson kezet szappannal és vízzel.
- A leveles zöldségek, például a saláta külső leveleit dobja el. Öblítsük le és enni a belső részt.
- Öblítsük le hideg vízzel legalább 30 másodpercig.
- Lehet vásárolni egy termék mosás termék. Ne mossa az ételeket mosogatószerrel vagy mosogatószerrel. Ezek a termékek elhanyagolható maradványok maradhatnak.
- Ne mossa a "készen állásra kész" vagy "előre mosott" terméket.
- Mossa meg még akkor is, ha nem eszik a héjat (pl. Citrus). Ellenkező esetben a termék külső részéből származó vegyi anyagok vagy baktériumok a belsejébe juthatnak, amikor levágják / hámozzák.
- Mosás után szárítsunk tiszta törülközővel.
- Mossa meg, ha készen áll a használatára. A tárolás előtti mosás ronthatja a legtöbb gyümölcs és zöldség minőségét.
- Lehetőség szerint ökológiai termékeket is vásárolhat. Az ökológiai termesztők jóváhagyott szerves növényvédő szereket használnak. Előfordulhat, hogy vékony bőrű tárgyak, például őszibarack, szőlő, szamóca és nektarin.
A káros baktériumok eltávolításához mind szerves, mind nem szervetlen gyümölcsöket és zöldségeket kell mosni.
Alternatív nevek
Gyümölcsök és zöldségek - peszticid kockázatok
képek
Peszticidek és gyümölcsök
Irodalom
Landrigan PJ, Forman JA. Kémiai szennyező anyagok. In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, szerk. Nelson Gyermekkönyv. 20. szerk. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: 719. fejezet.
US Food and Drug Administration. Élelmiszer tények: nyers termék. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Frissítve 2018. február. Hozzáférés 2018. április 17-ig.
Felülvizsgálat dátuma: 2012/01/13
Aktualizálta: Emily Wax, RD, Brooklyn Kórházközpont, Brooklyn, NY. David Zieve, MD, MHA, Orvosi igazgató, Brenda Conaway, szerkesztőigazgató és az A.D.A.M. Szerkesztői csapat.