Tartalom
- Krémalapú versus olajalapú kötszerek
- Salátaöntet használata lipidek figyelésekor
- Tényleg szüksége van salátákra?
- Készítse el saját öltözködését
Krémalapú versus olajalapú kötszerek
Bár a salátaöntetnek sok változata van, ezeket két fő csoportba lehet sorolni:
- Vinaigrette kötszerek
- Krémalapú öntetek
A tejszínalapú öntetek alapjában tejből, tejfölből, majonézből vagy tejszínből állnak. Jellemzően vastag és egységes következetlenségek vannak. A krémalapú öntetek közé tartozik a bleu sajt, az ezer sziget, a tanya és az orosz öntetek. A krémes alap miatt, amelyből nagy mennyiségű ilyen öntetet használhat a salátán, telített zsír kerülhet a salátájába.
A vinigrett különböző olaj- és ecetkombinációkból áll, és egyéb összetevőket tartalmazhat, például reszelt sajtokat, gyümölcsleveket, gyógynövényeket, fűszereket vagy borsot. Ezeket a kötéseket könnyű azonosítani, mert könnyen elválnak, ha egy ideig nem mozognak vagy rázzák őket. A vinaigrette például az olasz és a gyömbéres öntet.
A vinigretteknek nincs krémes alapja, ezért kevesebb telített zsírt tartalmazhatnak. Annak ellenére, hogy ezek az öntetek olyan olajokat tartalmaznak, amelyek egészséges telítetlen zsírokat adhatnak a salátához - ezek is hozzáadhatnak kalóriákat.
Mindkét típusú kötés egyéb összetevőket is tartalmazhat, amelyek potenciálisan befolyásolhatják a szív egészségét, például sót és cukrot. Tehát, mielőtt a salátához adná, mindig ellenőrizze az öntet palackjának címkéjét a kalória-, zsír-, szénhidrát- és nátriumtartalom tekintetében.
Salátaöntet használata lipidek figyelésekor
Csak azért, mert figyeled a lipidjeidet, ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondanod a salátaöntet használatáról. Mivel azonban néhány ilyen öntet olyan összetevőket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják az étrendben elfogyasztott zsír és kalória mennyiségét, körültekintőbben kell eljárnia a salátához - vagy más ételekhez, például kekszekhez - adott mennyiséghez. szendvicseket vagy zöldségeket.
Párféleképpen élvezheti kedvenc öntetét anélkül, hogy jelentősen befolyásolná a saláta egészségét:
- Soha ne öntsön salátát. Akár otthon készíti a salátát, akár megrendel egyet a kedvenc éttermében, a salátaöntetet mindig oldalsó tartályba kell helyezni - ahelyett, hogy közvetlenül a salátájára helyezné. Ez nem csak lehetővé teszi, hogy a salátaöntetet a saját ízléséhez adja, hanem a kalória csökkentésében is segíthet.
- Használja kedvenc öntetének alacsony zsírtartalmú változatait. Ha van egy adott salátaöntet, amelyet szeret használni, akkor ellenőrizze a helyi élelmiszerboltban, hogy elérhető-e alacsony zsírtartalmú változatban. Bár ez csökkenti a telített zsír mennyiségét az öntetben, egyes gyártók ezt kompenzálhatják azzal, hogy extra sót vagy cukrot adnak hozzá. Ezért ellenőrizze a táplálkozási címkéket.
Tényleg szüksége van salátákra?
Ha valóban csökkenteni szeretné a salátához hozzáadott kalória számát, hagyja ki teljesen a salátaöntetet. Más módon is elkészítheti a salátát, és extra ízt adhat hozzá anélkül, hogy hozzáadná az öntetet.
Ahhoz, hogy a salátájának ízt adjon, próbálja ki a következő ötletek egyikét:
- Adjon hozzá egy marék bogyót, például epret, málnát, paradicsomot vagy mangót a salátához.
- Nyomja bele egy citrom, lime vagy más kedvenc gyümölcs levét.
- Adjon ízes zöldségeket a salátához, például apróra vágott mogyoróhagymát, fokhagymát vagy hagymát
- Használjon fűszereket a saláta élénkítésére, beleértve petrezselymet, bazsalikomot, fokhagymát vagy metélőhagymát.
- Adjon hozzá egy adag hummust vagy salsa-t a kedvenc salátájához.
Készítse el saját öltözködését
Saját salátaöntet készítésével pénzt takaríthat meg az élelmiszerbolton, és biztosíthatja, hogy koleszterin-barát összetevőket adjon hozzá. Rengeteg egészséges salátaöntet készíthető előre a következő salátához. Próbálja ki például egy görög citrom-fokhagyma salátaöntetet.