A magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú reggeli segíthet csökkenteni az A1C-t

Tartalom

• Mit tehetünk ebből?
• Hogyan alkalmazhatjuk ezeket a megállapításokat a mindennapi életünkben?
• Milyen szénhidrátokat egyek?
• Példák magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú, 30 grammos szénhidrát reggelire:

Valószínűleg hallotta, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és ennek a refrénnek van igazsága. Az egészséges reggeli elfogyasztása megindítja az anyagcserét, és gyakran megadhatja a színpadot annak, hogy az étkezés mennyire lesz jó a nap hátralévő részében. Ennek ellenére továbbra is fennáll a kérdés - hogyan néz ki az ideális reggeli?

A cukorbetegek számára a tanulmányok szerint ideális makro tápanyag-egyensúly van. A bizonyítékok arra utalnak, hogy egy nagyobb, magasabb zsírtartalmú és magasabb fehérjetartalmú reggelivel kezdve a napot, javíthatja a vércukorszint-szabályozást és elősegítheti a fogyást a 2-es típusú cukorbetegségben. A magasabb zsír- és fehérjetartalmú reggeli a magas szénhidráttartalmú, a harmadik makrotápanyag reggel kerülését jelenti. Megjegyzendő, hogy a szénhidrátoknak van a legnagyobb hatása a vércukorszintre, mivel ez a makrotápanyag gyorsan felszívódik és lebomlik.

Az egyik tanulmányban a résztvevőket három hónapra kisebb, magasabb szénhidráttartalmú reggelire vagy nagyobb, magasabb fehérje / zsírtartalmú (alacsonyabb szénhidráttartalmú) reggelire randomizálták. A nagyobb reggeli az összes napi kalória körülbelül 33% -át biztosította. A kutatók azt találták, hogy azoknál a személyeknél, akiket nagyobb, magasabb fehérje / zsírtartalmú reggelire osztottak be, a hemoglobin A1c nagyobb mértékben csökkent (-4,62% ​​szemben -1,46%) és csökkent a szisztolés vérnyomásban (-9,58 versus -2,48 Hgmm). A nagy reggelit kínáló csoportban a túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők közül szinte mindegyik csökkenteni tudta a gyógyszerekre való támaszkodását, és a kisebb reggeliző csoport egyikének sem sikerült megfelelnie ennek a célnak. Mindkét csoport körülbelül ugyanannyit fogyott (<1kg).

Mit tehetünk ebből?

Míg a nagyobb, alacsonyabb szénhidráttartalmú, magasabb fehérje- és zsírtartalmú reggelit fogyasztó csoport alacsonyabb vérnyomást ért el, és csökkentette a gyógyszerekre való támaszkodását, ez nem azért történt, mert többet fogytak. Az egyik lehetséges oka annak, hogy vércukorszintjük javult, az, hogy a vércukorszint általában magasabb reggel, és ha nagy szénhidrátot fogyaszt, amikor a vércukorszintje már megemelkedik, a vércukorszint egész nap magas maradhat. Böjt állapotában a máj este cukrot termel. Néhány ember magasabb reggeli vércukorszintre ébred - ezt hajnali jelenségnek nevezik. Emellett az emberek hajlamosabbak inzulinrezisztensebbek lenni reggel; az inzulin kevésbé hatékonyan juttatja el a cukrot a sejtekhez energiafelhasználás céljából. Alacsonyabb szénhidráttartalmú étkezés elfogyasztása azt jelenti, hogy kevesebb cukor jut a véráramba, és kevesebb inzulinra van szükség. A végeredmény jobb vércukorszint. Végül, ha magas a szénhidráttartalmú reggeli, például bagel vagy nagy tál gabona, elfogyaszthatja a nap folyamán több szénhidrát utáni vágyat, ami magasabb vércukorszintet eredményez. Az ilyen típusú élelmiszerek a vércukorszintek gyors ütemű növekedését okozzák. Ennek következménye a vércukorszint csökkenése, amely vágyat okozhat.

Hogyan alkalmazhatjuk ezeket a megállapításokat a mindennapi életünkben?

Nehéz általánosítani, ha cukorbetegségről van szó, de valószínűleg alacsonyabb szénhidráttartalmú, magasabb fehérjetartalmú étkezés reggelire hasznos. Segíthet a reggeli inzulinrezisztenciában és csökkentheti a sóvárgást a nap folyamán. Az alacsonyabb szénhidráttartalmú étkezés azonban nem jelenti azt, hogy nincs szénhidrát. Nem akarja teljesen elkerülni a szénhidrátokat, inkább arra törekedjen, hogy reggelire körülbelül 30 gramm egészséges szénhidrátot fogyasszon. A zsíros reggeli elfogyasztásával szemben törekedjen módosított zsír fogyasztására, különösen akkor, ha fogyni próbál. A zsír fontos tápanyag, de több mint kétszerese a kalória / gramm mennyiségnek, mint a szénhidrát és a fehérje.

Milyen szénhidrátokat egyek?

A rostokban gazdag és minimálisan feldolgozott komplex szénhidrátok a legjobb választás - különösen reggelire. A rost segít lassítani a glükóz véráramba jutásának sebességét, ami hozzájárulhat a jó vércukorszint-szabályozás eléréséhez. A rostos ételek jóllaknak és segíthetnek a rossz koleszterinszint csökkentésében. A rostban gazdag szénhidrátok közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek (bab) és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Az American Heart Association szerint a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

Példák magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú, 30 grammos szénhidrát reggelire:

Az alábbiakban bemutatunk néhány példát az ideális reggelire a cukorbetegek számára, de mindenképpen konzultáljon regisztrált dietetikusával vagy orvosával, mielőtt bármilyen új étkezési tervet elkezdene, mivel az egyéni igények változnak:

• 3 rántotta fehérje + 1 egész tojás, ½ csésze főtt spenóttal, ¼ csésze aprított zsírszegény sajttal és 2 szelet teljes kiőrlésű kenyérrel (100% teljes kiőrlésű, rozsos vagy zabos kenyér)
• 1 zsírmentes görög joghurt ½ csésze alacsony zsírtartalmú túróval, ¾ csésze áfonyával és 2 evőkanál apróra vágott mandulával
• 1 teljes kiőrlésű angol muffin 2 ek földimogyoróvajjal és néhány szeletelt eperrel, 2 szelet alacsony nátriumtartalmú pulyka
• ½ csésze főtt zabpehely, ½ csésze szeletelt őszibarackkal, 1 evőkanál őrölt lenmaggal és 2 kemény tojásfehérjével